1樓：這小子很二
一般是上吐下瀉，症狀不同
2樓：嬌嬌
嘔吐 上吐下瀉 嘴唇發紫 渾身無力
食物中毒有哪些特徵？
3樓：愛演戲的男孩
多多了解食物中毒的症狀和表現，我們就可以在這些表現剛剛出現的時候，盡快自己判斷是哪類疾病，以便更好地進行自我救治，避免耽誤病情。同時，學習一點食物中毒的表現，也可以幫助別人脫離生命危險，是一件利人利己的好事。
食物中毒有以下特點：
1、發病呈暴發性：潛伏期短，來勢急劇，短時間內可有多數人發病；
2、具有相似的臨床症狀：中毒病人一般都有相似的症狀與，多表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀；
3、發病與食物有關：患者在近期內都食用過同樣的食物，發病範疇侷限在食用該類毒食物的人群。停止食用該食物後，發病很快停止；
4、食物中毒不具有傳染性，沒有個人與個人之間的傳染過程。
4樓：匿名使用者
食物中毒是指因進食被細菌或其他毒素汙染的食品而引起的一類急性疾病。發病一般在就餐後數小時，常有大批人同時發病。因感染的病原菌不同而有不同的症狀。
沙門氏菌食物中毒時，可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌汙染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。
副溶血性弧菌食物中毒，發病急，發熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內恢復。生食魚蟹或進食被細菌汙染的肉、鹹蛋、鹹菜等均可引起中毒。
葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌汙染的奶製品、肉製品、剩飯等引起。
肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱，在細菌性食物中毒中最為嚴重。發病有其特點，除頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀外，主要表現為視力模糊、複視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞等，重者死亡。一般不發燒。
多因進食被細菌汙染的肉、蛋、鹹魚、臘肉、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、麵醬等而引起。
食物中毒的特徵是什麼？
5樓：
食物中毒的典型症狀：以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的患者還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。
肉毒桿菌食物中毒以運動神經麻痺症狀多見，胃腸道症狀少見。
潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，呈爆發流行，一般人與人之間不傳染。
病人臨床表現相似，且多以急性胃腸道症狀為主；
有明顯的季節性。夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
食物中毒的併發症：嚴重者可導致脫水酸中毒、甚至休克。
拓展資料：
食物中毒是指食用了被有生物性、化學性有毒有害物質汙染的食品或者食用了含有有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性食源性疾病。食物中毒多發生在氣溫較高的夏秋季，分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒。
**
消除毒物：應在6小時內採用催吐、洗胃和導瀉。
糾正脫水和酸中毒：建立靜脈通道，給予補液**，防止嚴重噁心、嘔吐所致休克。
控制感染：病原未明確前，可選用廣譜抗生素。病原明確後，根據藥敏結果用藥
選用針對性解毒劑。
對症**：根據不同症狀，採用退熱、鎮靜、吸氧等方法。
6樓：等等與猴兒
食物中毒的特徵主要有4種：
（1）發病與食物有關。中毒病人在相近的時間內吃過同樣的食物，沒有吃過這種食物的人不會中毒;停止食用該食物後，就不會再有其他的人中毒。
（2）一般是集體發病，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上公升趨勢，潛伏期短，來勢急劇。
（3）所有病人中毒表現基本相似。最常見的是消化道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程較短。
