1樓：匿名使用者
我喜歡薺菜 十分喜歡啊
2樓：藺其英理子
芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用
食療作用
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；
有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；
主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
製作指導
1.芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯，也可做餃子、餛飩等麵食的餡料。
2.另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂薑粉醃製後，便成榨菜，也很美味。
3.將芥葉連莖醃製，便是我們常見到雪裡蕻。
4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。
木耳芥菜油豆腐
將薺菜用開水焯；薺菜、胡蘿蔔、木耳、分別切成細絲；肉餡加入蔥花、薺菜，木耳、胡蘿蔔、適量鹽、料酒、香油做餡。把油豆腐一切為二，把裡面的豆腐和餡混合，把炒好的餡嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸鍋中水開後，放入油豆腐裝盤，蒸5~6分鐘。
小油菜飛水碼放在四周，中間放豆泡即可。
相關人群 一般人群均可食用
1.是眼科患者的食療佳品；
2.芥菜類蔬菜常被製成醃製品食用，因醃製後含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。另外內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食雪裡蕻。
芥菜比較營養，它含有維他命a、b、c、d很豐富。但也比較上火。少吃，而且要煮熟吃。一般有熱性病的人更要少吃。比如喉嚨痛，咳嗽等吃了芥菜反而會表現得更嚴重。
3樓：塗賢儀
芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用食療作用 芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；
吃什麼蔬菜對身體好 30
4樓：
蔬菜生食的益處是最大限度地保留蔬菜中的維生素和微量元素。蔬菜中的維生素、胡蘿蔔素以及揮發油，都可激發抵抗力，提高免疫細胞的吞噬功能。
生食蔬菜能抗癌。許多蔬菜中都含有一種干擾素誘發劑，它可刺激人體正常細胞產生干擾素，進而產生一種抗病毒蛋白，而這種功能只有在生食的前提下才能實現。抗病毒蛋白能抑制癌細胞的生長，又能有效調節機體免疫力，啟用巨噬細胞，從而起到防癌、抗癌的作用。
例如，蘿蔔就含有干擾素誘發劑。具體生食方法是每天吃15克，要細嚼慢嚥，每天1次，長期堅持。為牙齒咀嚼提供良好機會。
生食蔬菜有助於口腔及牙齒的保健。充分咀嚼能刺激唾液的分泌，幫助食物消化，同時還能增強口腔的自潔作用，這對老年人的口腔保健十分重要。
對多種疾病有**或輔助**作用。大量實踐證明「生食**」對失眠、精神不振、記憶力減退、高血壓、眼底出血等症有益。每日清晨空腹吃新鮮番茄1個－2個，對心腦疾病患者有輔助療效；咽喉腫者，可嚼食青橄欖或青蘿蔔等。
專家建議可用下列方法生食蔬菜，堅持每天飲用自製的新鮮蔬菜汁。將新鮮蔬菜涼拌，可酌情加醋，少放鹽。胡蘿蔔、包心菜、甜菜、花菜等，可通過絞碎、發酵產
生活性酶後再食用。蔬菜熟食的好處在於有利於胡蘿蔔素的吸收。
深綠色和黃色蔬菜富含胡蘿蔔，以熟食為好。對於許多富含胡蘿蔔素的蔬菜來說，油炒或在肉湯中煮食，會顯著地提高胡蘿蔔素的吸收利用率。熟食能大大減少蔬菜體積，使人在一餐中很容易攝入300克左右的蔬菜。
如果生食，會因蔬菜體積太大，口味差，一日攝入的蔬菜量很難達到標準，從而限制了營養素的供給。應當看到，蔬菜熟食維生素c雖易被破壞，但蔬菜還有比較穩定的其它營養素（如鈣、鐵等）和大量膳食纖維，這些不會因加熱而損失。胡蘿蔔素、維生素b2等在一般烹調中損失率也較低，這些重要的營養素烹調後，仍然能對人體健康發揮作用。
5樓：翟秀花塞寅
1.紫菜
紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水&nbs
p;分，從而收瘦腿之效。
2.芝麻
芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，**收腿就輕鬆得多。;3.
香蕉香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是**時候的理想食品。
4.蘋果
蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
5.紅豆
紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。
6.木瓜
木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積
聚。7.
西瓜西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也
，多吃也不會致肥。
8.蛋
蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
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p;9.
