1樓：小知83683訪鈉
搞好食品衛生監督和食堂衛生。
1.禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦、醃蟹等最好不吃。
2、冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
3、烹調時要生熟分開，避免交叉汙染。
4、醃臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應調離工作，待3次大便培養陰性後才可返回原工作崗位。
雖然，非動物**的食品不如動物性食品引起食物中毒那麼常見，但危險性並不比動物性食品低，蔬菜、水果等易被農藥汙染或被腸道病菌汙染。
糧穀類食品，如公尺飯、公尺糕，容易被蠟樣芽胞桿菌和葡萄球菌汙染，從而造成蠟樣芽胞桿菌或葡萄菌腸毒素食物中毒。毒蘑菇、霉變甘蔗、未加熱透的豆漿、菜豆和發芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒的常見因素。
2樓：睿爸育兒記
怎樣預防食物中毒？#星知計畫#
預防食物中毒有哪些方法
3樓：富克納斯包裝製品廠
1、注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
2、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
3、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。
4、瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6、到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。
4樓：睿爸育兒記
怎樣預防食物中毒？#星知計畫#
5樓：易書科技
新手媽媽養育寶寶700問。
預防食物中毒的基本方法是什麼 簡答題
6樓：聽云者
細菌性食物中毒的預防方（1）防止食品被細菌汙染。首先應該加強對食品企業的衛生管理，特別加強對屠宰廠宰前、宰後的檢驗和管理。禁止使用病死禽畜肉。
食品加工、銷售部門及食品飲食行業、集體食堂的操作人員應當嚴格遵守食品衛生法，嚴格遵守操作規程，做到生熟分開，特別是製作冷葷熟肉時更應該嚴格注意。從業人員應該進行健康檢驗合格後方能上崗，如發現腸道傳染病及帶菌者應及時調離。
日常生活飲食需要注意，經常鍛鍊身體提高免疫力。 細菌性食物中毒的預防方（2）控制細菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。
溫度控制在2c—8c，可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重複被汙染，其冷藏效果更好。
早睡早起不能多熬夜，可以避免亞健康，不易生病。 細菌性食物中毒的預防方（3）高溫殺菌。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、汙染量及被加工的食品性狀等因素有關，根據具體情況而定。
水很容易透過細胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。
7樓：幸運的四葉草
（一）預防細菌性食物中毒的基本方法：
1．避免汙染。即避免熟食品受到各種病原菌的汙染。如避免生食品與熟食品接觸；經常性洗手，接觸直接入口食品的人員還應消毒手部；保持食品加工操作場所清潔；避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
2．控制溫度。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的病原菌或防止病原菌的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。
3．控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給病原菌生長繁殖的機會。熟食品應盡量當餐食用；食品原料應盡快使用完。
4．清洗和消毒。這是防止食品受到汙染的主要措施。接觸食品的所有物品應清洗乾淨，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。
5．控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和裝置的承受能力時，難以做到按食品安全要求加工，極易造成食品汙染，引起食物中毒。
（二）化學性食物中毒預防措施。
1．不吃、不用有毒品種：如毒蘑菇、發芽馬鈴薯。
3．正確加工操作。生豆漿、四季豆等引起的食物中毒。都可以通過加工進行預防。
建立完善的食品安全管理制度和管理機構。
完善後堂的衛生設施、裝置。
加強食品衛生關鍵點的控制（時間和溫度）。
提高從業人員的衛生意識。
加強安全保衛工作。
1、嚴禁露天加工、製作和售賣食品；
2、嚴禁加工和**腐爛變質、酸敗、汙穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品；
3、嚴禁使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有有毒有害物。
質的原料加工食品；
4、嚴禁加工和**以動物內臟等原料製作的食品；
5、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工製作食品；
6、嚴禁售賣外購的散裝熟肉製品及其他冷葷冷盤；
7、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用；
8、嚴禁患有消化道傳染病(包括病原攜帶者)、化膿性或滲出性**病以及其他有礙於食品衛生疾病的人員上崗。
積極預防、有效應對食物中毒事故，使食品安全處於總體可控狀態，把握好以下三點：
一、把好原料採購環節。
二、控制加工關鍵環節。
三、養成良好操作規範。
保障食品安全和學生健康是每個學校的責任所在，讓我們更好地學習和執行《食品安全法》等法律法規的要求，進行提高食品安全責任意識，加強管理、規範加工操作、接受監督，為保障學生的飲食安全，提高學校食品安全管理水平而努力！
如何預防食物中毒? 5
8樓：中國農業出版社
犬食入腐敗變質的食品，魚、肉、酸奶和其他含有化學性有害物質的食物後而引起疾病叫食物中毒。這些變質的食物中含有大量的沙門氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、變形桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌等。這些菌會產生大量的毒素引起神經損傷、中樞神經麻痺，腸黏膜壞死等損傷，嚴重者引起死亡。
由葡萄球菌毒素所致的患犬其症狀為嚴重嘔吐、腹痛、腹瀉和急性胃腸炎。病犬精神沉鬱，心力衰竭，體溫正常或稍低於正常。中毒嚴重時，可引起抽搐、不安、呼吸困難和嚴重的驚厥。
由肉毒梭菌毒素引起的患犬其症狀為運動麻痺，吞嚥困難，大量流涎，眼半閉，瞳孔散大，反射遲鈍，行動困難，共濟失調，常臥地不起，呼吸困難，出現發紺和其他缺氧症狀。最後呼吸麻痺，窒息而亡。