（4）不會有人與人之間的直接傳染。
拓展資料
（1）搞好食品衛生監督和食堂衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦、醃蟹等最好不吃。
（2）冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
（3）烹調時要生熟分開，避免交叉汙染。
（4）醃臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。
（5）禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
7樓：桖峰
食物中毒是一類最常風最典型的食源性疾患。凡是由於經口進食正常數量「可食狀態」的含有致病菌、生物性或化學性毒物以及動植物天然毒素食物而引起的，以急**染或中毒為主要臨床特徵的疾病，可以統稱為食物中毒。從這個概念出發，雖然可以區別於其他的，如傳染病、食物過敏、暴飲暴食引起的急性胃腸炎等食源性疾患，也可區別於食物汙染引起的慢性的、潛在性的危害。
然而在監督實踐中遇到誤食造成的食物中毒，法律界認為誤食的物質不是食品，不應包含在食物中毒的概念內。
2023年衛生部頒發的《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（b14938-94），首次從技術上和法律上明確了食物中毒的定義：食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當做食品攝入後出現的非傳染性（不屬於傳染病）的急性、亞急性疾病。從這個概念可清楚地了解，食物中毒的病原可以是生物性的致病微生物和化學毒物；中毒的原因可以是食品汙染，食用有毒動植物以及把有毒有害的非食品當做食品誤食；其發病的特點是非傳染性的急性、亞急性疾病。
屬於食源性疾病的範疇，又可區別於其他食源性疾患。食物中毒既不包括因暴飲暴食而引起的急性胃腸炎、食源性腸道傳染病（如傷寒）和寄生蟲病（如囊蟲病），也不包括因一次大量或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢 性毒性為主要特徵（如致畸、致癌、致突變）的疾病。食物中毒是急性突發性疾病，可以是多數人同時發病，但沒有傳染性。
發病是由同一致**子引起，該因子就是受汙染的食品，停食該食品後發病也就沒有新的出現。中毒者有相似的臨床症狀：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
食物中毒的特點如下：
（1）由於沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發病呈暴發性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上公升的趨勢。
（2）中毒病人一般具有相似的臨床症狀。常常出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀。這些病人進食的是同一種中毒食品，病源相同，因此患者的臨床症狀也基本相同，由於個體差異，其臨床症狀可能有些差異。
大多數的細菌性食物中毒以急性胃腸道症狀為主要表現。
（3）發病與食物有關。患者在近期內都食用過同樣的食物，發病範圍侷限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物後發病很快停止，發病曲線在突然上公升之後呈突然下降趨勢。
（4）食物中毒病人對健康人不具有傳染性。
食物中毒常呈集體性暴發，其種類很多，**也很複雜。十人以上的集體性食物中毒有其鮮明的特徵：
（1）潛伏期短而集中，一般在24小時或48小時內。短期內大量病人同時發病，有類似的臨床表現並有急性胃腸炎的症狀。因為食物中毒表現為急性的病理變化，一般食物中毒潛伏期較短，發病突然。
某些化學性食物中毒，如農藥中毒、亞硝酸鹽中毒，在進食後十幾分鐘到幾十分種即可發病；細菌性食物中毒一般也在幾小時至48小時內發病，集體性暴發的食物中毒在短期內很快形成發病高峰。
（2）患者相近的時間內都食用過同樣食物，發病範圍侷限在食用該種有毒食物的人群，發病與食物有明顯有關，一旦停止食用這種食物，發病立即停止。
（3）發病率高，人與人之間不直接傳染，一般無傳染病流行時的餘波。
