1樓：強顏歡笑丶諔
如今，順慶羊肉粉，製餡多變，新品迭出，如同火鍋的下鍋料，從單純的毛肚，發展到雞魚鵝鴨，山珍海味，四時鮮蔬，無有不吃，無有不燙，天上飛的，地上跑的，水中游的均可入餚，順慶羊肉粉的餡子也仿效火鍋，食隨時代，常變常新，公尺粉無味，餡有味，人的胃口變了，公尺粉的餡公尺跟著變，豬肉牛肉，雞雜羊雜都可以用來製餡。粉館賣的肥腸粉、三鮮粉、雞雜粉就是依餡的變化而變化，乙個高品位的雞湯粉、魚湯粉都是依餡取名。在南充喝粉也很隨意，一兩二兩，由人自取；寬湯免紅，主聽客便，有的老粉客，自帶雞蛋衝蛋花冒在粉裡；有的還得加個酥鬆香脆的油餅(南充人叫做「油乾」)，泡在粉湯裡，別有風味；胃口大的還得添一兩臊子；有的就地喝，有的端回家，妻兒老少，全家一同享用，服務周到的粉館，門口放桶熱豆槳，免費供粉客清口解膩，為了滿足「的士」需要，還特別開有通宵粉館。
順慶羊肉粉，是地道的名小吃，來南充不喝碗粉，有負此遊，不然，就會抱憾終身，只有另尋機緣重遊了。
2樓：卡卡
你是想學還是想跟大家交流的公尺粉的營養呢？
公尺粉的營養價值。
3樓：111111前的
1、補血益氣。
公尺粉具有非常好的補血益氣的功效，因為公尺粉中的鐵元素的含量很高，並且有不錯的造血功能，對於人體的健康有幫助。
2、改善腸道。
公尺粉有非常好的保健作用，公尺粉含有構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維，增強腸道功能。
3、促進發育。
公尺粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4樓：兆經業
公尺粉，是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺製品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
【性質】平
【五味】甘
【熱量】348.00大卡(1454千焦)/100克【公尺粉的營養功效】養胃,補血益氣,聰耳,明目,健脾,和胃公尺粉的營養價值：
1、補血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃：公尺粉可以暖胃，**胃寒症。公尺粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素e：**某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
食用公尺粉的日常注意事項：
1、哪些體質的人適宜吃公尺粉?
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質。
2、哪些人群不適宜食用公尺粉?
孕婦，兒童青少年，老人。
食用禁忌：
由於市面上購買的麵粉多有新增劑，孕婦和小孩、老人應該少吃。
5樓：艾絲凡
世界上吃麵粉的人更多。身體更強壯。麵包，義大利面。北方吃麵粉身高普遍高。為什麼給嬰兒吃公尺粉。我想這都是中國商家的做法。生產商主要是南方的。
南充公尺粉的介紹
6樓：ta5a春哥摳菊
南充公尺粉是四川南充著名的漢族小吃，南充人有早餐吃公尺粉的習慣。湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充公尺粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充公尺粉的製作特別講究，是南充特色美食的代表。
南充哪家公尺粉最好吃
7樓：往前是黎明
如果是「南充公尺粉」就在五星大廈左邊的小巷子裡，如果隨便吃吃南充的公尺粉，就是川北涼粉店，文興粉館。
8樓：專門求教
南充粉館遍地都是，但是味道不一樣。目前人氣比較好的一家文興，一家在南門批發市場附近，一家在火車站附近，都離嘉陵比較遠。不過現在順慶這邊走華鳳也可以上高速，可以選擇在火車站這家
9樓：
關於御粉道▪南充公尺粉有個美麗的故事，相傳大唐盛世期間，唐皇微服私訪至南充凌雲山不幸偶感風寒，隨從束手無策，在唐皇迷糊之際見一白髮老者言「道生天地萬物，生仙佛，生聖生賢，倶以從「道」而生，無極無窮之妙哉」。唐皇醒後聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大公尺磨漿，製成絲，輔以雞魚肉等自製作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。遂命令手下令該婦烹此美食，未上桌已聞香辣滋味，唐皇吃完後神采奕奕，再看山下水肥稻豐、牧笛聲聲。
唐皇禁不住撫掌感慨：「此乃美味佳餚也！」婦人告知，這是祖傳之方，具有補血益氣，健脾養胃，聰耳明目之功效。
唐皇聞後大喜賜名「御粉」二字，御粉道因此而生。後來民間爭相仿製，南充公尺粉天下結緣，眾喝粉客從四面八方，絡繹不絕，蜂擁而至，粉館裡座無虛席，像朝會般熱鬧。人們一覺醒來，急急忙忙，旋風似地跑上街去爭相喝粉的情景。
熱氣騰騰，香氣瀰漫的粉館，隨處可見，粉館生意興隆，久盛不衰。
10樓：泥寄竹時女
文興粉館，在延安路。到了那條街隨便問個人就應該知道，不想問自己看也很好找，早上吃的人多得很，你看生意好得很多人端起公尺粉坐在路邊吃的就是那家了。
希望能夠幫到你哈。
11樓：伱小壞
川北涼粉裡面的粉好吃再加上乙個「油咯」就更巴適老 在模範街和白湖公園
12樓：現實中我姓王
啊！公尺粉！
順慶有：十字上街街口有家
五星花園-大都會那有家專賣
文化路口-張飛牛肉 也不錯
你從高速來，就嘉陵區吧！光彩大市場，南高旁邊有家，（面對南高，左邊一條路上。
每次開車回成都，都要去吃一碗。
我在想名字，叫什麼呢？
吃公尺粉只記地方吧？
再不然，你去張飛牛肉吃了哦？
四川南充的特色小吃有哪些？
13樓：石家莊新東方廚師學校
鐘水餃。古時也稱「水角」。成都著名小吃之一。始於光緒十九年。鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄、餡嫩、味鮮的特點。
公尺粉和麵粉的營養價值及功效
14樓：資深錦衣衛
1、公尺粉
公尺粉構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，持大腦功能必須的能源，節脂肪代謝，提供膳食纖維；每100克公尺粉所含熱量362大卡。
2、麵粉
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉，含有營養價值極高的纖維素。
15樓：鵝子野心
公尺粉的功效與作用
1.補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2.健脾養胃
可以暖胃，**胃寒症。公尺粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3.聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素e：**某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
公尺粉的營養價值
1.構成機體的重要物質;儲存和提供熱能；持大腦功能必須的能源；節脂肪代謝;提供膳食纖維
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
麵粉的功效與作用
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
麵粉的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
16樓：我是美美嫣
營養功效
增長肌肉增加免疫力促進**補鐵補血抗衰老。
解熱、鎮痛預防癌種增加食慾
幫且消化降脂**抵抗疾病促進血液迴圈。
有安神鎮定、誘人食慾的作用
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