1樓：教育知識問題解答
1、預防高血壓。因為柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，所以，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預防高血壓。
2、降低血液中膽固醇。因為柚中含有大量的維生素c，可以抗氧化，抗自由基，並且還能降低血液中的膽固醇。對預防心腦血管疾病非常有幫助。
3、保護血管。柚子裡面含有一種果膠，這種果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
2樓：生熹
柚子功效有潤肺化痰、止咳生津、降血糖、預防心腦血管疾病、抗氧化防衰老。
柚子富含維生素c以及各種微量元素。味道酸甜，微苦，性寒涼，可以潤肺止咳，並且可以祛火止咳。柚子水分充足，也可以為身體補充水分，通便潤腸。
柚子微苦的味道來自於柚皮素，這種物質可以使人體對胰島素的應答反應更為敏捷，這一特性使得柚皮素在糖尿病**方面起到了一定作用。此外，由於柚子中果糖以及其他糖含量不高，所以糖尿病人也可以食用，並對糖尿病的**也有幫輔作用。
柚子中含有豐富的b族維生素，例如b1、b2，是人體必需的維生素，其缺乏易患神經炎等疾病。柚子富含的維生素c，可以預防血液黏稠而引起的疾病，例如心腦血管阻塞引起的血栓類疾病。並且維生素c是非常良好的抗氧化劑，所以，經常食用柚子對於細胞抗氧化、抗衰老有非常大的功效。
新鮮柚子皮味道清新，可以有效祛除異味，是非常環保的天然「空氣清新劑」。柚子皮曬乾後儲存，在冬季熬水泡手，可以有效防止凍手生瘡。
木薯的營養價值及功效與作用
3樓：北京新東方烹飪學校
木薯粉能消腫止痛，平時可以用於人類的多種疾病的**，向跌打損傷和外傷腫痛以及癇類的疾病等，都可以以在使用木薯粉以後取得很好的**效果。木薯粉也具有一定的保健功效，它是一種保健功效出色的特色食品，這種食物有豐富的食物性謝低脂貝酸和微量元素，人類食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以起到保肝，健脾和胃，也能夠滋養肌膚，更能提高身體細胞的抗病毒能力。
木薯粉也有工業所用，不但能用來製成多種食品，還可以用於工業生產之中，像飲料和糖果等食品在加工時，就有用木薯粉加入木薯粉在提純加工以後，能製成凝膠有增稠和增香以及控制結晶等多種作用。
4樓：贛南臍橙
木薯亦稱樹番薯、樹薯，一種薯類，有甜和苦兩種，主要用作飼料和提取澱粉。木薯含有氰化物，經水浸泡去除毒素後方可食用，否則可致組織窒息和缺氧。如果未經處理，人吃100克可中毒，1000克可致命。
每100克木薯中含有水分68克，蛋白質3克，澱粉約27克，膳食纖維2.5克，維生素c48毫克，鉀764毫克。以往認為，木薯的塊根並非是營養平衡的食物，因為木薯的幹物質當中絕大部分是澱粉，蛋白質的氨基酸組成缺乏蛋氨酸和胱氨酸，鉀含量較高，是熱帶發展中國家的乙個糧食作物。
現代營養學研究發現，木薯肉的營養優於或不亞於紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優於或不亞於公尺糠或小麥的麩皮，可以作為日常飲食中薯類的乙個推薦食用物。
柚子的營養價值與功效
5樓：司馬晟宇
柚子的營養含有醣類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
其功效與作用主要是：
1、柚子有助消化、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，對於吃的少、口淡、消化不良的人，有幫助消化、除痰止咳、理氣散結；
2、柚子有健脾、潤肺、補血、清腸通便的功效，可以促進傷口癒合，對於白血病等有良好的輔助**作用；
3、柚子含有大量的維c和鈣元素，有助於防止腸癌、胃癌、中風，更適合於患有心腦血管疾病的人食用；
4、柚子的肉中有類似胰島素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更適合糖尿病病人適當食用；
5、柚子有順氣、去油膩、清火的作用，經常吃有美容的功效；
柚子***與禁忌：不能過食，如果吃的太多，會有中毒症狀，比如吃多，頭暈、噁心、心悸、心動過速，或者倦怠無力、血壓低，這些都是它的***，相當於中毒；服用抗過敏藥物的同時不能吃柚子；在吃降脂藥的同時不能吃柚子。
柚子是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。
葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘公尺，寬4-8厘公尺。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘公尺；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
6樓：庹映菱
柚子的功效與作用
1、促進傷口癒合
柚子具有健胃、潤肺、補血、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助效果。
2、防癌、防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。因柚子中含有大量維生素c和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
3、有助消化
柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症狀。柚子是日常生活中常見的一種水果，味道非常鮮美。柚子當中含有大量糖分、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、鉀離子、橘櫞酸等成分，還含有適量的脂肪油、黃百酮等成分。
適量食用柚子可以有效的吸收其中的營養成分，可以促進腸道蠕動，保證新陳代謝的正常進行。還可以補充身體所需要的微量元素，如鈣離子、鐵離子等等，能夠促進身體內血紅蛋白的生成，改善貧血的現象。柚子當中的維生素c以及類胰島素成分，可以有效的起到降血糖、降血脂的作用，從而起到預防肥胖的作用。
一些糖尿病患者可以適量食用柚子。
7樓：夢矣兮
柚子的主要功效是降低膽固醇、健脾養胃、促進腸道蠕動、清肺潤肺等，適當吃柚子可以及時補充人體所需要的維生素c，同時可以防止心血管疾病的發生。
柚子有什麼營養價值
8樓：你好嘛
柚子含有醣類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
1、柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、**、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助**作用，對肥胖者有健體養顏功能。
4、柚子裡面含有大量的維生素p，它能夠起到強化**毛細孔的作用，同時還可以快速回覆**組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對於**美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養，而且還可以抗秋燥呢。
5、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
擴充套件資料
食用禁忌
1、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
2、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
3、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
9樓：匿名使用者
每100克柚子的營養成分：能量41千卡蛋白質0.8克脂肪0.
2克碳水化合物9.5克膳食纖維0.4克維生素a2微克胡蘿蔔素10微克核黃素0.
03毫克菸酸0.3毫克維生素c23毫克鈣4毫克磷24毫克鉀119毫克鈉3毫克鎂4毫克鐵0.3毫克鋅0.
4毫克硒0.7微克。1.
柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；
2. 柚中含有大量的維生素c，能降低血液中有膽固醇；
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。7. 患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合；
8. 脾虛便溏者慎食。
10樓：匿名使用者
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚乙個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。
11樓：匿名使用者
柚子營養價值很高，含有豐富蛋白質、醣類、有機酸、維生素a原、b1、b2、c、p和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素c57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
12樓：匿名使用者
在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.
8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素c等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的醣類，且大多是簡單的雙醣和單醣（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖公升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃後漱口 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別，所以建議你先買乙個嚐嚐，再決定是否需買更多
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