1樓：東嶽
生吃蔬菜有哪些好處 生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。
究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國 80高齡的生食專家安妮·威格摩爾，20多年前就開始生食蔬菜和果汁。 生食為什麼具有如此之奇效?
營養學家對此作了大量的調查研究：主要是因為新鮮蔬菜、水果、菌類等在烹調時，其維生素、無機鹽以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的損失，各類生理活性物質包括抗癌物質也會遭到嚴重破壞。只有生吃時，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞，進而更好地發揮作用。
生食蔬菜中的營養物質含量不僅遠遠超過熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合。如生蔬菜中的β胡蘿蔔素、木質素、揮發油、酶等，被人體吸收後可以激發巨噬細胞的活力，增強免疫力，把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。在國外，人們把生食作為抗癌的手段，稱之為「生食**」，並收到很好的療效。
由於生食具有奇特的好處，故國外生吃的風氣越來越烈，除了生吃黃瓜、胡蘿蔔、番茄、蘿蔔外，還有生白菜、生萵苣、生捲心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋蔥、生芹菜等，一概不煮，統統生吃。由於生活習慣的不同，我國人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好處外，還可以少攝入油、鹽、糖、味精等調味品，有利於身體健康。
請採納，謝謝
2樓：桑駿琛
我喜歡吃，什麼好處我到不太清醒，反正**效果挺好。
吃生菜有什麼好處？
3樓：匿名使用者
吃生菜有多多的好處，其中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。望採納謝謝了。
4樓：飛翔哥哥
最好別生吃，有細菌；
經常吃生菜有什麼好處嗎？
5樓：匿名使用者
生菜是一種由國外引進來的一草本植物， 它隨著種植的面積擴大， 也進入了百姓們的生活，人們的餐桌上你總會看到有生菜， 那麼它吃多了有害嗎？
工具/原料
生菜方法/步驟
生菜的食用
生菜出現在人們的飯桌上，平常大家家裡也會吃，炒著吃，涼拌吃，或者火鍋的時候吃，當然快餐裡如漢堡包也會加生菜， 還有煎餅果子裡也會加， 看到了嗎， 生菜無處不在。
生菜的營養價值
生菜中含有大量的維生素 e以及胡蘿蔔素等人體需要的元素， 它能能保護眼睛的視力健康，對視力正常體現一定的作用，如果眼睛乾澀疲勞，吃生菜也會幫助眼睛的休息與調節，保證眼睛的正常使用。
那麼我也會經常吃生菜來緩解一下用眼過度所產生的疲勞。生菜還含有維生素 c，所以它還具有美白的功效呦。
生菜吃多了有害嗎
那麼它的營養價值還是蠻豐富的，我們基本也會天天吃，很多人會想到一種東西如果吃多了會不會有害處， 那麼生菜也會有害處嗎？
其實生菜天天吃不會有害處的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因為生菜會增加胃動力， 所以對於胃寒的人是不能吃過多的， 要注意用量， 怎麼都是健康的。
6樓：
和維生素c、維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
科學家最新研究發現，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質，對胰腺癌有明顯的抑制作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，現在認為它對胰腺癌也有明顯的抑制作用。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。
堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
可吃，不可天天吃。會影響胃口，缺乏維生素有害吃生菜也要有個度有益啊,只要是衛生的
只要衛生就無害。
生菜可以天天吃,但是同時也要注意其它食物的攝取,才不會營養不良沒有害,但是撐著了那就有害了.
原則上說,天天都吃一點是有益身體健康的,但是要掌握量,還有衛生.如果生菜吃太多會影響胃動力,而且對胃寒的人會加重病情.可以天天吃呀補充維生素
7樓：月亮灣
生菜含有的維生素和維生素c比白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故常吃能**。
生菜能改善胃腸血液迴圈促進脂肪和蛋白質的消化吸收，能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁鬱積，預防膽結石和膽囊炎。
還有血液消毒和利尿的作用，並能夠消除腸內的毒素防止便秘，中醫認為，生菜味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
8樓：黑妞養生館
經常吃生菜的人，2個好處紛至沓來，第1點三高患者會很喜歡
9樓：方念雲
無害的。生菜可以天天吃,但是同時也要注意其它食物的攝取,才不會營養不良 沒有害,但是撐著了那就有害了. 原則上說,天天都吃一點是有益身體健康的,但是要掌握量,還有衛生.
如果生菜吃太多會影響胃動力,而且對胃寒的人會加重病情.可以天天吃呀補充維生素
吃生菜有什麼好處或有什麼壞處？
吃生菜有什麼好處，吃生菜的好處和壞處，吃
10樓：
吃生菜有什麼好處
1、營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓；
3、通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦有補益功效；
4、科學家最近發現，有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
多吃生菜有什麼好處和壞處
11樓：巨集吧
【概述】生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大宗蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。
古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生萊也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
【特徵特性】生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生萊兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的忌廉生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。
生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.
3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如乾早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。
但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。
【栽培要點】生萊屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。如要周年**，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。
如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘公尺見方，每666.7平方公尺栽苗5000—6000株。
生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方公尺。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。
秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的範圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。
秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月餘，即可採收。散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。
生菜666.7平方公尺的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。
【營養與食用】生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.
8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。
生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗淨的生菜葉片置於冷盤裡，再配以色彩鮮豔的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。
用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯裡，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜；
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；
生菜生吃有什麼好處或壞處
12樓：單純的小新
沒有壞處的。一般蔬菜生吃營養價值都比煮熟後的營養豐富，熟後一定會破壞蔬菜中的營養素，生 吃你就放心實用吧，沒問題的。
紫紅薯吃了有什麼好處我最喜歡吃紫紅薯了
紫薯又叫黑薯 紫紅薯 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際 國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯營養豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20 左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和...
經常吃生菜有那些好處，常吃生菜對身體有什麼好處？
生菜屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜，具有改善睡眠 保護視力等功效。1 改善睡眠 生菜中含有的萵苣素具有催眠作用，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助緩解神經衰弱等病症。2 生菜中含有膳食纖維和維生素c，有促進排便 消除多餘脂肪的作用，故又叫 ...
吃辣椒有什麼好處，辣椒吃了有什麼好處？
辣可以激發我們的食慾。從飲食營養角度來看，辣椒富含維 生素c 胡蘿蔔素 b族維生素 膳食纖維以及鈣 鐵 磷 鉀 鎂等多種營養成分，尤其是維生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。維生素c和 胡蘿蔔素都是有效的抗氧化劑，對預防動脈硬化 降低膽固醇 清除自由基等都有很好的作用。這也就是說，辣椒是一種非常有...