1樓：愛情而已
這種做法叫做「衝蛋花」，一般認為加熱到80°c以上，維持10分鐘以上雞蛋裡的毒蛋白才能變性。如果傳熱不良應當延長加熱的時間，或提高加熱的溫度。衝蛋花時，儘管你用的是開水，但是溫度很快會降低，滿足不了「80°c以上，維持10分鐘以上」的要求，你是等不熟雞蛋的。
需要加熱。只要把雞蛋燒熟了，那些營養抑制蛋白也就變性了，不但不能再為非作歹，而且它們自己也變成營養物質了。
有些人錯誤認為生雞蛋營養好，甚至是大補的，喜歡吃生雞蛋或者衝蛋花喝。其實，生雞蛋清裡有一些毒蛋白，又叫營養抑制蛋白，比如干擾人體吸收利用鐵的伴清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多醣酶的溶菌酶等，它們會使人難以消化吸收各種相關的營養物質，長期這樣吃會導致生物素缺乏症、缺鐵性貧血等營養不良症。滿意，謝謝。
2樓：匿名使用者
您好，其實開水衝雞蛋對人體並沒有很大的營養價值，因為那種吃法，人體對蛋白質的吸收將是很少的。
指導意見：最佳的食用雞蛋的方式還是將雞蛋整個的煮熟來吃。可以用開水沖服雞蛋，但是不建議過多地這樣食用。
蟲草用開水泡可以嗎
3樓：不惠利
可以的，最好的服用方法就是向泡茶一樣的，取3-5個用80℃開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用。
雞蛋在100度開水裡泡，能煮熟嗎？
4樓：西郊有雨
如果可以一直把水維持在100攝氏度的話雞蛋肯定可以泡熟的。實驗表明，乙個雞蛋則在80攝氏度時蛋白質就能凝固。
因而若想將雞蛋煮熟，理論上只需將其保持在80攝氏度以上環境中一段時間就行。所以，若水溫能保持100攝氏度8分鐘以上就能將雞蛋煮熟。注意：
是水溫能保持不變的的前提下才行，若水量太少或散熱太快就不能確保煮熟效果了。
5樓：匿名使用者
可以的，剛試了下成功了。兩個條件：1.開水的量不能太少，最少是雞蛋體積的兩到三倍。2.放在保溫杯或者其他能夠保溫的容器中二十分鐘左右。
6樓：匿名使用者
雞蛋用開水能泡熟嗎？好多人都在糾結，通過這裡可以告訴你。
7樓：江夜螢火
最好煮一下，這樣比較好。
8樓：康成同學
在保溫杯中泡就可以，不過要2個小時。
9樓：匿名使用者
生雞蛋要在已經燒開的水中煮7～8分鐘才能煮出軟硬適度的蛋黃來，所以放在開水中是泡不熟的，能夠泡熟的只有鳥蛋，這我試過，可以。
10樓：匿名使用者
泡和煮是兩個概念，你把水燒到100度，放到裡面泡，雞蛋肯定熟不了，你又不是把鹽或者沙子炒熱把雞蛋埋起來，不行，因為雞蛋是圓的和速食麵不一樣，肯定不行，
11樓：匿名使用者
肯定不行 不信你試試。
12樓：匿名使用者
不行，水溫很快就會涼了，要保持沸騰一段時間才可以熟啊。
13樓：←喵喵
不行，這樣雞蛋會爆掉。
14樓：當然
用電熱水壺燒開水，然後把雞蛋輕輕的放進去，過個五六分鐘就熟了，我們寢室天天弄，雞蛋不能直接扔進去噢。
生雞蛋能用熱開水泡熟嗎？
15樓：藍瀾無高
能，把雞蛋在碗裡打碎了，用剛燒開的水可以沖熟的，加上香油，去火效果是比較好的。
16樓：旁鑫篤柏
其實吃開水泡雞蛋很不易身體健康的，雞蛋裡的細菌還未消除，開水也泡不熟雞蛋啦。
可以用開水衝雞蛋吃嗎？能熟不？
17樓：格調
可以用剛煮沸的開水衝雞蛋，能熟。做法如下：
主料：雞蛋1個。
輔料：香油適量、蜂蜜適量。
1、將雞蛋磕入碗中，順乙個方向打碎攪勻。
2、小奶鍋中放入適量冷水，大火燒開。
3、將燒開的水衝入雞蛋碗中，邊沖邊攪。
4、衝好後，加兩勺蜂蜜，調勻。
5、再加適量香油，調勻，即可食用。
6、成品。
18樓：食材的搭配
雞蛋用開水能泡熟嗎？好多人都在糾結，通過這裡可以告訴你。
19樓：
能啊。如果用開水衝雞蛋的話，要先把雞蛋攪拌一下，這樣有開水衝出的是雞蛋花。這種吃法快速方便，但營養價值不高，而且容易感染沙門氏菌。
20樓：杯中魚海
可以熟的。先把雞蛋打散，然後用剛開的水沖，沿著容器邊緣慢慢倒水。
21樓：匿名使用者
可以用剛剛煮開的水沖雞蛋，你需要提前把雞蛋用筷子打散。衝的時候順著碗的邊緣慢慢倒，不要直接往裡倒，否則雞蛋花不好看。這種衝出來的雞蛋水消火去熱，稍微加點香油效果更好。
如果你覺得體內火大，和這個比吃藥強多了，畢竟是藥三分毒嘛！祝你健康。
22樓：匿名使用者
可以吃，但營養無法完全吸收，最好吃白煮蛋。
23樓：網友
半生不熟，不好，傷脾胃還會吃進寄生蟲。
24樓：xy梁丹婷
以前在農村家裡自己養的雞蛋就可以，現在什麼都有毒，你自個兒決定吧——
25樓：匿名使用者
以前這樣吃過，不過個人感覺不能太熟，建議西紅柿炒雞蛋。
26樓：匿名使用者
當然能熟了 還蠻有營養的呢。
27樓：最早的天空
可以啊 我就這樣吃過 不過要加糖。
