1樓：乜靈波緱熙
塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。
具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。
一旦發生
，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
2樓：保湛霞蕢醉
芋頭[芋艿]的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量成分名稱
含量成分名稱
含量可食部(％)
84水分(克)
78.60
能量(千卡)
79蛋白質(克)
2.20
碳水化合物(克)
18.10
膳食纖維(克)
1.00
脂肪(克)
0.20
膽固醇(毫克)
0維生素a(微克)
27.00
β胡蘿蔔素(微克)
160.00
維生素c(毫克)
6.00
維生素b1(毫克)
0.06
維生素b2(毫克)
0.05
菸酸(毫克)
0.70
維生素e(毫克)
0.45
α生育酚
0.45
β-γ生育酚
0.00
δ生育酚
0.00
鈣(毫克)
36.00
鎂(毫克)
23.00
鋅(毫克)
0.49
鉀(毫克)
378.00
磷(毫克)
55.00
鈉(毫克)
33.10
鐵(毫克)
1.00
硒(微克)
1.45
銅(毫克)
0.37
錳(毫克)
0.30
碘(毫克)
0.00
芋頭的營養成份有幾種?
3樓：愛藍瘦香菇
1.芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
2.芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
3.芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭的藥用價值
1.芋頭可解**癢，這個命題似乎是無稽之談，其實是很有科學依據的，來看看小編的介紹吧。
2.巧吃芋頭可解**癢，現將這種方法介紹給大家：取雞蛋大小的毛芋頭2~3個，清洗乾淨，不削皮、不切斷。
清洗乾淨後，在鍋裡加少許鹽炒半熟，連同毛芋頭放入容積1000毫公升的鍋中燉煮至熟透，然後再放入12~15枚大棗煮熟。不吃毛芋頭，喝大棗湯。
3.從中醫角度看，**瘙癢是血脈流通不暢造成**營養物質缺乏，乾燥不潤澤。因此，應該選擇能夠利濕、解毒、補血的藥物。
4.芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使**潤澤，同時提高機體的免疫力。
芋頭營養成分：
熱量（大卡）79 鉀(毫克)378 胡蘿蔔素(微克)160
磷(毫克)55 鈣(毫克)36 鈉(毫克)33.1
葉酸(微克)31.3 維生素a(微克)27 鎂(毫克)23
碳水化合物(克)18.1 維生素c(毫克)6 蛋白質(克)2.2
硒(微克)1.45 鐵(毫克)1 膳食纖維(克)1
菸酸(毫克)0.7 鋅(毫克)0.49 維生素e(毫克)0.45
銅(毫克)0.37 錳(毫克)0.3 脂肪(克)0.2
維生素b6(毫克)0.1 維生素b1(毫克)0.06 維生素b2(毫克)0.05
4樓：巔峰文化科技
芋頭的營養復成份有很多制，比如蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等，
芋頭的效果越作用有以下：
一、芋頭中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；還能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
二、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力；
三、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;
四、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
5樓：糖曉篼
五歲以下兒童收涼拉肚子。吃毛芋頭會**。
芋頭都有什麼營養成分？
6樓：熱詞團小知
芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。
芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多醣類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；並且可提高機體抗病能力，有助病後**。
擴充套件資料
芋頭的儲存小竅門：
將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可儲存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之後盡可能快點將它食用完。
芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低於7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的儲存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。
7樓：匿名使用者
蛋白質 0.4g
脂肪 0.2g
碳水化合物 34.5g
熱量 142卡
很多人因為怕胖而對澱粉類食物敬謝不敏，但若未經估算，可能少吃了澱粉，卻多吃了脂肪和單醣類。事實上部分澱粉類食物含有高量的纖維，不僅易有飽足感，並有食療的效果，例如芋頭就有此雙重優點。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭(taro),屬天南星科，別名芋艿，毛芋等。原產地印度東部和馬來西亞等熱帶地區。後傳入我國.
芋頭在國內栽培歷史悠久，主要在華南，西南和長江流域種植，東北、西北基本很少種植.芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。
芋頭球莖澱粉含量高達19.5％（佔乾重的59.45％）、粗蛋白質2.
