1樓：你會感慨
鮮紅薯一般四斤可以曬乾一斤，這主要取決於紅薯的品種及品質，根據紅薯澱粉含量的多少及含水量確定。
2樓：二階堂紅丸
曬乾的話，那個地瓜梗的話曬乾的話，我們這邊的話。三塊多錢一斤啊。
3樓：忌儻諧臼背徒
地瓜梗怎麼曬乾？：洗乾淨，切條切片隨意。然後煮，熟了撈起來曬，在曬的過程中經常翻曬提供曬乾速度。
天然健康的地瓜梗，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，能增強腸蠕動，通便排毒有**的效果；還能增強免疫能力，保護視力，保持**細膩、延緩衰老。
幹地瓜梗怎麼吃：新鮮的地瓜梗由於含有糅酸，要特別留意先在泡製前煮它半熟(而其他的根本就可以生醃嘛)，然後有兩種吃法，份量少少的，可以煮後馬上冷水攤涼，現拌了糖\鹽\醬料生脆脆地來吃(如果和著辣椒絲，或者海蟄皮，ze，ze，美滴，)份量多時，煮好攤涼後曬乾，就拿那中圓的瓦罈子（要能真空，土法炮製的真空瓦罈子會在頂蓋起一圈能盛水的圍，然後才加蓋＿這樣就可以隔開空氣，存放良久）一般在氣候10度左右存放二三周就可以吃出風味來了，存的好的，經年能吃到；當然，配料要按個人的喜好，可以一起醃下一些煙燻臘肉，也可以套製百菜（做法類上面，大部分菜蔬可以不煮直接曬乾，抓透鹽巴和地瓜梗一起入瓦罈子），拿出口來吃時候，一般要煮時間長點，透味才好吃。
幹地瓜梗怎麼吃？
4樓：一網情深的阿慧
地瓜梗燉牛肉：此處用的是幹地瓜梗，需先泡開。熱鍋冷油，放冰糖15個左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。
炒幾下，放薑片，蒜瓣，乾辣椒，大蔥段，八角乙個，料酒，生抽，五香粉。加熱水過牛肉水開後改小火燉半個小時，放青椒，地瓜梗，土豆再燉半個小時關火，燜十分鐘開吃。
5樓：娜lucky哈哈
用料主料：幹地瓜梗1斤， 牛肉斤。
輔料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、蔥、乾辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、鹽、澱粉。
首先：幹地瓜梗溫水浸泡一夜。
其次：泡發的地瓜梗洗淨擠乾水分備用。
再次：牛肉切大塊，清水浸泡一小時瀝乾水分。炒勺放油（油量為平時炒菜的兩倍），5成熱時放入花椒小火炒製顏色近黑時，撈出不要。
從次：尖椒入鍋小火慢煎 ，待皮略軟撈出備用。鍋內依次加入八角、桂皮、草果、薑片、乾辣椒、蔥段炒製。
加入牛肉翻炒約5分鐘。加30克料酒、40克老抽、60克生抽、10克糖、適量鹽，燒開後倒入湯鍋。
最後：放入地瓜梗，注入開水沒過地瓜梗，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燜煮一小時左右。半小時後加入尖椒繼續燜煮。待湯汁濃稠加入溼澱粉攪拌均勻即可出鍋了。
怎麼做地瓜梗做鹹菜怎麼弄
地瓜梗怎麼做鹹菜
紅薯梗怎麼醃製鹹菜？
6樓：歡愉與您
1、將地瓜清洗，削皮，切割成大拇指大小的條形。2、取一平盤，將紅薯條單面擺入盤裡，入微波爐加熱，用高火6分鐘。3、取下，逐一滾動，再高火5分鐘，取下就可以。
小提示：1、紅薯條切的卻大，製做時間越長，可是最少不可以低於1cm，製做後的紅薯條會是原尺寸的一半左右。2、微波爐功率有差別自主把握好時間。
3、搞好的紅薯條放進自封袋裡儲存，第二天口味會更有韌性。
7樓：匿名使用者
紅薯梗一般來說，醃製鹹菜的話，應該用水洗淨，切成一段一段的，然後用醬油，白醋等進行醃製，作為早上的鹹菜還是不錯的。
8樓：網友
紅薯梗怎麼醃製鹹菜？把紅薯梗用蒸鍋蒸熟，然後拌上鹹鹽味精糖蒜末辣椒麵拌勻就可以吃了。
9樓：北京新東方烹飪學校
這個和普通醃鹹菜沒什麼不同的aqui te amo。
曬地瓜梗怎麼曬乾
10樓：曹仙
地瓜梗在北方一般都是曬乾的，這樣有利於長期儲存，而且曬乾的地瓜梗味道非常好。曬乾的地瓜梗一般用於製作朝鮮鹹菜，吃起來非常下飯。地瓜梗曬乾時不是直接在太陽下曬或者使用乾燥機來烘製，傳統的地瓜梗曬製方法要把新鮮地瓜梗經水煮成半熟狀態，再在太陽下曬乾。
地瓜梗的功效。
地瓜梗含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，能增強腸蠕動，通便排毒有**的效果；還能增強免疫能力，保護視力，保持**細膩、延緩衰老，地瓜梗是一種自然的美味，曬乾後可以做成美食，今天對地瓜梗曬乾的過程進行分享經驗。
地瓜梗曬乾的方法。
1.首先準備好地瓜梗，用清水洗淨地瓜梗，要多洗幾遍，洗掉上面的塵土和細菌，然後放在盤子裡待用。
2.準備好鍋，將水添入鍋中，然後將地瓜梗放入，進行煮，注意要煮個半熟即可，為的是後期的妙用。
