1樓：興玉山
先買花甲要乙個乙個的挑張口的，這樣才是活的，活的花甲肚子裡沒有泥巴，回去後用清水淘洗兩遍，控水備用。
準備姜(切絲)，大蒜（拍一下，切成大塊），香蔥（切段），乾紅辣椒或小紅尖椒看各人的口味適量。
備油鍋，油熱後先用姜、蒜、乾紅辣椒熗鍋，加入花甲和鮮紅椒後大火翻炒（過程中加入一點白酒避腥），至花甲全部張口（如果花甲是活的話）後，加鹽調味，加雞精適量。
出鍋前撒上香蔥段。
請採納答案，支援我一下。
2樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
3樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
4樓：愛學習的雷蒙德
炒些辣椒和姜，就好啦！
5樓：魯姐美食
口味花甲怎麼做？把花甲放入水中加入油吐沙，然後倒入鍋中翻炒，加入蒜泥小公尺辣，生抽蠔油一起翻炒。
花甲怎麼吃啊裡面的都吃嗎
6樓：枯井望天
花裡面的肉都可以吃。
花甲清湯的做法，準備材料：花甲：500克、紅椒：10克、蒜：3瓣。
1、取乙個大碗放入清水，花甲放在碗裡加鹽泡30分鐘左右，泡好以後倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來
2、取蒜瓣切成片備用
3、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據自己的喜好來改刀4、鍋裡加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內5、電磁爐開大火，煮3分鐘左右即可
7樓：謝謝
1花甲裡面都能吃嗎
可以吃，但是要清理乾淨。
花甲的結構比較簡單，主要是由殼和肌肉組成，花甲的肉中一般包裹有一團黑色的內臟團，這個是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但是由於其中會含有泥沙、代謝物等，所以需要清理乾淨後才能食用，否則會影響花甲的口感，甚至導致腸胃不適。
2花甲內臟怎麼清理
花甲個頭很小，所以它的內臟很難直接取出，所以一般不會去除其內臟，而是將花甲的內臟清理乾淨再食用，清理內臟的方法建議可以通過以下幾個步驟進行：
1、將花甲表面先用清水沖洗乾淨。
2、然後準備淡鹽水，將花甲浸泡1-2天。
3、或者在水中滴幾滴香油，將花甲浸泡4-5小時左右使其體內的泥沙等排洩物排乾淨。
4、然後將花甲再次沖洗一遍。
5、最後再烹飪食用。
3花甲哪個部位不能吃
花甲殼。
花甲除了花甲殼不宜食用外，其他的都是可以食用的，花甲殼的質地十分堅硬，其中主要成分是碳酸鹽，人體無法直接消化吸收，食用價值不高，所以花甲殼是不能食用的，當然，在生活中一般也沒有人會去吃花甲殼的。
8樓：將微笑送給悲傷
花蛤的殼不能吃，內臟器官也不能吃，最好是只吃花甲殼內肌肉軟組織。但是，實際中，雖然殼的確沒有人吃，但內臟器官基本都吃完。花蛤身體構造非常簡單。
平常我們吃花蛤的情況下,一般除開殼外,裡邊的肉都是吞掉。
因而，殼裡的是都能夠吃的，如果你不害怕碎石子就行，實際上要是將花蛤在海面裡養上幾日，並滴上少量些菜油，那樣會讓花蛤吐乾淨碎石子，再點著吃就不容易有問題。假如想不要吃到碎石子務必要將有黑的地區給切除掉。
所以說，吃花蛤最重要的是，把花蛤機殼清理乾淨和吐乾淨碎石子，要是保證這個方面，隨意烹製花蛤都很美味。
9樓：餓狼傳說
香炒花甲做法
材料花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖淨白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
10樓：府巧春
炒著吃唄，吃裡面的肉
花甲的內臟可以吃嗎
11樓：凡筱雲
不能吃。
花甲的腸胃不可食用，裡面含有大量泥沙和消化殘渣。
食用前應該用清水浸泡乙個小時左右，並且去除腸胃。
12樓：軒軒
我們在食用花甲是要知道花甲的腸胃是不可食用的，裡面含有大量泥沙和消化剩餘的殘渣，食用前應該用清水浸泡1小時左右，並且去除腸胃，才可食用。
花甲又稱為蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
13樓：時尚白日夢
花甲裡面的內臟其實是能吃的，可以說，只要花甲吐沙乾淨了就可以吃的，裡面的黑色部分不一定要剔除。花甲裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物，飲食比較乾淨，所以吃了也沒什麼關係。
而海泥的話，花甲多少都會有一些殘留，吃下去對身體也無害。要是在沒有煮熟之前撬開殼清洗花甲的話，海泥會被清洗的很乾淨，但是等你下鍋的時候，這些殼受熱之後又會重新閉合，就沒那麼入味，而且吃起來很麻煩。所以要不要吃黑色部分就看個人了，如果不嫌麻煩可以剔除掉不吃，嫌麻煩的只要讓花甲吐沙乾淨就行了。
14樓：匿名使用者
嚴格來說，花甲殼不能吃，內臟也不能吃。但是在日常生活中，如果不怕吃到沙子，那麼花甲殼裡的東西都可以食用。
下面列舉幾種去除花甲裡沙子的方法。
1.加熱沖洗法