**：首先找出引起中毒的原因，然後針對**進行相應的**。如中毒時間不長，可立即進行催吐（靜脈注射阿朴嗎啡）、洗胃（0.
01%的高錳酸鉀液）、灌腸、補液（10%的葡萄糖鹽水液加維生素c）等急救措施。如是肉毒梭菌中毒時立即注射抗毒素、血清，同時採用支援**和對症**。
預防本病的最好方法是將食物煮熟，不喂變質食物。
9樓：易書科技
新手媽媽養育寶寶700問。
10樓：匿名使用者
細菌性食物中毒具有明顯的季節性，多發生在氣候潮熱的季節。這是由於氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。
細菌在被汙染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細菌裂解後釋放出的內毒素，是發生食物中毒的基本條件。其主要臨床表現為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道症狀，常在進食數小時後發病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。
預防細菌性食物中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條：
一、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的。
二、食物在食用前應充分清洗和浸泡。
三、挑海鮮，最好選擇活的。
四、為防止熟食被細菌汙染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開；做涼拌菜一定要洗淨消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。
五、冰箱裡存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食品保險箱。
六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此並不是食物加熱後就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱後仍有引起食物中毒的危險，常溫下儲存時間不得超過2小時。
七、堅持鍛鍊，提高機體抵抗疾病的能力。
八、消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。
預防食物中毒的方法有哪些 簡答 30
11樓：滄海浩波
預防食物中毒的方法：
一、選擇：使用經安全處理的食品或原料：在購買食品時，認定你所購買的食品(特別是一些熟食製品、定型包裝食品)是否新鮮，防護是否符合衛生要求，是否按特定的貯存要求存放；當你認為食品的品質有問題時，絕對不要購買食用。
例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶，選擇已用紫外線照射過的新鮮或冷凍的家禽畜肉等。
二、烹調食品要熟透：未經燒煮的食品通常帶有可誘發疾病的病原體，特別是家畜、家禽肉類和牛奶，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱是要保證食品的所有部分的溫度至少達到70攝氏度以上。從衛生角度看，廣東人喜歡食用骨頭尚帶有血絲的白切雞等是極不安全的。
三、立即食用煮好的食品：食用在常溫下已存放4至5小時的食物極不安全，這是因為烹調好的食品冷卻至室溫時，微生物就開始繁殖，放置的時間越長，危險性就越大，微生物繁殖到一定的數量或繁殖過程中產毒可致進食者中毒，所以趁熱進食剛煮好的食品可縮短微生物繁殖時間。
四、精心儲存熟食：如果必須提前製備食品或吃剩的食物想保留4至5小時以上，貯存的溫度必須在60攝氏度以上或以最短時間降至10攝氏度以下，這樣可減慢微生物的繁殖速度。日常生活中常見這麼一種錯誤，即把大量剩餘、尚未完全冷卻的食物放在冰箱中儲存，然而，其食物的溫度還很高(10℃以上)，微生物仍可乘機繁殖。
五、盡量在校內食堂用餐，不要到不乾淨的飯店吃飯。
六、反覆洗手：在處理食品或進餐前都應把手洗淨，尤其是上網、在提款機取錢、上過洗手間、撫摸過不潔物品(如錢幣、寵物)之後；烹調過程中，每次用手接觸過生食品後要接觸熟肉與熟食品有關的物品時，也必須洗手：當手上有傷口與食品接觸時，最好能用繃帶包紮或戴上密封套。
七、避免蒼蠅、蟑螂類和其它動物接觸食物：最好的保護措施是將食品貯藏於密閉容器中，以免遭到上述害蟲將致病的微生物帶到食物。
怎樣預防食物中毒
12樓：似海
不吃變bai質、du
腐爛的食品；
不吃被有害化學zhi物質dao或放射性物質汙染的食品；
不生內吃海鮮、河鮮、肉容類；
生、熟食品應該分開放置；
切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；
不食用病死的家禽肉、牲畜肉；
食物中毒是由於攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的非傳染性的急性、亞急性疾病。但又並不是所有的因為食品所引起的疾病都是食物中毒。
預防食物中毒口號，預防食物中毒的警句名言名句
食物中毒患者日常應注意合理飲食和充足的休息，預防主要依靠個人注意食品的衛生安全。日常生活管理。飲食。食物中毒會引起胃腸道組織受損 功能障礙，因此在恢復健康之前，都需要調整飲食。起初進食流食，如各種湯 粥，一次量也不宜過多，可以少食多餐。隨著病情的恢復，可以逐漸增加固態飲食的比例以及每餐的量。精神心理...
預防食物中毒小知識
預防食物中毒。不吃變質 腐爛的食品 不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品 不生吃海鮮 河鮮 肉類 生 熟食品應該分開放置 切過生食的菜刀 菜板不能用來切熟食 不食用病死的家禽肉 牲畜肉 食物中毒是由於攝入了含有生物性 化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的非傳染性的急性 ...
細菌性食物中毒的預防措施有哪些，如何預防細菌性食物中毒
預防細菌性食物中毒，應根據防止食品受到細菌汙染 控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則採取措施，其關鍵點主要有 1 避免汙染。即避免熟食品受到各種致病菌的汙染。2 控制溫度。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的微生物或者防止微生物的生長繁殖，要燒熟煮透所有食物，3 控制時間。即儘量縮短食品存放時間，不...