西柚西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
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蒟蒻蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是**必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。&nbs
p;11.
菠菜菠菜因為它可以促進血液迴圈，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。
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西芹西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
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花生花生含有極豐富的維他命b2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。
14.奇異果
奇異果除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
15.番茄
吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好
6樓：匿名使用者
1、每天早上起來喝一杯蜂蜜水對胃很有幫助的,胃不好能吃的水果: 吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素c水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素c，不僅具有正常的營養功能，防止敗血症，而且是天然抗氧化劑。
3、乾果不能少：乾果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素e，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素e還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、士多啤梨等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。
希望可以幫到你！農民幫有機蔬菜！
東北酸菜對身體有哪些危害？
7樓：雜談鮮事
我覺得酸菜的話對人體基本上是沒有什麼危害的，因為酸菜已經從古至今存在了幾百年了。天天吃的話基本什麼食物都會對身體產生不好的影響。因為如果你天天吃大公尺的話都有可能因為營養過盛而產生身體的危害，何況是酸菜呢。
8樓：好好活著
有消化逍潰瘍的人一定要少食或不食酸菜否則的活消化逍潰瘍很容易**這是我親,自經歷的
9樓：毆安蕊
酸菜雖好也不能多食。過量進食酸菜能刺激胃酸分泌增多，從而引起胃酸過多症，甚至發生消化性潰瘍。因此，那些已經有胃部疾患，尤其是消化性潰瘍患者更應少吃酸菜。
最需要注意的是，過量食用酸菜能引起人體發生亞硝酸鹽中毒。
10樓：以心
醃酸菜的時間通常需要在乙個月以上，一般到20天之後亞硝酸鹽含量已經明顯下降，乙個月後是很安全的，可以放心食用的。
11樓：匿名使用者
現在市場上的袋裝酸菜是必須要注意的！由於酸菜醃製時會產生很多益生菌發酵，拿出醃製缸以後是不能長時間儲存的！因此，基於市場流通的原因，現在的袋裝酸菜裡面往往含有大量的防腐劑！
這是必須要注意的！
12樓：翼12704言澆
含有亞硝酸鹽，霉變的酸菜，易致癌，經調查，食管癌發病原因主要因素為長時間過量吃酸菜，患病人數和食酸菜量與時間長短成為正比。所以酸菜醃製不可低於20天，且食用酸菜時，宜一同食用含維c的蔬菜，因為，維c和亞硝酸鹽有還原反應，避免致癌物產生。
13樓：匿名使用者
酸性吃的太多，會造成胃酸變多、胃腸道不舒服，酸收澀，易造成便秘，還會易形成胃炎，胃潰瘍等發生，所以要少吃酸菜為宜。
14樓：猴17157汲顏
大家適量食用酸菜為宜，無論酸菜如何好吃，它們畢竟是含有較多鹽分的食物，其中的天然抗氧化成分也有較大損失。
15樓：小知77078耪床
酸菜不宜食用過多，否則易導致泌尿道結石。而且製作酸菜時如果加工不合格，會導致雜菌混入，產生亞硝酸鹽，不利血紅蛋白攜氧能力，使人易疲勞無力，犯睏，沒有精神，導致人體缺氧中毒。所以平時注意要適量食用酸菜。
16樓：百變小捲捲
自己家醃製的酸菜最好醃製在乙個半月以上再進行食用，醃製好的酸菜最好在短期內食用完，不宜長久存放。對於酸菜，首先，別多吃；其次，好好買，健康醃製，別給自己留下隱患。
17樓：平俊譽
對人體有危害的酸菜是工廠裡的，老百姓醃製的是無害的
18樓：老沙門徒
一樣傳承下來幾百年的食品怎麼會有害處，我最喜歡的就是東北酸菜燉粉條了，吃了這麼多年也沒有什麼毛病。
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長期佩戴綠松石對人體有啥好處，綠松石對人體長期佩戴會不會有作用？
況興運 綠松石的功效 1 強身健體 所謂 玉養人 綠松石含有很多對人體有益的微量元素，長期佩戴能夠強身健體，對人體有很好的保健效果。2 保護眼睛 綠松石不僅可以 眼疾，對防輻射也有一定功效，特別適合整日面對電腦的上班族佩帶。3 治病 綠松石入藥，可祛除風寒，清熱解毒，消炎止血，降低血壓，對肺病 潰瘍...