1樓：匿名使用者
是不高的，適合於所有人群食用，就算需要吃低脂食物的人也可以放心食用。
2樓：匿名使用者
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹鯊皮中含蛋白質脂肪0.
5g、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。一種酸溶性魚皮膠原蛋白，是以海魚皮為原料，經切碎、nacl溶液浸泡去雜質、乙醇丙酮脫脂的處理，進而用檸檬酸和醋酸的混合液浸泡提取後離心分離得酸溶性魚皮膠原溶液，再經nacl固體鹽析得酸溶性魚皮膠原蛋白沉澱，最後將酸溶性魚皮膠原蛋白沉澱溶解於醋酸溶液中，而後在na↓[2]hpo↓[4](中透析，或經分子量大於6萬的醋酸纖維中空纖維膜進行超濾處理，透析或超濾得到的固體真空冷凍乾燥即可得到產品。
產品潔白，無腥味，冷凍乾燥後呈海綿狀。膠原蛋白製品純度達≥97%。膠原蛋白中含有豐富的甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸，其水解產物中還有生理活性肽，膠原蛋白分子量大於60000。
什麼東西膽固醇高的人不能吃？
3樓：匿名使用者
不管是膽固醇或三酸甘油脂過高，患者都應該少吃油脂，特別是豬油、牛油等含有高飽和脂肪酸者，宜改用多元不飽和脂肪酸油脂，如葵花油、大豆油、玉公尺油等。
膽固醇偏高的人，除了少吃腦、肝、腰子、腸子、蛋黃（每週不超過二至三個）、蟹黃及豬皮、雞皮、魚皮等食物，並要減少甜食，因為糖分是合成膽固醇的原料；至於三酸甘油脂偏高的人，特別要注意不能飲酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。
多食用富含纖維的食物，如蔬菜、穀類、海藻和菇菌類，可幫忙降低膽固醇，此外，如乾豆類、燕麥麩皮、生洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、蘋果、酪梨、核桃、秋刀魚等也是不錯的選擇。
其實，海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇雖多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，所以公升高膽固醇的作用，反而不如含膽固醇少卻含有很多飽和脂肪酸的椰子油與棕櫚油。並且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要去除這兩部分，就不會攝入過多的膽固醇。
4樓：匿名使用者
蛋黃，動物內臟。還有就是一些高脂食品。
小魚幹的膽固醇含量有多高
5樓：愛生氣的東瓜
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
魚乾的 膽固醇含量為307毫克。
曬魚幹，就是為了儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，會有一些細菌侵入，建議在製作過程中，要高溫消毒。
涼拌的話，要開水浸泡後食用。魚乾，就是肉或魚經過調味和乾燥製成的產品。隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。
所以，它們是補充蛋白質的好食物。在正餐缺乏蛋白質食品時，或是用麵包、涼皮、速食麵之類充飢時，加點魚乾做零食，可以有效地補充營養。出門旅遊的時候適當吃一些，也有利於維持體能。
不過，如果以為吃魚幹越多越好，那可就想錯了。不利**。魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。
如今的魚幹脂肪都不少，多吃對**不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。
致癌物多。魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的「亞硝胺」，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用，還不致發生危害，但如果經常大量地吃魚幹，或是加工魚乾的原料不新鮮，就很可能導致亞硝胺攝入過量。
增加鹽分。為了便於儲存，魚乾裡都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。增加廢物。
魚乾中所含的大量蛋白質，只在一定程度上對人體有好處。如果蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。
6樓：夜色撩人
小魚幹 669
屬於高膽固醇的食品。所以高膽固醇的人不能吃。
膽固醇過高的人， 食物的選擇及生活應該注意的事項控制體重，避免過重，肥胖者應實施**計畫。
均衡攝取各種食物，避免偏食，食物攝取亦宜以生鮮食品為主控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮 、豬腸、香腸、甜膩糕餅類等高脂肪食物。
增加全穀類食品及蔬菜水果、黃豆製品的攝取。
避免過量含糖食品、零食、垃圾食物的攝取。
適當調整生活型態，例如：戒菸、運動，以及壓力調適。
7樓：匿名使用者
小魚幹曬乾了，水分減少了，膽固醇含量自然比魚高得多了，我認為小魚幹可以當作魚來吃，不過要把它看成是沒被曬過的魚那樣吃，這樣就不怕膽固醇超標了！
8樓：網友
魚類的膽固醇含量和魚的種類有一定的關係，如每1 00克銀魚含膽固醇361毫克，河鰻為177毫克，泥鰍為136毫克，黃鱔為126毫克，鱈魚為114毫克，在食用時可適當限制食用量。
