1樓：不離
你好，牛肉100克中含20.2克蛋白質。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。
蛋白質的補充適合哪類人群：
我們在選擇補充蛋白質的時候，建議食用優質蛋白質含量豐富的食物，比如肉、蛋、奶等動物性食物，
或者大豆及其製品等大豆類食物。
該類食物的蛋白質含量不僅高，而且吸收利用率高，所以多推薦食用這些蛋白質。
蛋白質缺乏或者過量對人體都不利，如果蛋白質缺乏會發生很多缺乏，比如生長發育受限、貧血、乏力、消瘦等症狀；
如果蛋白質攝入過量，可能會對肝臟、腎臟造成負擔。
所以蛋白質攝入合適最佳，一般可根據身高、體重、年齡、性別決定蛋白質合理的攝入量。但是通常來說，只要按照居民膳食指南攝入平時的飲食，保證一定量的主食，一定量的肉、蛋、奶攝入，蛋白質應該不會缺乏、也不會過量。
蛋白質是人體所有細胞和組織的重要組成部分，身體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要載體。
可以吃：牛奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。牛奶不僅提供蛋白質，更重要的是，能提供豐富的鈣，防止鈣缺乏。
脫脂奶粉鈣含量最高，幾乎不含脂肪，因此脫脂奶粉製成的牛奶是成年人保持苗條的最佳蛋白質和鈣**。肉：牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：
由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，牛奶和雞蛋蛋白易於消化，也含有完整的氨基酸。營養價值是所有蛋白質食品中最好的。
蛋：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
蛋黃蛋白質含量略高於蛋清，但乙個蛋黃可以含有高達三百毫克的膽固醇。
以上就是對於食物的具體解析和營養的合理搭配。
2樓：
100克牛肉含有熱量約125大卡，含蛋白質約20克。
3樓：匿名使用者
100g牛肉有17.8克的蛋白質。常吃牛肉可以增強體質 ，**的人群可以多吃牛肉，牛肉有很強的飽腹感，對人體有著補充體能、補血益氣、預防貧血、提高機體免疫力等作用。
此外牛肉是一種低熱量的食物。
牛肉蛋白質含量是多少？
4樓：你好嘛
牛肉每100克含蛋白質26.33克。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
牛肉是亞油酸的低脂肪**。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
擴充套件資料
1、牛肉飲食要適量
凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、牛肉不可以和豬肉一起吃
有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：豬肉反牛肉。
一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。
如果以「這兩種肉混在一起是否適宜」為題，做個實驗研究專案，不知道會不會得到支撐此說的結論。在沒有得到否定之前，還是聽從古訓比較好，在吃肉的時候，還是應該注意這些禁忌。不然，真是時刻都會受到「病從口入」的威脅。
3、牛肉和紅糖同吃會漲肚子
紅糖含有豐富的維生素c和b族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
5樓：創穎全景vr**
牛肉蛋白質含量要根據牛肉的質量判斷的，牛肉具有健脾，益腎，補氣血，強筋骨的功效。每100克牛肉中含有蛋白質約19.9克，菸酸5.
6毫克，鐵3.3毫克，鋅4.73毫克。
一般人均可食用，尤其適合生長發育起病後的患者，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成此豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，特別是適宜生長發育中的青少年及手術後，病後調養的人。
6樓：匿名使用者
應該是不會全部被吸收的，脂肪消化產物甘油和脂肪酸，被小腸絨毛上皮細胞吸收後部分先進入毛細淋巴管，（這部分脂類最終還是會進入血液的）；另一部分甘油和脂肪酸則進入毛細血管。
而氨基酸，葡萄糖等其它營養物質則全部進入消化道內的毛細血管，直接進入血液迴圈。
新鮮牛肉
(每100克中含) 蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.
2 膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 維生素a(毫克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.
13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 維生素c(毫克) 0；維生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0 鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.
8 鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.
