1樓:
用料高粉 180g
全麥粉 100g
水 180g
鹽 3g
糖 20g
乾酵母 3g
黃油 23g
黑芝麻 15g
烤核桃仁 65g
全麥黑芝麻核桃吐司的做法
烤核桃仁:180°烤8~10分鐘 取出放涼後再切碎 備用;
除黃油 黑芝麻 核桃外,所有用料放入麵包桶內(液體先放),和麵程式,10分鐘後倒入軟化的黃油,最後5分鐘倒入黑芝麻和核桃;
和好的麵糰上蓋保鮮膜發酵為原來的2倍大(約1h);
取出等分兩份,排氣滾圓,蓋保鮮膜醒一刻鐘,擀開 上下對摺 再擀開 再捲起,卷至與吐司模同寬,排入吐司模內 合蓋 溫暖處/烤箱內進行2次發酵;
發酵到**分滿,烤箱預熱170°,下層, 35~40分鐘;
晾涼切片即可。
2樓:0澤國a網盤
用料高筋麵粉 200g
南方牌黑芝麻糊 60g
鹽 3g
酵母 3g
無鹽黃油 15g
全蛋液 1小顆雞蛋約為35g
清水 100g、根據氣候酌情增減
餡料南方牌黑芝麻糊 20g
核桃碎 30g
紅糖(可有可無) 10g
黑芝麻核桃麵包的做法
將黃油室溫軟化,除黃油外其他麵糰材料混合攪拌至表面光滑
黃油切小塊加入到麵糰中,繼續揉至擴充套件階段
麵糰滾圓覆蓋保鮮膜室溫(目前室溫30°約1個半小時)發酵至2倍大,手指頭沾麵粉再麵糰上戳個洞,不回縮,即完成發酵
將麵糰分成三份,每份約為180g,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
如果你的核桃是生的,這個時候來烘焙一下核桃,烤箱180°10分鐘,放涼,擀麵杖擀成大顆粒狀即可
麵糰鬆弛結束,用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形,放上紅糖、黑芝麻核桃粉和核桃粒,用手輕輕按壓一下後,由上而下捲起,介面處捏緊,收口朝下,烤箱40°,下放一烤盤,盤中放熱水,開始第二次發酵,約為1個小時。
發酵結束,取出撒上高粉,表面劃出裂口,送入預熱180度的烤箱25分鐘。
大功告成
小貼士我的黑芝麻糊是含糖的,所以麵糰中是沒有再新增糖分的,內餡其實不加紅糖也是ok的!
3樓:匿名使用者
明正德年間,秀才劉赤水屢試不第,家道中落。一次偶然機會,赤水發現在自家床上歡愛的狐女皮八仙和胡郎。匆忙逃遁中,八仙遺落紫綢褲。
為換回赤水手中的綢褲,八仙慫恿三妹鳳仙嫁於赤水不成,竟將鳳仙灌醉送給赤水。鳳仙醉軟,無力反抗,遂與赤水歡好纏綿,結為連理。
自制黑芝麻核桃糊的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:檸萌
用料黑芝麻50 克
核桃100 克
糯米粉45 克
糖25 克
自制黑芝麻核桃糊的做法
黑芝麻炒熟 注意別炒糊了 不然營養會流失哦⊙∀⊙!
然後加入料理機打碎 放涼備用
核桃剝殼,可炒可不炒,個人喜愛,反正我的是炒了的,因為炒了會更香 記得小火炒哦。
加入料理機打碎 也可以不打碎 也是個人喜愛哦糯米粉也要炒 記得要小火炒
最後一步
白糖黑芝麻核桃攪拌再加入糯米粉 搞掂啦然後裝進去瓶子因為家裡沒罐子就用了這個,建議親們用玻璃瓶子儲存會更好哦⊙∀⊙!
敲香敲好次的(๑´ڡ`๑)小貼士
5樓:aa微湖來客
主要食材
核桃,黑芝麻
分類早餐,湯羹,九陽豆漿機,豆漿,豆漿機
目錄1用料
2做法摺疊編輯本段用料
材料用量
核桃 15g
黑芝麻 15g
大米 40g
水 800ml
片糖 半片
摺疊編輯本段做法
1. 材料們。2個人的量,一天所需要的堅果量也足夠了,不用再額外補充。3-4個人的話,核桃20g,黑芝麻20g,大米40g,水1100ml。
2. 把核桃黑芝麻大米洗乾淨放進豆漿機,加水至水位線。
3. 程式選擇在米糊檔(五穀檔也可以),按下按鍵。糊糊打好之後加入片糖調味。調味可以用紅糖,白糖,或者不加糖,請隨意。
4. 豆漿機是九陽的這一款:dj11b-d618sg。九陽的其他豆漿機也都可以!
