1樓：
血細胞的主要成分就是紅細胞。影響紅細胞生成的主要因素之一就是鐵元素。
另一種是來自於植物食物的鐵——無機鐵，它的吸收容易受食物中的植酸、草酸和膳食纖維干擾、吸收程度很低。鐵元素缺乏容易造成缺鐵行貧血。防治缺鐵性貧血的食療方法之一就是不定期地吃動物全血，動物肝臟和瘦肉等。
而且，一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右。
擴充套件資料補血的食物：
1、麵筋。原因麵筋的鐵質含量相當豐富，可以補鐵，進而可以補血。
2、黑豆。黑豆具有生血的功效，各人有各人吃黑豆的方法。
3、金針菜。金針菜富含鐵，同時還含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等。
4、髮菜。髮菜富含鐵質。如果用髮菜煮湯做菜，具有補血的功效。
5、胡蘿蔔。胡蘿蔔富含維生素b、維生素c，同時又含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以補血，如果用胡蘿蔔煮湯，可以補血，也可以把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
2樓：匿名使用者
「吃什麼補什麼」如吃血補血、吃肺補肺、吃腦補腦，不僅是傳統醫療的信條，而且已深入到大眾文化。但是這個觀念並不正確，因為吃進的任何食物都要經過消化，分解成基本的化學結構成分才被吸收。李時珍認為用人的骨、肉、膽、血為藥，《本草綱目》中仍然記述了從人的血肉至頭垢、耳塞、月經、胎屎和糞尿等37種治病的藥物。
中醫確實有這樣的說法，不過目前爭論很大，有些過於偏激，雖然不能說，所有的東西都是可以「吃什麼，補什麼」，但很多東西已經被證實了。
血裡含鐵，鐵是造血所需的重要材料,機體內缺乏鐵元素將會發生缺鐵性貧血,所以,貧血患者常吃血可以起到補血的功效。（血製品
3樓：匿名使用者
芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜餚。對於貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。
我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。
原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，溼澱粉30克。
製作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。
3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜餚尤其對婦女有益。
貧血的食補方
根據統計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有乙個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性迴圈血量多、女性較男性更需要鐵質，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現為**蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。
貧血在中醫的**辨症上多屬於「虛症」，其食物療養主要是以養心、健脾、補血為原則，在中醫補法中，常以血肉有情之品來調養，並能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素c，因為維生素c有助於鐵質的吸收。
血糯紅棗粥
做法：將血糯公尺五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬
煮成粥即可。
功用：補血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮
子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養血。
龍眼粥做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳公尺五十克，以起熬煮
成粥。功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯做法：豬幹洗淨，切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片，稍
滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用
。 功用：補血。
羊骨粥做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮
粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味後，食用。
功用：對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃
肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適
量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二
匙。 功用：本品有補腎安神益血的功效。
參棗湯材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。
2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然
足。 作法：1.紅棗洗淨，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小
火燜煮1小時間。
2.加入冰糖待溶化即可。
杞子南棗煲雞蛋
材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟
。 2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
材料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小
塊、胡椒粉適量。
做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，
略煎至金黃色。
2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒
至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。
3.紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。
4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分
鐘，再轉文火煮乙個半小時，最後放入鯉魚，煮30分
。 功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
紅棗羊骨糯公尺粥
材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯公尺一杯
作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。
2.紅棗去核。
3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。
功效：補脾益血、滋腎健骨。
女人貧血的經典食療方
貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。
**貧血的幾款食療方
造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國醫學屬「虛證」範疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳公尺100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳公尺200克。
羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳公尺共煮成粥。食用時中適量調公尺溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
得了貧血就要先補血嗎？－－我國是世界上缺鐵性貧血發生率較高的國家之一，發生率達到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達20％以上，貧血嚴重威脅婦女健康。>>詳細閱讀
3、糙糯公尺100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。女性貧血該怎麼補？
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳公尺100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳公尺煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
警惕孩子缺鐵性貧血－－當****成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細閱讀
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調公尺，吃肝吃菜喝湯
4樓：匿名使用者
當然不可以了。血液是由造血肝細胞製造的
吃豬血能補血嗎？
5樓：
能。另外，豬血還能清理腸胃中的「灰塵」。
我們這裡如果體力活是那種接觸很多灰塵、粉塵的人要經常吃豬血「打灰」。
6樓：琅琊印
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
過量食用會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次.
另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）
吃紅豆能補血嗎
7樓：哇哎西西
紅豆的詳細功效：
1、養心補血：古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。
其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃：脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。
紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫：紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，**水腫必用紅豆。
8樓：匿名使用者
「三紅湯」組成：紅棗七枚，紅豆50g，花生紅衣適量。三味共同熬湯，連湯共食之。適用於一般性貧血或缺鐵性貧血。
紅棗味甘、性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃，紅棗中的多醣成分能促進造血機能。
紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾。紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素b12，有補血和促進血液迴圈功能。女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。
花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效。花生止血補血的雙重功效主要是花生衣(花生仁外表的紅衣)。花生衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，同時還能促進骨髓造血機能。
所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有效。
90%的貧血屬於缺鐵性貧血，食療比藥物**貧血更安全且有效。上述三種食物都有補脾生血之功，單用有效，三味合用，更能增強補血作用。
吃紅棗真的能補血嗎，幹吃紅棗能補血嗎
科學闢謠 關於紅棗補血眾說紛紜，美顏派確信，尤其在生理期常備紅棗食用，養血美顏。而學術派則嗤之以鼻，認為源於 以形補形，以色補色 實乃無稽之談。博古達康對於健康科普始終抱著格物致知的態度，堅守知其然也知其所以然的信條，今天為您一 竟！一 大棗為什麼那樣紅 棗變紅是因為大棗表皮中含有葉青素和花青素，經...
吃紅糖可以補血嗎？紅糖能補血嗎
食用紅糖對補血肯定是有益的，但要注意食用量和時間，同時還注意個體體質的差異。首先紅糖 白糖的作用 紅糖所含的葡萄糖和纖維素多，具有活血化瘀的作用，對產後子宮的收縮 恢復有較明顯的幫助。同時，紅糖水使血液中糖分增高，故有較強的利尿作用，有利於產婦保持泌尿系統通暢，減少因臥床時間長或傷口疼造成的排尿不暢...
吃棗能補血嗎，吃紅棗真的可以補血嗎？
吃紅棗真的可以補血嗎？答案可能要令很多人失望了，實際上，紅棗補血是偽常識，僅靠吃紅棗補血，效果並不理想。可能有人會說 紅棗中不是含有豐富的鐵嗎，為何不能補血 它裡面雖然含有鐵，但其實含量並不高，而且也不利於人體吸收，跟動物血相比，差距還是比較明顯的。對於缺鐵的人來說，平時不妨適當吃些豬牛肉 鴨血以及...