16 錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4
風乾牛肉
熱量 （千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 鈣 （毫克） 43 蛋白質 （克） 45.6 核磺素 （毫克） 00.
26 鎂 （毫克） 107 脂肪 （克） 40 菸酸 （毫克） 15.2 鐵 （毫克） 15.6 碳水化合物（克） 1.
9 膽固醇 （毫克） 1.2 錳 （毫克） 0.19 維生素 （克） 1.
2 鉀 （毫克） 510 鋅 （毫克） 7.26 胡蘿蔔素 （克） 3.2 鈉 （毫克） 412.
4 銅 （毫克） 0.29 視黃醇當量（微克） 9.3 硒 （毫克） 9.8
7樓：
牛肉營養成分-蛋白質：脂肪比例是10:1
(每100克中含)
蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
維生素a(毫克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3
維生素c(毫克) 0；維生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284
鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8
鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16
錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
牛肉的脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度，牛肉40度，羊肉則44度，羊肉和牛肉的脂肪都不容易給吸收，吸收多少，每個人都是不同的。
8樓：
牛肉是23%，雞蛋是13%，牛奶是3%，魚肉含量17%——25%之間不等
乙個雞蛋是50克，所以乙個雞蛋大約有6.5克蛋白質，牛奶我們喝的240-250毫公升左右的一袋，是250克，大概8克蛋白質
總之一天吃乙個蛋，兩袋奶，150克肉類，再加上足夠豆類和糧食，就差不多滿足需要了
9樓：
新鮮牛肉，蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.
2 膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 維生素a(毫克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.
13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 維生素c(毫克) 0；維生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0 鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.
8 鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.
16 錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
風乾牛肉，蛋白質45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；膽固醇120毫克；硫胺素0.
06毫克；核黃素0.26毫克；菸酸15.2毫克；鈣43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412.
4毫克；鎂107毫克；鐵15.6毫克；鋅7.26毫克；硒9.
8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克。
10樓：
牛肉，是我國人民飲食中僅次於豬肉的另一種主要葷食品，據歷年統計，平均佔肉食消費總量的7%左右。牛肉也是一種優良的高蛋白食品。每百克牛肉中含蛋白質20.
1克（比豬肉約多3.3%比羊肉約多10%）,含脂肪10.2克(比豬肉少約19%比羊肉則少18.
6%左右)還含有鈣7毫克\鐵0.9毫克\磷170毫克及維生素b10.07毫克\維生素b20.
15毫克\菸酸6毫克和少量的維生素a.由於牛肉含脂肪量較低、含蛋白質較高，而且味道鮮美，營養成分易於被人體消化吸收，因而歷來深受人們的喜愛。
每100克牛肉含蛋白質 脂肪 鈣 鋅多少克
新鮮牛肉，每100克含 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 1.2 膳食纖維 克 0 膽固醇 毫克 58 灰份 克 維生素a 毫克 6 胡蘿蔔素 毫克 0 視黃醇 毫克 6 硫胺素 微克 核黃素 毫克 0.13 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 0 維生素e t 毫克 a e e 0 e 0 鈣 毫克...
牛肉是不是高蛋白食物，牛肉蛋白質含量高嗎
牛肉是人們日常生活中攝取營養物質主要的動物的肉類，不但含有人體所需要的優質蛋白，還含有多種維生素，微量元素，礦物質。據營養學家統計，每100克新鮮牛肉中含有蛋白質20克左右。常吃牛肉不但能夠提供人體所需要的能量，強身壯體，還能夠增加抵抗力抗病能力，還具有補充益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰祛風等作用。...
100克的黃豆裡有多少蛋白質，在100克黃豆中大約含蛋白質和脂肪各多少克其他食物
每100g黃豆含蛋白質36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿蔔素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黃素0.25mg，煙酸2.1mg。 forever寒月 營養素含量 每100克 熱量 大卡 359 鉀 毫克 1503 磷 毫克 465 胡蘿蔔素...