1樓：俏葶葶
可以利用風扇快速降溫
要不就完成不了
你自己應該懂的。
2樓：匿名使用者
雞排冷卻要考慮多方面因素，冷卻機是起關鍵作用1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘， 10 ℃ 以下需 25 分鐘。節約時間成本，比傳統冷卻方式快3-5倍；
2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌汙染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細菌最佳繁殖期。
6、佔地面積小 ，執行時不產生任何汙染，可直接裝置在熟食品生產現場。
7.提升產品外觀品質，冷卻後的產品，不變形，不變色，品相好；
8.操作方便快捷，物料車推送進箱體直接冷卻，流程化生產
3樓：萬佳機械小哥
如果您是做批量的加工廠，建議您可以檢視一下萬佳熟食快速降溫機，一般高溫出爐的熟食僅需要十多分鐘即可冷卻至十度，不單單保留了食品的口感更加保證了熟食的衛生，熟食往往是六十度至二十度之間的時候最難以降溫，而熟食真空快速降溫機卻是能加快這一過程，而且在真空狀態下冷卻衛生得到了大大的提高！有什麼問題可以私我哦！
臺灣雞排怎麼樣，臺灣雞排推薦，臺灣雞排美食攻略
4樓：匿名使用者
以下供參考
雞排是臺灣著名的小吃
目前最有名的是豪大大雞排
大陸上海也有
如果你去臺灣旅遊
各大夜市有很多品牌口味的雞排讓你選擇也都很美味
越南美食 雞排
5樓：沉默灰色之歌
雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵糰。裡是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦裡嫩，香味可口的小派雞排。
為什麼才5元一個的重慶特產美食三角粑比雞排油條臭豆腐更健康？
6樓：龍之喵喵豬
你好朋友，5元一個的重慶特產美食三角粑不油膩，低脂肪所以更健康
7樓：
5元一個的重慶特產美食三角包比雞排肉菜好吃多了，也是很健康的。
8樓：我要在你的麵包上抹黃油
因為三角粑是糯米漿烙制而成，沒有經過高溫油炸 ，所以是健康美食
9樓：重慶萬通汽車學校
因為三角粑是大米做的,高溫蒸熟,而油條雞排這些都屬於油炸食品,肯定三角粑更健康呀。
10樓：慕桖甜恬
我覺得應該他嗯有油條臭豆腐之類都是油炸的，而這個不是油炸的。
11樓：筆記**答疑
因為臭豆腐或者雞排這些都是經過高溫油炸的，是油炸的食品呢，肯定是對身體有好處的，而三角粑粑的話呢，用料是純自然的，吃起來當然更加的美味健康啦！
12樓：甘天干
因為五原特產，重慶的美食肯定是有健康的因素，在裡邊他比雞排油炸臭豆腐要乾淨一些，所以她就健康
13樓：殤逝籬莂
三角粑是由大米制作而成，製作時使用的油是一次性的，不需要像油條那樣反覆使用
14樓：就放假副詞
為什麼才五元一個的重慶特產美食特別的健康，我認為他們做的還是非常好的，質量特別好。
美食城的雞排雞柳有可能是人造假肉嗎 100
15樓：文字社
放心不可能的。吃都吃得出來是不是人造假肉，這個你不用擔心，要擔心的是，這些肉，是用什麼肉加工的，萬一是壞的呢，萬一是殭屍肉呢，對不對
16樓：
人造假肉不太可能。主要是肉的品質，肉的**有問題才是有可能存在的，以次充好。比如過期凍肉，或者雞瘟死去的肉。
17樓：克拉蘇圖騰
相信我，賣雞排的老闆沒有造肉的本事，不然還賣什麼雞排，有這技術直接賣假肉多賺錢。這種老闆的進貨渠道都是批發整袋的雞胸肉，那個都是有相關部門監管的，是可以放心的。當然還有建議少吃油炸食品，偶爾過過嘴癮就好，吃多了總歸對身體不好。
18樓：蠱低三下四鍾
丹陽送韋參軍（嚴維）賦新月（繆氏子）
超級雞車雞排怎麼做的好吃又美味的美食
19樓：超級雞車
主料：雞胸脯肉一塊、雞蛋2個
1、首先準備雞胸脯肉,用清水清洗乾淨。
2、然後用刀炫下幾片來。最好薄一些,太厚容易炸不爛。
3、然後用刀背在雞片上這樣左右壓一下,讓其能更加入味。
4、然後加入少許的鹽,少許雞粉。再倒入一勺料酒。
5、用手抓一下,讓雞排沾的料酒均勻一些。
6、然後把雞排沾一下澱粉,沾均勻一些,兩面都要沾均勻。
7、然後再把沾過澱粉的雞排再去沾一下雞蛋液,也是兩面都要沾均勻。
8、然後再拿雞排沾一下面包糠,也是兩面都要沾均勻。
9、然後鍋中燒油,油溫4~5成熱的時候,用筷子慢慢放入雞排。
10、炸制一面金黃再翻面炸另一面。直到兩面都炸金黃即可撈出。
11、控一下油,然後用刀切成長條。擺入盤中。
12、然後再塗上一層番茄沙司或者沙拉醬。看個人喜好。就可以食用了。
注意事項:放入雞排的時候一定要控制好火候,而且不要炸太久,不然容易炸糊。
想開一家炸雞塊雞排店，可是炸出的顏色味道都不好，求助啊恩麼回事，滿意後定重謝
找 炸雞架自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。1 雞架清洗乾淨後下鍋煮熟 涼水下鍋 放入蔥姜不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裡。2 調汁 醬油 一般的就行 糖 3 把雞架掰開後，倒入調好的汁 4 拌均勻後加入芝麻 孜然，放置20分鐘左右5 鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟！...
為什麼正新雞排這麼火？正新雞排一年能賺多少
正新集團 正新雞排的 口味符合大眾的消費需求，更加有影帝黃渤的代言，市場反響更好。加盟正新雞排店的話利潤是跟門店的位置，人工水電成本等等都息息相關的，一年能賺上百萬的門店也不在少數。更多詳情可以諮詢上海正新集團客服. 朋友最早開了一家正新想開第二家時區域滿了，精跳選找了排老大，說收成差不多的，主要還...
炸雞腿雞排用什麼油好炸一點？炸雞是用什麼油？
植物油，那樣顏色黃，還酥丶脆。玉公尺油 調和油之類的，植物油。炸雞是用什麼油？用的是棕櫚油。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 雞腿 四隻 大蒜 一頭 番茄沙司 兩大勺 辣醬 2大勺 棕櫚油 適量 胡椒粉 1克 醬油 1小勺 辣椒粉 3克。1 雞腿去骨切塊。2 放入胡椒粉，醬油，鹽攪拌均勻，醃製...