28樓：a嬌馮姣
能， 不放糖，可以去火。
29樓：青峰如燕
能啊 不過要攪拌均勻哦！
30樓：匿名使用者
可以熟，要剛燒開的水。
雞蛋用開水泡多久能熟
31樓：你看看這個啊明
糾正一下開水泡不是吧，雞蛋煮多久能熟？
1.煮雞蛋一般五分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同。
2.大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋。
那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了。
3.選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，不過這樣的雞蛋有很多的人也會覺得吃起來是比較容易噎人的。
4.煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會更乾燥，會出現黑膜，有的雞蛋還會煮到裂開。總結。
1.雞蛋的熟度時間不同口感不同。
分鐘煮出來的雞蛋是溏心蛋口感較好。
分鐘左右的是全熟，不過會比較噎人。
分鐘左右的蛋，蛋清失去彈性可能煮裂開。
32樓：匿名使用者
你好。乙個生雞蛋在開水中煮五分鐘就熟了。
教你乙個小竅門，熟雞蛋好剝皮：生雞蛋在小鍋中泡半個小時，在**煮，水開後，煮五分鐘，關火，燜十分鐘，撈起放入冷水中，待兩分鐘，撈出，敲碎剝皮，很容易剝。
33樓：匿名使用者
可以泡熟，也不必沸水，而且有個清新的名字，「溫泉蛋」。
家庭自製，大些的炒菜鍋，直徑30公分以上的，八成水，燒開。
生雞蛋四五個，溜邊滾進去。蓋上鍋蓋。關火。
夏天6分鐘，冬天8分鐘，即得。各處天然溫泉蛋各種流派，半小時，兩小時，六小時，各有說法。
總的特色是滑嫩。
蛋白已凝固，水分還在，軟綿。蛋黃半流體，濃稠細密，醇厚。
帶殼的雞蛋用開水泡熟能吃嗎？
34樓：汪奕琛高綾
能吃！沒有壞處！雞蛋生吃還可以去火！平時都是用開水煮或者蒸只是完全蒸透了！用開水泡熟的只是沒有完全熟透所以很多人也喜歡這麼吃！有營養！還去火！
35樓：星蘭英童鳥
但是隨著溫度下降，就算你加入開水的一殺那，剩餘的雞蛋還是不會熟的，但是必須能持續加熱，換句話說，有部分雞蛋熟了不行的。泡麵加蛋是個好主意，就是要用「煮」的。
雞蛋可以用開水泡的熟嗎
36樓：接冷松
可以的，現在的低溫烹調就是把雞蛋放入60攝氏度左右的水中浸熟。不過那樣需要的時間較長，大約4--5小時。
37樓：昂唱
不行的，就算你加入開水的一殺那，有部分雞蛋熟了，但是隨著溫度下降，剩餘的雞蛋還是不會熟的。泡麵加蛋是個好主意，但是必須能持續加熱，換句話說，就是要用「煮」的。
38樓：全球
剛煮沸的開水可以泡熟雞蛋，但是雞蛋要打散。
39樓：偷星
可以。但要不停的換水。
雞蛋用開水衝能熟嗎
40樓：dldg黛藍
打散了的雞蛋 加熱水 是可以熟的。
未剝殼的生雞蛋，放在保溫杯裡加熱水，幾個小時後也能熟。
41樓：夏__如此淒涼
能，打散後，倒入燒開的水，放鹽，味精，香油，特別好喝，還有營養。哦嘿嘿。
42樓：哭幹天涯淚
雞蛋茶就是用開水衝的比較有營養。
43樓：匿名使用者
可以，蛋白質70度就凝固了。當然可以了。
蜂蜜可以用開水泡嗎，蟲草用開水泡可以嗎
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80 的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35 左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20 的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂...
生雞蛋可以用開水泡著吃嗎，雞蛋可以用開水衝著喝嗎
千衣百順 開水沖泡雞蛋這樣不行的，雞蛋沒有熟，不能安全食用。如果一不小心食用了細菌感染的雞蛋，容易導致消化道疾病。 可以啊,早餐經常吃的,把生雞蛋打在碗裡用筷子打散,用開水衝著喝,也可以放點糖或者奶粉口感更好.不過記得用剛煮開的水沖,另外它是涼性的據說.以下是又找了點資料 雞蛋煮老後，會損失掉其中一...
開水能泡熟蕎麥麵麼？蕎麥麵可以用開水泡熟嗎
開水當然能泡熟蕎麥麵了，不過要泡時間長一些，蕎麥麵比較硬，難消化，可以加一點蔬菜，雞蛋或者蝦仁來吃，那味道會更鮮美的！不可以的，必須煮熟了才可以吃，用開水燙不能完全將芥麥粉弄熟。蕎麥麵和少許麵粉成團，找木頭一塊挖乙個洞，下面放上小孔的金屬網 壓成的麵條粗細取決於孔的大小 把麵糰放在洞裡，上面用另外乙...