1樓：匿名使用者
油炸食物莫貪吃
油條、油餅、炸雞腿、炸薯條、油炸開花豆等油炸食物，香氣誘人、口感爽脆，令人食慾大增。難怪許多人將油炸食物當作美味，偏好有加。於是，有的人早餐吃了油條，中餐又吃炸雞腿，晚餐還吃炸魚塊，晚上看電視時又有炸薯條、炸薯片相伴。
看來，油炸食物的魔力還真不小，但是，您知道油炸食物如果吃多了有什麼害處嗎?
1.營養損失 經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的公升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
2.難以消化 食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。
故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。
3.損害健康 食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構;如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。
4.熱量大增 食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為麵條，每100克普通麵條脂肪含量僅為0.
7克，而速食麵(要經油炸)每100克的脂肪含量為21.1克，為普通麵條的30倍;又如100克富強粉含脂肪為1.1克，製作成油條後脂肪含量增至25.
9克，製作成油餅後脂肪含量可增至40克。脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了乙個大胖子。
肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病、痛風及某些癌症的發生機率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。
總之，油炸食物雖好吃，但貪食對健康有害無益。
2樓：發兔冷知識
經常吃油條對身體有沒有危害？
吃油條好嗎 有什麼危害嗎
3樓：人比黃花瘦
一、炸製油條的麵裡必須要放白帆，否則不膨鬆，口感也不好。白礬裡含有鋁，人攝入鋁多了，會得老年痴呆。
二、、炸製油條的油經過長時間高溫，會形成反式脂肪酸。反式脂肪酸對健康有多方面的危害，包括以下幾個方面：
1.增加血液粘稠度和凝聚力，促進血栓形成;
2.提高低密度脂蛋白,也就是「壞脂蛋白"，降低高密度脂蛋白,也就是「好脂蛋白"，促進動脈硬化;
3.促進2型糖尿病的發生;
4.對嬰幼兒來說，反式脂肪酸還會影響生長發育，並對中樞神經系統發育產生不良影響。
5一般炸油條的油都是反覆利用。裡面會產生許多致癌物質。
4樓：發兔冷知識
經常吃油條對身體有沒有危害？
吃油條有哪些危害啊？？？
5樓：
不僅會高血高脂容易長痘痘**生油而且會鉛中毒，會形成腦癱。
6樓：發兔冷知識
經常吃油條對身體有沒有危害？
7樓：鼎不知
高血高脂容易長痘痘**生油
8樓：匿名使用者
roiuejoiwjigjrejqijgeriwg
9樓：讓心休息一下吧
含油量會比較高吧，如果油質量不好或者重複利用的話會對身體有害
吃油條有什麼壞處？
10樓：
1、長期吃油條會發胖
油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻裡香吃在嘴裡爽，但是進入腸胃後其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康，同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生。
2、油條中有大量致癌物
由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。
11樓：茅玉蘭項綾
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現有鉛中毒的情況。這是由於大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏鬆劑―明礬，如果過量的話就會導致油條中鉛超標。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與鹼都能起反應，並且還會在反應後形成的化合物，被腸道吸收後進入大腦從而影響小兒智力發育。
除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導致老年人患有痴呆症。而且做油條時的麵糰經過明礬處理後，其中的鹼性很高很有可能會導致維生素b1都損失掉。
我國居民的肥胖機率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關係，尤其是想油條、油餅等傳統的早餐。
而且油條還非常不利於消化，食用後不僅影響你的腸胃，並且還會導致熱量轉化為脂肪並且在體內堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴重打擊我們的積極性以及自信心。
由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。
可導致老年痴呆
油條中的鋁元素往往超標得厲害。會讓智力受到影響，造成老年痴呆。
不宜吃油條的人群
老人，**期的病人，孕婦，幼兒。
12樓：拾萬里之外
油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反覆使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5%，花生油為98.3%）。
高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的重視。不飽和脂肪酸經反覆高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。再說，油條麵糰中加入的鹼和礬又對麵粉的營養成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸製油條時，要經常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質的產生。