3.將煮的半熟的地瓜梗用笊籬撈出來，放在太陽下反覆晾曬即可，然後後期可以醃製，可以炒菜都是非常好的美味，相信你的口水就要流出來了，非常簡單而且非常實用。
4、幹的地瓜梗可以長期在通風乾燥處儲存，想要吃的時候要提前用熱水泡發，再與其它食材一起燉著吃就可以了，食用幹地瓜梗時要注意做鹹菜時鹽不要放得太多也不要煮的太過頭。
地瓜梗鹹菜的做法。
用料幹地瓜梗100g豬肉200g青椒3個乾紅辣椒兩個。
草果乙個大料兩個蔥段適量薑片適量王守義十三香適量蔥伴侶豆瓣醬適量白糖適量老抽適量鹽稍多一些。
幹地瓜梗洗淨後，用溫水泡製一宿。
準備豬梅肉，切塊。
芹菜葉，但最後怕搶味道沒有放。
鍋中放入大量油，之後放入蔥薑，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之後放入青椒，煎製成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，乾辣椒，白糖，豆瓣醬，鹽進行炒製。
上色後放入水，水要沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮製四十五分鐘。待湯汁收乾後放入水澱粉攪動。上菜，特別下飯。
11樓：帳號已登出
紅薯梗最開始是農村人比較喜愛的食物，也是家畜必備的飼料，後來人們追求綠色養生，才逐漸走向城市的餐桌，吃法也各式各樣，有蒸的有炒的。眼下正是紅薯收穫的時候，有些紅薯葉嫩綠嫩綠的丟了可惜，今天就跟大家分享一下紅薯梗的幾個做法，希望能為你找到適合自己的吃法。紅薯梗吃法1：
先把挑選好的紅薯梗洗乾淨放置瀝乾水，準備點大蒜切末，再把紅薯梗切成段把葉子分開放，接著鍋裡燒點水把切好的紅薯梗焯一下，倒掉鍋裡的水燒熱加上一勺油滑鍋，倒出一部分油繼續加熱後把蒜泥下鍋爆香（一定等油公升溫後下蒜泥，才能起到熗鍋的目的），等蒜泥顏色變的微黃倒紅薯梗進去快速翻炒30秒，加入調味料炒勻即可出鍋。蒜泥紅薯梗清淡健康出鍋快，是一道很家常的做法。紅薯梗吃法2：
把紅薯梗洗淨摘掉葉子切成小段，紅薯葉改刀一分為二，加適量的麵粉拌勻加上少量的清水和鹽，讓紅薯梗和葉子沾滿乾粉，蒸籠裡直接鋪上紗布把紅薯梗倒在上面鋪平即可，接著鍋裡加上水燒開把蒸鍋上鍋蒸15分鐘開蓋拌一下，再繼續蒸5分鐘，準備一些蒜泥和香油等出鍋後拌在一起即可食用。這個做法在北方農村非常的普遍，既可以當飯吃還是能做為菜食用，喜歡的朋友可以嘗試一下。紅薯梗做法3：
這一種做法比較適合夏天食用，紅薯梗洗乾淨切成5厘公尺的段，鍋裡燒水焯一下撈出來放涼，切點蒜泥或著蒜水直接跟紅薯梗放在一起，加醋、鹽、雞精、香油拌勻，在盆裡靜置3分鐘入味後裝盤即可。這道冷盤個人還是挺喜歡吃的，夏天喝點小酒來盤它，又快又省事。
總之只要自己喜歡隨心而做即可，因為菜餚本身沒有什麼大的不同，只是口味上的差別，所以大家大可發揮自己的創造能力，做一道適合自己的就好。
12樓：原海秋
首先把紅薯表面的泥土清理乾淨，上鍋蒸煮，乙個小時左右就可以出鍋了，這個時候注意蒸，煮的時間要一點，這樣的地瓜才會更加的軟爛。
把煮好的紅薯拿出來，稍微放涼後趁熱把外皮剝去。等到紅薯完全涼透後，把地瓜切成大約一厘公尺左右的厚片，這時候注意不要切得太薄，因為晾曬之後會有脫水，沒有厚度的話會比較的硬。由於紅薯比較黏，可以選擇刀切，也可以選擇用細線將其切割開。
紅薯的晾曬也是有要求的，一是要通風，二是要陽光照射，曬的過程中要要經常地幫它翻面，保障每個細節都能充分接受光照，基本上曬了三天以後就，可以吃了，這種地瓜乾曬出來，柔韌度非常的軟，卻非常的有嚼勁，當成零食來吃，**健康，熬粥的時候也可以放一些在裡邊，不但能增加營養，也能豐富口感。
在這裡要注意乙個問題，剛剛收穫的紅薯盡量不要拿來做地瓜乾，因為這個時候紅薯中的澱粉含量特別的高，做出來的地瓜乾就會比較面，口感不好，所以好的紅薯幹，最好選用已經儲藏過一段時間的紅薯。
地瓜梗怎麼曬
13樓：精靈妙語
地瓜乾曬發：
1，將地瓜梗洗乾淨。
2，切片，或者切條。
3，煮熟。4，放到有太陽的地方曬乾即可。
朝族地瓜梗鹹菜的做法是怎麼樣的呢
曬乾的地瓜梗怎麼做好吃，幹地瓜梗怎麼吃
你好，很高興你的問題解答如下地瓜梗燉牛肉 此處用的是幹地瓜梗，需先泡開。熱鍋冷油，放冰糖15個左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。炒幾下，放薑片，蒜瓣，乾辣椒，大蔥段，八角乙個，料酒，生抽，五香粉。加熱水過牛肉水開後改小火燉半個小時，放青椒，地瓜梗，土豆再燉半個小時關火，燜十分鐘開吃。幹地瓜梗怎麼吃 材...
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