1樓：惲海冬
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2樓：洋洋美食趕海
雞肉有哪些營養價值與藥用價值？醫生：這幾種人建議少吃！
3樓：喔不住的沙
吃雞的營養價值。和吃肉的營養價值不一樣。雞可以煲湯吃。可以燉著吃，炒的吃營養價值不一樣。肉的價值也營養，肉炒辣椒。
4樓：匿名使用者
雞肉含有蛋白質，脂肪，糖，鈣，磷，鐵胡蘿蔔素，硫氨素，核黃素，尼克酸，維生素a，維生素b族，維生素c，維生素e等豐富的營養成分。能提供給人體健康所需的營養，還能改善人體的體質，增強機體免疫力，強壯體力和身體。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，能溫中補氣、提高機體免疫力、保護心血管，強身健體的作用，很適合日常滋補養身食用。
5樓：
雞肉的營養價值，雞肉是一個營養價值非常高的食物，它含人體需要的各種物質，不論大人和小孩都非常愛吃，更是老年人生活的必備品所以說紀要的價值非常高
6樓：北京新東方烹飪學校
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉的營養價值及功效與作用是怎樣的？
7樓：好奇的小裡子
雞肉相對便
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653264宜，其營養價值要比**高。
雞肉相對便宜是因為**充足。豬肉一直在漲價，而雞肉相對便宜，有時甚至**持續走低，會讓人質疑是否是因為雞肉價值比較低，才使**變低。但實際上，雞肉相對便宜是因為**非常充足。
雞肉飼養的週期比較短，如果有需求的話，在兩個月左右就可以養出一隻雞，可以快速**市場的需求，但實際上需求現在並不旺盛。有時還會進口外國的雞肉，進口量也不低。
就是因為**充足而導致產能過剩，加上消費能力的低迷，而人們認知當中，雞肉的**也不值得用**等等原因，這些原因都導致了雞肉**較低。
雞肉的營養價值比較高。雞肉**的高低是受市場的影響，跟它的營養價值沒有關係。在營養方面，雞肉含的不飽和脂肪酸更多，同樣吃肉，吃雞肉可以有效減少人體的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
因此很多**的人如果不想買**高昂的牛肉，多會選擇物美價廉的雞肉。雞肉當中也有很多鐵、銅、鋅、維生素b12、維生素a、維生素d等。營養比較豐富，也適合兒童和老人之類，身體比較弱的人食用。
也有**稍貴的雞肉，就是那種土雞肉。土雞肉多由農戶自己散養，生產週期會相應更長。這些土雞並非走規模化路線，平時都在某個山頭自由跑動，吃著蟲子而非飼料。
這土雞肉的營養價值是否要比普通雞肉更高，則不得而知。畢竟專業化養雞已形成規模，整體流程比較完善，搭配的飼料也比較科學。
但是人們更喜歡吃這種看起來似乎更天然的食物，因此這種雞肉的**會更高一點。
8樓：匿名使用者
不會，雞肉富含人體所需的優質蛋白質，雞肉**穩定所以會覺得**相對便宜。
9樓：匿名使用者
不是。每種食物的營養價值是不一樣的。不能因為**便宜就覺得營養價值不行。
10樓：十七七十樂園
不是。雞肉的營養價值還是很好的，含有豐富的蛋白質以及各種營養成分，能調養身體。
11樓：白羊顧幸
它一點也不遜色，雞肉的蛋白質含量極高，脂肪含量少，對於營養的補充有極大的作用。
雞肉有什麼營養價值?
12樓：滑含文聊倩
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
〔功效〕
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
〔適用人群〕
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
〔適用量〕
每次150克。
〔特別提示〕
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
13樓：遊西華鄒震
不同體質的人對營養的需求吸收各不相同。從營養的角度來說沒有最有營養的東西。選擇食材要廣才能保證營養的**。
雞肉比較便宜，但購買時要選擇信得過的商標，不然可能有激素。牛肉比較貴，但營養價值稍高一點，而且脂肪含量較少
14樓：駱昊然乜雅
雞肉營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鐵等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素
及無機鹽、酵素等。
15樓：婁金生時錦
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
同時也由於雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
16樓：樹定第嘉
雞的營養成分
從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小**肉特別多，另還含有維生素c、e等。
17樓：齋秋珊植彭
雞肉，種種肉食中，雞肉是優質蛋白的最佳**，優質蛋白質有助於肌肉代謝與增長。
雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人休內一種荷爾蒙——去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
18樓：別娜愛閒
雞肉內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素
b1、維生素b2、煙酸，還含有維生素a、維生素c、維生素e等多種營養成分，具有溫中、益氣、添髓的功能。另外，雞肉還可以補虛、暖胃、強筋骨、活血等藥效。
雞肉有什麼營養?
雞胸肉的營養價值有哪些？
19樓：匿名使用者
1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。
另含膽固醇，組氨酸。
2、每100克雞胸肉含有1。2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
4、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 。[收起]
20樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
21樓：匿名使用者
1、每100克雞
胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
2、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
3、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
雞肉的營養價值及對人體健康有什麼好處？
22樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
23樓：無級
這樣製作雞肉它的營養才會豐富。
雞肉怎麼做營養最高？雞肉怎麼吃營養價值最高？
雞肉在我們的餐桌上很常見，它的做法也很多，一般煲湯和清燉最能保住其營養，春天裡老人和孩子不妨喝些雞湯補身。雞肉最營養的做法就是燉雞湯裡面放上土豆之後的薑湯熬的濃濃的一定是小火，大概一小時熬製，將裡面的營養全都熬到湯裡，最後喝湯對身體是大補。應該是水煮最有營養。雞肉怎麼吃營養價值最高？雞肉裡面含有大量...
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