5. 九陽這款豆漿機還有預約功能,預約一份早上喝,太方便了。
黑芝麻核桃餡兒餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
6樓:卿本佳遇
黑芝麻核桃餡的做法
主料黑芝麻粉
10g核桃
30糖粉
44黃油45水
10輔料
合計139
步驟1.稱量準備好材料。
2.黑芝麻用擀麵杖壓成碎。
3.壓成芝麻碎後,如果想要芝麻粉可是用篩網 篩選。
4.核桃壓碎。
5.白糖壓成糖粉。
6.黃油與糖分混合均勻,拌入核桃黑芝麻。
7.加入水調整粘度。放入冰箱待用,生餡料不可生食,需烤熟。
紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
7樓:城文德少苗
材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天,泡軟即可,要放在一個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話,半天就可以了。
小火炒核桃
炒芝麻。芝麻裡面很多塵土,那就需要洗,還要淘沙,洗好之稍晾一下,芝麻不用晾乾炒,溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒,當炒到香氣四溢、芝麻噼噼**響的時候,就可以盛起來了。
記得小火,用不粘鍋好些。
用的羌若棗,先洗乾淨後把棗切小片,去核,晾乾,也可以稍微小火炒炒
觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態,當阿膠流下不是呈線狀或者滴落,而是粘在一起像旗子一樣,)
加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住,再加入桂圓攪拌均勻,看到和阿膠液都能均勻裹上後,再倒入大棗。
最後是芝麻,一定要變煮邊攪拌,這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中,久了很難倒出來並無法抹平整,壓平壓實
。阿膠膏就做成了。
冷涼後放冰箱冷藏24小時,取出翻扣在案子上,
揭下油紙,切每片10克即可。
切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。
8樓:匿名使用者
步驟 1
1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi,去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙
步驟 2
鍋中水燒開,加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡,關小火慢慢攪拌,熬至糖漿粘稠
步驟 3
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻,關火。(在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌,攪拌均勻馬上出鍋)
步驟 4
倒入烤盤,壓實壓緊,一定要趁熱壓緊,不然成品容易散步驟 5
待自然冷卻後,放入冰箱冷藏半小時,取出切片步驟 6
沒吃完的密封,冷藏儲存
黑芝麻全麥軟歐包的做法步驟圖,怎麼做好吃
9樓:阮憎著
用料高筋粉 200g
全麥粉 100g
乾酵母 3g
白砂糖 25g
水 200ml
鹽 3g
橄欖油(玉米油或黃油) 10g
自制黑芝麻醬(夾餡) 多放點好吃
黑芝麻全麥軟歐包的做法
除鹽、橄欖油、黑芝麻醬以外的用料全部放入廚師機中,一檔和麵,至麵糰表面光滑。
加入鹽、植物油(或軟化的黃油)繼續和麵至擴充套件階段。
蓋上保鮮膜或溼布,讓麵糰醒10-15分鐘。
烤盤放入烤箱底層,倒入開水,調到發酵檔預熱。倒開水,是為了讓水蒸氣蒸發更快,使烤箱內部保持溫暖、溼潤的環境,有利於麵糰的發酵。
麵包排氣,擀成長圓形,抹上自制黑芝麻醬(含黑芝麻、核桃、蜂蜜),根據個人喜歡可多可少,封口處要少一些。從醬多的一側開始卷,兩頭封口,成錐形(配圖是發酵完成的樣子,不好看,湊合下)。放入烤箱中層發酵。
發酵到2-2.5倍大時,取出。把烤箱溫度調至上下200度,烤盤取出。麵糰表面噴水,篩粉,割包。再次放入烤箱中下層,20分鐘。
烤好後馬上取出,放涼。
黑芝麻核桃麵包怎麼做,黑芝麻核桃歐包的做法,黑芝麻核桃歐包怎麼做
永y永遠 輔料雞蛋 1個酵母 幹 3.5克 芝麻20克 核桃25克 調料食鹽 3.5克 淡奶油50克 牛奶120克 白砂糖40克 玉公尺油30克 黑芝麻核桃養生麵包的做法 麵包原料 高筋麵粉320克 淡奶油50克 牛奶120克 雞蛋1個 白砂糖40克 鹽3.5克 玉公尺油30克 酵母3.5克 1.液...
黑芝麻核桃歐包的做法,黑芝麻核桃歐包怎麼做
用料牛奶 180克 蜂蜜 10克 鹽 4克 高粉 170克 全麥粉 80克 黃油 20克 黑芝麻 20克 酵母 3克 核桃 50克 蔓越莓 適量 黑芝麻核桃全麥歐包 直接法 的做法 除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放進麵包桶進行和麵程式,順序 液體 粉 酵母 和麵的同時剝核桃仁,準備一把蔓越莓幹。麵糰...
花生核桃芝麻饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃
花生核桃芝麻饅頭的做法 用料麵粉 600克 芝麻 350克 花生 240克 核桃 10個 白糖 2克 冰糖 30克 黃油 60克 酵母粉 5克 將芝麻 核桃 花生分別入鍋炒熟 將酵母放入溫水裡泡開,和麵倒入酵母白糖,揉至麵糰光滑,將麵糰放置15分鐘後使用。將炒熟的核桃 芝麻 花生放入料理機打碎,加入...