將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲「呯呯」的乙個乙個都把殼開啟了。用筷子翻下，等花甲殼全部開啟，將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾，然後用手乙個乙個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下沖洗乾淨。這種方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，強烈推薦使用。
2.溫鹽水浸泡清洗法
首先，將花甲放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，多數花甲都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花甲吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
3.水煮衝清洗法
首先，將鍋內倒滿水，放入花甲用水煮。當鍋內的水開了的時候，花甲的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花甲沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
4.用醋清洗花甲
在清水裡加入小半碗醋，把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上可以處理乾淨。
5.鐵容器清洗法
把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲會吐出沙子，反覆幾次可以很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲清洗乾淨。
擴充套件資料
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘公尺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
15樓：帥哥都是我們的
花甲的腸胃不可食用，裡面含有大量泥沙和消化殘渣，食用前應該用清水浸泡乙個小時左右，並且去除腸胃。
花甲又稱為蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
16樓：匿名使用者
參考下1.先要把花甲用乙個**子裝好放入水浸過，再用乙個小盤蓋好，雙手壓住兩盤，上下伴動3至5分鐘花甲的沙就吐露在盤中，這時你撈出花甲再用清水洗洗.
第一種的做法呢，會保持花甲的鮮味不容易流失。但是本人覺得這種方法有時候總會遇到有泥沙的。
2.先把買回來的花甲清洗一遍，然後再炒之前在開水中燙5至8分鐘。如果有未開口的花甲，在進行檢查一下開啟看是否有泥沙。
第二種做法呢，雖然經過了開水燙，但是卻因為開水的原因而流失了原有的鮮味。
3.在市場買回來後，用乙個盆子，加滿水，加一些鹽（相當於海水養），馬上放到冰箱裡面（保鮮不是急凍），一般情況下，早上買回來，到了晚上已經沒有多少泥的了，就可以吃了，養花甲的溫度一定要低溫，常溫會死光的，在菜市場你們可以看到，賣花甲的老闆用鹽水加冰塊養花甲的，就是這樣養的，不用5個鐘，泥沙就沒有了。
注意事項:花甲屬於海鮮類，離開海水，和氧氣幫浦，基本存活不了多久。千萬不用能自來水去浸泡很長時間，會死掉的。
第三種方法就是需要時間。本人有時候時間充足的時候就這麼做，時間不充足的時候就是用第二種方法，第一種方法是我剛開始時用過。
優 第三種方法
良 第二種方法
一般 第一種方法
花甲的內臟是否有不能吃的部分？
首先說一下，長久以來多少人吃花甲都是一口吃掉，整的進去，空的出來。沒什麼問題的，但是對於海鮮過敏的人需要注意了。
花甲的介紹
花甲，又稱蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
花甲的營養價值
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
花甲的功效與作用
中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
花甲適用人群
1. 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
花甲怎麼吃，花甲內臟可以吃嗎 花甲怎麼處理內臟
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好 口味花甲怎麼做？把花甲放入水中加入油吐沙，然後倒入鍋中翻炒，加入蒜泥小公尺辣，生抽蠔油一起翻炒。花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧 1 7 分步閱讀 首先準備好各式原...
花甲蟶子裡面的沙要怎麼洗更乾淨，花甲應怎樣去沙才洗得更乾淨？
洗乾淨花甲和蟶子的方法 1 在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。2 在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上...
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