1樓：匿名使用者
《月令七十二侯集解》「十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。」(這裡十一月是指農曆)，這是古人對大雪的解釋。大雪節氣常在十二月七日前後到來，此時我國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現萬里雪飄的迷人景觀。
有句農諺：「大雪冬至雪花飛，搞好副業多積肥」,人們盼著在大雪節氣中看到「瑞雪兆豐年」的好兆頭，可見大雪節氣的到來，預示著來年的吉祥與否。
從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的大好時節。說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的「補」就是吃點營養價值高的食品，用點壯陽的補藥，其實，這只是進補的乙個方面，而進補則是養生學的乙個分支內容。談到養生，我們首先應該知道何為養？
何為生？所謂的養，即保養、調養、培養、補養、護養；所謂的生，就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養達到強身益壽的目的。
在運用過程中，我們應當注意兩點：
1.養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。
不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。
2.養勿過偏：綜合調養要適中。
有人把「補」當作養，於是飲食強調營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與願違。
所以，在進行調養時應採取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法，力求「……與羨門比壽，王喬爭年」。
大雪節氣到底該進補些什麼？我想是很多人所關心的話題。今天為大家提供的營養食譜有：
枸杞肉絲：
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補血，滋肝補腎。
這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）
[配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥薑略炒，再放入海參、火腿翻炒至
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿：
[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
[做法] 茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。
[功效] 開胃健脾，降壓補腦。
說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素a的利用率。
大蒜含有一種「配醣體」分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的機率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。
木耳冬瓜三鮮湯：
[配料] 冬瓜150克，水發木耳150克，海公尺15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海公尺洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內加鮮湯上火燒開，下海公尺、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
[功效] 生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
2樓：匿名使用者
大雪節氣養生要吃三大：大白菜，大蔥，大胡蘿蔔纓。大白菜富含粗纖維，潤腸促進排毒助消化。
大紅蘿蔔纓補鈣，乙份涼拌紅蘿蔔纓可以完全滿足人體每日所需的維生素a和k，以及55%的維生素c喝7%的葉酸，和10%的鈣和錳。大蔥味辛性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。
二十四節氣之大雪，大雪養生，大雪吃什麼好
3樓：潔兒
1.西葫蘆
天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。
西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
2.荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，又稱「江南人參」。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便秘等疾病，尤其適合飯後食用。
3.葡萄柚
大雪節氣，不少人忙於進補，這時容易變胖，葡萄柚可以滿足你變瘦的慾望。葡萄柚含有豐富的維生素b1、維生素b2和維生素c，且由於它的熱量較低，所以常被用於**食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
4.甘蔗
冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
5.羊肉
大雪養生吃什麼好呢？羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品。
羊肉中所含的l-肉鹼，可用來保護細胞，防止乳酸積累。
6.牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素b12、維生素d的極佳**，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳儲存能量的季節，多喝牛奶可以保暖。建議一天喝三次牛奶，早餐配合穀類食品喝一杯奶，有利於蛋白質和鈣的吸收，並調動人體機能；下午吃零食時來份牛奶，促進腸道蠕動清理腸道；晚上200毫公升低脂奶靜心安神，為全天「纖體工程」畫個完美的句號。
7.橙子
橙子富含維生素b1，該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外，適量吃橙子還可有效增加唾液分泌，促進消化，緩解咳嗽，保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
8.山楂
中醫學認為，山楂性微溫味酸、甘，能消食積補脾，健胃，行結氣，活血化瘀，治婦人產後耳枕痛，惡露不盡，消肉積症瘕，痰飲痞滿，滯血痛脹，化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效，尤其強調了山楂的活血化淤作用。
9.獼猴桃
維生素c含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，吃乙個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素c的需要。此外，獼猴桃中的維生素k也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。
有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
大雪吃什麼好 六種水果最養生
4樓：糖果果
1、葡萄柚
大雪節氣，不少人忙於進補，這時容易變胖，葡萄柚可以滿足你變瘦的慾望。葡萄柚含有豐富的維生素b1、維生素b2和維生素c，且由於它的熱量較低，所以常被用於**食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
2、馬蹄
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便秘等疾病，尤其適合飯後食用。
3、甘蔗
冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
4、橘子
橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如食用不當反而無益。
中醫認為橘子性溫，多吃易上火，橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產生1400卡熱量。當過多吃橘子後產生的大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存，人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現舌乾燥、咽喉痛、便秘等現象，也就是人們常說的「多吃橘子會上火」。
5、橙子
橙子富含維生素b1，該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外，適量吃橙子還可有效增加唾液分泌，促進消化，緩解咳嗽，保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
6、雪梨
梨有潤喉生津、潤肺止咳、養陰生津、滋養腸胃的功效，尤其適合冬季內熱的人食用。對於咳嗽這種症狀，不想吃藥的話，最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以**喉嚨癢、幹、痛、音啞等症狀，同時對於便秘也會有效果的。
來自：卿春養生
生活常識：大雪節氣吃什麼 大雪節氣養生須知
5樓：匿名使用者
大雪到來，意味著天氣會變得更加寒冷，也產生了一系列有趣的民俗，比如滑冰滑雪、打雪仗等等，「很多地方還會做醃肉、香腸，以備過年」。老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。高巍說，不止南京一帶，國內很多地方大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」，比如醃肉、做香腸，以迎接新年，「醃製這些東西需要一定時間，所以要從大雪就開始準備」。
「舊日北京在大雪前後有乙個特定習俗：取冰。」高巍表示，古代夏天沒有冰箱，到了天氣炎熱的時候需要用冰塊降溫、為食品保鮮，「人們往往會在這一天，在凍結的河裡鑿冰備用」。
大雪是進補的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬季食補應供給富含蛋白質一類的食品，增加抵抗力，亦可常喝薑棗湯抗寒。高巍介紹，凍柿子也是老北京人特別喜歡的水果，「肉厚多汁，也可暖胃」.
大雪節氣吃些雪藕、雪菜、雪梨以及大白菜、大蔥、大紅蘿蔔纓等搭配的菜餚和食療方，會起到一定的養生保健功效。
體內濕熱吃什么水果什么蔬菜什么主食什么肉類做什么運動晚上幾點睡覺
水果方面，建議吃香蕉 葡萄 梨等，可去體內濕熱。也可喝一些含上述水果的飲料。肉類 可吃豬肉，不要吃羊肉，因為羊肉性溫，吃了體內會肝火更旺。勤喝水，最好是白開水，清早喝一杯涼白開，會潤嗓子，你會感覺舒服些。運動 清早堅持適度的體育運動，以微出汗為宜。晚上睡前堅持散步，以有微疲勞感時結束。晚9點睡覺，保...
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狗狗不太挑食幾乎什麼都吃 但不要給它亂吃東西 巧克力 危險指數 洋蔥 危險指數 生雞蛋 危險指數 肝臟 危險指數 骨頭 危險指數 牛奶 危險指數 鹽，巧克力，洋蔥，雞骨頭，海鮮，生水，生肉，葡萄.都是不能吃的 一 幼犬不能吃骨頭，尤其是雞鴨一類尖銳的骨頭。二 犬不能長期吃肝臟，因長期食用可造成維生素...
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