油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。
因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。
13樓：
油炸的食物還是少吃比較好！油炸食物均燥熱帶毒，為了將毒素排出體外，人體的過濾器官肝臟須加倍工作。在這個過程中，肝臟會充血，處於一種「熱」的狀態，因而導致出現頭痛、腸胃不適、脾氣暴躁等反應。
若情況持續，肝臟本身亦可能出現病變。根據我的臨床經驗，許多病人身體十分虛弱，但由於飲食不當，喜愛吃油炸食物，以致又十分燥熱。這種虛熱夾雜的體質最麻煩，因為有熱在身時，就無法進補，身體又豈能有所改善。
14樓：發兔冷知識
經常吃油條對身體有沒有危害？
15樓：歪歪愛子鳴
油條中的油脂是適合脂溶性的維生素吸收的。這對人來講是不可多得的收穫和營養，但是油條中的油一般情況下是反覆使用的，含有亞硝酸鹽，這對人的健康是有危害的
16樓：晴雨曉
吃油條容易發胖，而且會容易得癌 ，特別是那些用炸了又炸的油，那就更可怕了
17樓：阿蓮
吃油條沒有什麼不好，只是，製作的人用的是老油，這裡面含有大量的致癌物質，例如，亞硝酸鹽等。如果用的是沒有多次用過的油，則沒有太大的問題，不過，油條中還含有少量的al鹽，吃多了，超過了人體自身的降解標準，在體內積累，會導致人容易得老年痴呆症。總之，我們現在吃什麼都不安全，體內已經積累了很多的有害物質，只有通過自身的代謝慢慢的降解，才不至於的什麼大的疾病。
但是還是要少吃油條才好。另外，鹹菜等也要少吃，裡面也有致癌物質哦。^-^
18樓：匿名使用者
油條油炸過程會新增明礬，含有鋁，過量有害
19樓：語兒乖乖
吃的太多容易得癌
因為油被炸的時間長了
20樓：茜茜子給我衝
油炸食品破壞原本的營養！
吃油條的好處和壞處
21樓：匿名使用者
經常吃油條對身體有沒有危害？
22樓：金果
好處：1，油條對胃酸有抑制作用，並且對某些胃病的一定的療效。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。
豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。
2，油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
壞處：
1，不衛生，含有有害物質
油條是屬於油炸食品類的。油炸食品的危害不言而喻。很多小販在製作油炸食品時，為了盈利，不能保證該有的衛生問題。
更有甚者使用地溝油來牟取暴利。同時，油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。對我們的健康很不利。
2，營養缺乏
油炸的烹飪方式在製作過程中將油條的所有的營養物質幾乎都破壞了，當然，油條本身的營養就不多，所以進食油條除了吃進大量的油脂，幾乎完全沒有營養可言。早餐在人們日常營養需求的地位是很高的，如果長期以油條為主食，將使身體長期處於營養不良狀態。
3.出現腦萎縮，影響智力
加了明礬的油條受到了人們的抵制，無礬油條卻受到了人們的追捧。但是，沒有明礬的油條也還是會加入一些其他的新增劑。油條精便是其中之一。
油條精，是一種無礬製作的食品新增劑。長期或大量的服用油條精也同樣會影響智力，出現腦萎縮。
4，致癌物質
由於很多不良商家為了節約成本，炸製油條的油都是長期反覆使用的，油脂反覆高溫加熱會產生很多有害物質和有毒氣體，毒性很強，在很大機率上能夠引起細胞的癌變。
5，造成肥胖
油條的製作方法決定了它是一種高熱量、高脂肪的食品，雖然吃起來覺得酥脆可口，但是在腸胃中很難將高油脂進行消化，久而久之就會影響腸胃健康，並且導致過多的熱量形成脂肪堆積，造成贅肉及肥胖的產生。
6，加速衰老
本身高油高脂的食物就會引起消化道不適，增加機體的代謝負擔，同時可以使人記憶力衰退，加速人體老化。
23樓：89號小黑人
好處：油條中含有脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等人體所需的礦物質。
壞處：油條中含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。
鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。
24樓：你幾睡啦
好處：油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
壞處：油條的製作過程中都會新增明礬，而明礬本身的鋁元素，以及它所產生的氫氧化鋁，人體長時間食用是有害的，它可以引起多種腦疾病的發生。
吃油條好嗎，吃油條的好處和壞處
好處 油條含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鉀等礦物質，是高熱量 高油脂的食物。壞處 1.不衛生，含有有害物質 油條是屬於油炸食品類的。油炸食品的危害不言而喻。很多小販在製作油炸食品時，為了盈利，不能保證該有的衛生問題。更有甚者使用地溝油來牟取暴利。同時，油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物...
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油條的製作方法 zt 油條原料 麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.5 15克 精鹽10 12克 溫水370克 製作方法 1 將白礬 食鹼 精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。2 然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4 5次，使麵糰表面光滑 柔軟...
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