大多數魚的脂肪中都富含多不飽和脂肪酸，尤其是以海水魚為多，具有降低體內膽固醇含量，降低血壓，促進血液迴圈，防止動脈硬化，預防心血管疾病的作用，對人體健康是非常有益的。同時是高膽固醇人群的良好蛋白質**。
哪些食物膽固醇偏高者不能吃的
9樓：你我不是對的人
1、減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。
2、生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的，包括魚子，魷魚含量都是很高，所以盡量不要吃。
3、嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂公升高。
4、不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。
5、糖分是膽固醇的原料，這是很多人都知道的，所以精緻的挑食生活要少吃。
6、高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
7、高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
8、植物油裡的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。
油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
魚皮的作用是什麼？
10樓：千朔媽咪
魚皮含有豐富的膠原蛋白 養顏抗衰老。
1.女士養顏護膚美容保健佳品，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品。
2.醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用，3.魚皮中膽固醇含量最低，血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。
吃魚皮**會容易變老嗎？
11樓：這是公尺蟲
不會。魚皮含有豐富的營養，其中的膠原蛋白會起到美容功效，但是不可以多吃，因為吃多了會發胖。膠原蛋白是一種高分子蛋白質，能使**保持結實而有彈性。
它存在於人體**、骨骼、牙齒、肌腱等部位。在**方面，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層堅定有力的支撐。隨年齡增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，**便會失去彈性並變薄老化。
因此，**老化的確與膠原蛋白流失有著千絲萬縷的關係。
魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。
此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。
做魚皮的時候，注意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮，它更不易吸收，若是加點醋能改善一些。
在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。
同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。
12樓：匿名使用者
不會、絕對不會～而且對**很好哦、只是我真的吃不來。。
13樓：匿名使用者
誰說的？不會的啦，放心吃！多吃魚皮對**很好的啦。
魚皮與魚肉哪個有營養？
14樓：竟然沒名字用了
魚皮和魚肉各抄有營養。魚襲皮」味甘鹹性平，具bai有滋補的功效。魚肉有豐富的du動物zhi蛋白，還不容易dao
長胖。「魚皮」的功效：
中醫理論認為，「魚皮」味甘鹹性平，及具有滋補的功效。
在食療方面，「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
15樓：集秀榮稅卯
其實魚皮和魚肉營養大差不差的，不過有的魚還是有點不同。
16樓：鄢畫象星漢
魚皮主要是可以美容，效果很不錯，魚肉有豐富的動物蛋白，還不容易長胖，是很健康的選擇。
雞肉膽固醇高嗎，膽固醇7 1算高嗎
清溪看世界 膽固醇7.1算偏高。的膽固醇正常值範圍是2.9 6.0mmol l，所以膽固醇7.1算偏高的。人體內的膽固醇主要有兩個 一是體內 主要是肝臟 合成的，佔70 80 另一個 是飲食攝入的，佔20 30 所以降低膽固醇水平也要從這兩個方面入手，即減少合成和減少飲食攝入 少吃動物腦 蛋黃 鵪鶉...
膽固醇高吃什麼藥，總膽固醇高吃什麼藥
yz海之聲助聽器 病情分析 人體內膽固醇的正常值是小於5.7mmol l，如果增高的話能引起心腦血管系統的疾病 指導意見 能降低膽固醇的藥物只要是他汀類藥物，主要有 洛伐他汀 辛伐他汀 氟伐他汀 阿託伐他汀等，這些都可以應用的，平時飲食主要少吃些油膩大的食物，多運動。 能降低膽固醇的藥物是他汀類藥物...
膽固醇高吃什麼好，膽固醇高吃什麼水果好
成都群麗化妝學校 膽固醇高的人要常吃以下10種食物 蘋果 因富含果膠 纖維素和維生素c，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇 對心血管有害 會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。胡蘿蔔 富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排...