1樓：戴秀英金嬋
鹿角為補陽藥，能行血，消腫，益腎。可用於瘡瘍腫毒，瘀血作痛，虛勞內傷，腰脊疼痛。可以研成粉配藥吃或切片或浸酒飲都行。
意見建議：陰虛陽亢者忌服。《本草經疏》：「無瘀血停留者不得服，陽盛陰虛者忌之，胃火齒痛亦不宜服。《得配本草》：「命問火熾，瘡毒宜涼者，並禁用。」
2樓：雪岸藍舟
你說的應該是鹿角菜！
鹿角菜為藻類植物巖菜科鹿角菜，嫩藻體。藻體新鮮時黃橄色，體高6—7 厘公尺，可達14 厘公尺。上叉狀分枝2—8 次。
生長在中潮帶的岩石上。主要分布在中國甘肅、遼寧、山東、青海等地。鹿角菜營養豐富，天然綠色，功能獨特，能有效改善人體消化功能，對腸胃疾病有積極的食療作用。
乾菜用水浸泡後變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強的離子交換功能和吸附作用，改善人體消化功能，對腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，有扶正祛邪之功效。
營養分析
1. 鹿角菜含有牛黃酸、多醣、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好**,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進消耗腺分泌,幫助消化；它還具有很強的離子交換能力和吸附作用；
2. 現代醫學證明,食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病很有好處。
相關人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血、便秘者食用；
2. 男子不可經常食，否則發舊病，損腰腎經絡血氣，令人腳冷痺痛，面色不好。
製作指導
沸水中加少許食用鹼煮10分鐘，清水漂洗後涼拌、燉、炒均可；
鹿角菜炒雞蛋、炒肉絲均是風味獨特的家常菜，也可以與其它蔬菜混合食用。
食療作用
鹿角菜味甘鹹、性寒，入心、胃二經；
具有軟堅散結、鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；
用於咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等症；
用治胃脘疼痛、痛發有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等症。
雲片鹿角菜
使用原料：
鹿角菜150克。火腿20克、玉蘭片20克、黃瓜皮20克、綠豆15克。清湯100克、味精5克、紹酒15克、澱粉50克、雞油5克、精鹽10克
烹調方法：
鍋內放清水、綠豆，燒沸後撈出綠豆，將鹿角菜放綠豆湯中氽過，然後在清水中浸泡1小時，撈出瀝乾。將鹿角菜、火腿、玉蘭片、黃瓜皮均片成抹刀片，魚鱗狀正面朝下間隔整齊地擺在碗中。清湯、味精、紹酒、食鹽調勻澆入碗內，上籠用旺蒸半小時取出，潷出湯汁扣在盤內。
將潷出的原湯，勾上芡，淋入雞油，澆在菜面上即成。
3樓：匿名使用者
鹿角的食用方法
李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽,生精益血,補髓健骨」。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
梅花鹿主產於吉林、遼寧;馬鹿主產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。東北梅花鹿採收的叫"花鹿茸"，質量最優;東北馬鹿採收的叫"東馬茸"，品質較優;西北所產的叫"西馬茸"，品質較次。
鹿茸 是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下後8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以後，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。
鹿茸中合有磷脂、醣脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。
茸的食用方法
據我國藥典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入藥。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、台灣)、南韓、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。
人們對鹿茸的用法了解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。
1 中國
原支鹿茸簡易泡製 先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50°(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。
食法1 在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、公尺酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口幹、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
食法2 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。
食法3 在台灣，把鮮茸洗淨切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
食法4 在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口幹唇裂等***，年輕朋友需根據自身情況慎用)。
補充：鹿角是硬的，請問怎麼涼拌著吃？是不是你說的東西不是鹿角？
4樓：威兒無邊
是不是鹿角菜啊~
約30克乾品可拌一盤冷盤（乾濕比1：6），按100：5的比例加食用鹼在沸水中煮10分鐘，使之充分軟化後洗淨涼拌、炒、燉均可。鹿角菜炒雞蛋就是一道風味獨特的家常菜。
5樓：
是鹿茸還是蔬菜啊~~~
雲片鹿角菜
使用原料：
鹿角菜150克。火腿20克、玉蘭片20克、黃瓜皮20克、綠豆15克。清湯100克、味精5克、紹酒15克、澱粉50克、雞油5克、精鹽10克
烹調方法：
鍋內放清水、綠豆，燒沸後撈出綠豆，將鹿角菜放綠豆湯中氽過，然後在清水中浸泡1小時，撈出瀝乾。將鹿角菜、火腿、玉蘭片、黃瓜皮均片成抹刀片，魚鱗狀正面朝下間隔整齊地擺在碗中。清湯、味精、紹酒、食鹽調勻澆入碗內，上籠用旺蒸半小時取出，潷出湯汁扣在盤內。
將潷出的原湯，勾上芡，淋入雞油，澆在菜面上即成。
別人說的~~我沒試過~
6樓：匿名使用者
先用涼水泡，等到泡鹿角沒有鹹味的時候，再加上鹽、味精、香油、蒜泥等調料拌勻即可食用
鹿角怎麼吃
7樓：手機使用者
病情分析：你好，鹿角為補陽藥，能行血，消腫，益腎。可用於瘡瘍腫毒，瘀血作痛，虛勞內傷，腰脊疼痛。可以研成粉配藥吃或切片或浸酒飲都行。
意見建議：陰虛陽亢者忌服。《本草經疏》：「無瘀血停留者不得服，陽盛陰虛者忌之，胃火齒痛亦不宜服。《得配本草》：「命問火熾，瘡毒宜涼者，並禁用。」
鹿角怎麼吃最好?
8樓：氺頩蓙_淚
製成bai鹿角膠……
鹿角膠熬製時間多du在11月到zhi
翌年3月；先將鹿角鋸成小段，長10-15厘公尺dao，置版水中浸漂，每日攪動並換水1-2次，漂權至水清，取出，置鍋中煎取膠液，所復煎至膠質盡出，角質酥融易碎時為止。將煎出有膠液，過濾合併(或加入黃酒3%，冰糖5%)至稠膏狀，傾入凝膠槽內，俟自其自然冷凝，取出，分切為小塊，陰乾。每塊重約5克，即為鹿角膠。
9樓：匿名使用者
我沒吃過鹿角，但吃過鹿角膠。先在藥店搗成粉沫，服用時開水沖服，或藥汁烊化。
10樓：小衰衰
隨便怎麼吃都好！！！
鹿角片怎麼吃
11樓：嶽明心
可以研成粉配藥吃或做藥引 切片應該也行 我家裡人以前吃過是研成粉的配蛇皮吃 得看你要配什麼藥吃 最好是遵醫囑 因為中藥材的不同形態決定藥性的發揮
12樓：閎綺梅說鯨
鹿角為補陽藥，能行血，消腫，益腎。可用於瘡瘍腫毒，瘀血作痛，虛勞內傷，腰脊疼痛。可以研成粉配藥吃或切片或浸酒飲都行。
意見建議：陰虛陽亢者忌服。《本草經疏》：「無瘀血停留者不得服，陽盛陰虛者忌之，胃火齒痛亦不宜服。《得配本草》：「命問火熾，瘡毒宜涼者，並禁用。」
13樓：實亙費爾容
應該是吃法不對。一般幹的嚼不會化的，大多是拿來泡酒或者煲湯的，煲湯的話很快就會化。可以把鹿角片磨成粉，然後放入大公尺裡一同煮食。
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