1樓：真·踏網無痕
微波爐的工作原理
微波除在電視和通訊中應用外,在特定的條件下,微波可以烹煮食物.微
波爐就是利用微波烹煮食物的炊具,80年代初期已進入很多家庭,它具有加熱
迅速均勻,效率高,不破壞維生素,保持食物的色,香,味和營養價值等優點.
此外,還可以用它來快速解凍食物.一般家庭用的微波爐,功率在500-1500
瓦之間,微波的頻率多用2450兆赫.
微波在傳播過程中,遇到不同的物質會有不同的現象出現,如遇到金屬則
大部分被反射,小部分被吸收,不能透過;遇到絕緣體,則大部分透過,只有
小部分被反射和吸收;遇到效能介於導體和絕緣體之間的物質(例如食物,脂
肪等)則被大量吸收,將它的能量轉化為物質的內能.原來排列極不規則,運
動雜亂無章的食物分子,在微波照射下會隨微波頻率而來回振動及轉向,每秒
振動達20億次之多,就這樣,食物分子間激烈的熱運動產生的熱量足夠把食
物煮熟.
用微波爐煮食物時,食物裡裡外外一齊熟,而且不會汙染環境.
圖24-5是微波爐的結構示意圖.通電後,微波發生器產生的微波,經波
導管傳送到爐腔內.爐腔內壁由金屬製成,微波在爐腔內來回反射,不斷被食
物吸收,從而加熱食物.
由於微波輻射對人體有害,故爐腔和爐門必須密封,防止微波外洩.爐門
是用防微波輻射玻璃製成的,可供觀察爐腔內烹煮食物的情況.當微波爐工作
時,一旦爐門被拉開,安全連鎖裝置起作用,微波輻射會自動停止.
用微波爐加熱冰塊，冰塊不會化的更快，因為水基本上是絕緣的，不會吸收很多微波輻射，也不能被加熱。
2樓：
波爐是現代科技的神奇產品，它加熱食物、烹煮美食的秘訣，確實是不用火的，它加熱飲食的能量，來自物體最深處的分子。
一般傳統的爐子加熱方式，熱源來自外部，是用傳導（如燉煮）或是輻射（如燒烤）方式，將熱度傳至食物，由外而內，將它逐漸煮熟。這種方式在傳熱過程中會流失掉許多熱能，而且也容易因為加熱的不均勻，產生食物各處生熟不一的情形。
而微波爐加熱的原理是：在微波爐中裝有一種叫「磁控管」的裝置，這種裝置可以發出波長十多公分的微波，這樣的微波射在食物上，會讓食物內的分子，以每秒二十多億的次數來回激盪振動；分子振動時會因為摩擦產生熱能，足以將微波爐內的食物煮熟。
就如同世上其他科技產品一般，微波爐固然好用，使用不當時還是會有災害發生的。
我有位朋友的奶奶，異想天開地用微波爐烘襪子，不但襪子幾乎全數烤黑，還差點釀成災害。而微波爐中的微波遇上金屬物質會產生反射現象，更可能釀成大災害，所以絕對不能將金屬物質放入微波爐中加熱。現代人你不能不知！
如果你對我的答案滿意 請選為最佳答案 謝謝
3樓：匿名使用者
說簡單點就是，發射器發射微波到食物內部，食物先從裡面熟，在熟外面．但是微波爐做有些東西，比如熱菜，蒸饅頭會比較幹，不如傳統的方法
4樓：匿名使用者
微波爐加熱的原理是：在微波爐中裝有一種叫「磁控管」的裝置，這種裝置可以發出波長十多公分的微波，這樣的微波射在食物上，會讓食物內的分子，以每秒二十多億的次數來回激盪振動；分子振動時會因為摩擦產生熱能，足以將微波爐內的食物煮熟
加熱冰塊，和煮沸水沒有什麼區別 。
5樓：
微波爐是利用紅外線的熱效應使物體內部原子運動速度加快 從而使原子間劇烈碰撞提高物體溫度
至於加熱冰塊 試試不就知道了?
6樓：匿名使用者
哦呵我看沒有分啊，怎麼那麼多人回答的那麼積極呢
不過我是小人心度之了
微波爐的加熱原理是啥？微波爐加熱食物的原理是什麼？
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