發病原因中，致病菌引起的比例最高，佔總數的一半以上，有季節性發生的特點，夏秋之交發生食物中毒的佔全年的一半。而從食品因素分析，受汙染的動物性食品，特別是肉製品引起的食物中毒也要佔一半，這三個一半是食物中毒的特點，也是預防食物中毒的重點。
8樓：粘子萇朝旭
食物毒般會有消化道反應嘔吐腹疼腹瀉嚴重者還會有頭暈四肢無力昏迷等症狀
9樓：丹誠禹賦
食物中毒者最常見的是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。常因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩下陷、**彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等。
10樓：昝悠雅廖憐
食物中毒根據**可分為細菌性、真菌性、動物性、植物學、化學性五種型別，症狀相似但有所不同，主要表現為起病急驟，伴有腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎症狀，常有畏寒、發熱，嚴重吐瀉可引起脫水、酸中毒和休克。
食物中毒的症狀表現有哪些？
11樓：漫閱科技
食物中毒分細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒兩大類，以細菌性食物中毒多見。
症狀表現：
食物中毒因其致病菌的種類不同而症狀各異，共同表現為腹痛、嘔吐、腹瀉等。中毒者初期有頭痛、頭暈、乏力、眼瞼下垂、瞳孔散大、視力模糊、複視、斜視等症狀，嚴重者可出現咀嚼、吞嚥及呼吸困難，另外還有嗆咳、聲嘶或失音、共濟失調等表現。一般胃腸道症狀較輕，可有噁心、腹瀉、腹脹等。
救治措施：
發生食物中毒後，輕者應臥床休息，暫禁食，因吐瀉而丟失電解質和水分，故應多喝些淡鹽水或淡醋水，口服黃連素或氟哌酸等抗菌素控制腸道感染。
有呼吸困難者，及時清除口腔內異物，注意保持呼吸道通暢。有呼吸停止者，應及時進行人工呼吸。
中毒較重者應盡快送醫院，在去醫院之前或途中，若患者出現冷汗、四肢發涼、面色發青等休克表現時，應讓患者平臥，雙下肢盡量抬高，蓋被以保暖，到醫院後，應把發病情況及吃剩下的食物詳細告訴醫生，如屬集體中毒等情況，應迅速通知衛生部門檢疫。
預防措施：
(1)嚴格廚房餐具的衛生消毒，防止蠅蟲叮爬，生、熟食品及加工工具必須分開。
(2)不吃腐敗變質的食物，生吃瓜果要洗淨。
(3)不在衛生條件差的餐館就餐。
12樓：成都西南**諮詢
通常食物中毒的患者在一兩天就會恢復，但是大約2％的人卻可能因而得關節炎而且病狀可能維持一年之後才會復原。這個百分比或許看起來很小，但是如果集體食物中毒那麼罹致的病患數字可能就相當嚴重了。如果體內有hlab28抗原的人。
得這種關節炎的機率更高。而且病情可能長達數年。這些病菌包括 shigella志賀氏痢疾芽抱桿菌類。
campylobactor彎曲桿菌、salmonella沙門氏菌yersinia耶爾森氏菌等。食物未熟或是生的肉類、海鮮、蛋或生牛奶、未洗的水果或蔬菜也都要特別注意。 由於這些細菌並不會出現在關節骨髓，因此要診斷出這類的關節炎並不容易。
只是偶爾可以在尿液中找到這些病菌。不過，如果食物中毒之後沒有多久，關節開始發炎，就有可能是因此而感染。
食物中毒的型別有哪些，食物中毒有哪些種類
北京創典文化 細菌性食物中毒 這類食物中毒比較常見，發生的原因多是由於食物在加工 運輸 貯存過程中衛生不達標，被細菌汙染，並在一定的條件下 如氣溫高 放置時間長等 使細菌在食物裡大量繁殖，有的還產生毒素，這種含有大量細菌或細菌毒素的食物被人食用後，就會發生中毒現象。3.真菌性食物中毒 真菌的種類很多...
預防食物中毒到底有哪些方法？預防食物中毒有哪些方法
搞好食品衛生監督和食堂衛生。1.禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦 醃蟹等最好不吃。2 冷藏食品應保質 保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。3 烹調時要生熟分開，避免交叉汙染。4 醃臘罐頭食品，食前應煮沸6 10分鐘。5 禁止食用毒蕈 河豚等有毒動植物。6 炊事員 保育員...
食物中毒有哪些種類，請問食物中毒有哪幾種型別呢？
蔡洽齋憐南 常見的食物中毒型別主要有 1 化學性食物中毒 發病率僅次於細菌性食物中毒。主要是因農藥 化肥 鼠藥 亞硝酸鹽及鉛等有毒化學物質大量混入食品所致。這類食物中毒的症狀都比較嚴重。2 有毒動物中毒 如海豚魚 生魚膽等中毒。只要是因動物體內含有某些毒素，在加工 烹調時沒有清除或破壞掉，使食用後引...