63％、粗纖維1.87％，此外芋頭球莖還含有一種重要物質多聚糖（佔4.9％），多聚糖能增強人體的免疫機制和對疾病的抵抗能力，是一種清熱解毒、健脾、強身的保健蔬菜，國內外市場前景很好。
8樓：
芋頭的營養成份有很多，比如蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等，
芋頭的效果越作用有以下：
一、芋頭中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；還能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
二、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力；
三、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;
四、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
9樓：在德濟亭去咖啡館的霖雨
芋頭40.1萬 1'
【秒懂少兒】為什麼有的時候手碰到芋頭會癢？
5.5萬 1'1"
【味庫】如何儲存生芋頭
7萬 28"
【味庫】如何儲存生芋頭
3.8萬 24"
薏公尺芋頭南瓜煲
3.3萬 1'49"
芋頭 [yù tou]
一種食用植物
本詞條是多義詞，共5個義項
科普中國
本詞條由「科普中國」百科科學詞條編寫與應用工作專案審核貢獻者李興峰陳潔陳芳王靜馮濤詳情
芋頭有哪些營養成分
10樓：雲南新東方烹飪學校
營養成分
據科學測定，每100克芋頭含：
水分：78.6(克)、灰分：
0.9(克)、胡蘿蔔素：160(毫克)、鐵：
1(毫克)、熱量：79(千卡)：硫胺素：
0.06(微克)、鈣：36(毫克)、鋅：
0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黃素：
0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：
1.45(微克)、蛋白質：2.
2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、鉀：
378(毫克)、銅：0.37(毫克)、脂肪：
0.2(克)、維生素c：6(毫克)、：
納：33.1(毫克)、碳水化合物：
18.1(克)、維生素e(t)：0.
45(毫克)、鎂：23(毫克)、膳食纖維：1(克)、維生素a：
27(毫克)、錳：0.3(毫克)。
[1]
營養功效
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣 [2] ，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
11樓：植物獵掱
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
12樓：雙雙愛動漫
芋頭好吃有營養，好處都有啥，吃多了又有哪些壞處呢
毛芋頭有什麼營養
13樓：小小滴炸魚
毛芋頭塊莖中的澱粉含量達70%。
芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
做法等等：
1 蔥油芋頭，芋頭切塊，油裡爆炒後加水燜蘇，加蔥花、調味料。
2 芋頭老鴨湯，芋頭、老鴨子、鹹肉燒湯。
3 扣肉，芋頭片與稍醃過的五花肉片相夾，放碗內排緊，蒸蘇食用。
4 燒粥。芋頭與公尺及少許油共同燒粥，粥快好時加點肉片或魚片及薑蔥胡椒粉及其他調料。
5 粉蒸。
大公尺所含營養成分，大公尺的營養成分
哈莎丫琪 白色食品，一類是我們日常的主食，如大公尺 麵粉 甘薯以及它們的加工產品麵條 粉絲等，主要成分是澱粉，在體內可分解為葡萄糖，是人體的結構成分和能量的主要 粗公尺和粗麵粉中，維生素b族含量可與紅色食品相當。另一類是動物肥肉 脂肪 和腦組織等，是飢寒的年代裡人們的重要營養物，是小康社會時期應適當...
麵條的營養成分表，麵條的營養成分
麵條主要的成分還是麵粉，麵粉中的營養成分很多。麵條中含有豐富的蛋白質。在麵粉中含有的蛋白質，內含人體必需的精氨酸 組氨酸和賴氨酸。賴氨酸是調節人體代謝和生長發育中的重要營養物質，而組氨酸則是幼兒生長發育必需的的氨基酸，並且，這種氨基酸人體無法合成，必需要靠外界補充。麵條中有豐富的碳水化合物。碳水化合...
菌類的營養成分，蘑菇的營養成分？透析病人能吃嗎？
食用菌最重要的營養 是碳源。蛋白質 核酸 脂類 碳水化合物與纖維素。蛋白質在菇類中平均含蛋白質達4 是蔬菜水果的12倍，在食用菌中賴氨酸 精氨酸 甲硫氨酸 色氨酸也十分豐富。營養成分 食用菌含有氨基酸 蛋白質 醣類 脂類 維生素 礦質元素 核苷酸等多種營養成分。具有高蛋白 低糖 低脂肪 多種氨基酸並...