1樓：匿名使用者
紅棗是李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗乾。它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有「日食三棗，長生不老」之說。
可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。
2樓：匿名使用者
紅棗是紅棗曬乾的，即紅棗幹，紅棗乾是我國傳統的紅棗加工產品，也是我國紅棗加工的主要產品。紅棗的乾製，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。紅棗中的水分主要以游離水、膠體結合水和化合水三種狀態存在，紅棗乾製就是通過各種乾製技術排除全部游離水和部分膠體結合水。
紅棗幹產品風味甜潤，營養豐富，維生素c和糖分的含量都很高，是民間滋補品。
3樓：英雄無奈知多少
關於這個紅棗是什麼棗曬乾的問題，首先我們了解下棗的所以種類 , 一般分為青棗、酸棗、冬棗，紅棗等，所以紅棗不管是曬乾的還是新鮮採摘的都是叫紅棗，冬棗個大水分多，不適合曬乾食用，直接採摘食用是口感最好的，紅棗在樹上的時候就有點皺巴巴的樣子，經過曬乾後易於儲存運輸。
4樓：小透明
就…吃過棗子嗎？那種果子一樣的東西，就是那個曬的。
冬棗曬乾是紅棗嗎
5樓：卿七柒
冬棗曬乾不是自紅棗。
1、收穫季節不bai
同。冬棗在陽曆10月-11月份自du然成熟，因zhi北方天氣入寒較早，因此得名「冬棗」。
紅棗dao在陰曆四月份左右坐果，8-10月成熟可供收穫，生長週期大概是四個月。
2、類別不同。
冬棗水分多，只能鮮食，不能曬乾，屬於水果類。
紅棗是用大棗脫水曬乾處理後做成，曬乾後食用。
3、營養價值不同。
冬棗的維生素c含量高，每天吃5-6個冬棗，即可滿足一天的維生素c；且冬棗的纖維素含量比較高，可幫助腸胃蠕動，促進消化。
紅棗主要是補血，對女性的身體有重要的保健功效，有生津止渴等效果，是一種**血虧和潤腸胃的食物。
6樓：冰襲深秋
當然，不是嘍du。
冬棗是zhi棗的一種，冬棗水分大，dao新鮮食用。紅棗是專門用於晾曬儲存的版，在沒棗吃權的時候吃 。
冬棗是華北地區的乙個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的乙個晚熟鮮食優良品種。原產地河北省黃驊市齊家務鄉聚官村，現大量種植地分布於河北省黃驊市， 山東濱州市。
其果皮薄肉較厚，細嫩多汁，嚼之無渣，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營養極為豐富，被譽為「活維生素丸」。其果核較小，有仁。
紅棗，又名大棗。自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種，山海之味為您解答。
7樓：黑石礁畔
不是乾果紅棗、大棗是普通棗曬乾而成的，而所謂的冬棗，全部是轉基因產品！
8樓：佐翔宇
不是乙個品種 採納吧。
青棗曬乾了是紅棗嗎?
9樓：蔗糖澱粉葡萄糖
不是。青棗是青棗，紅棗是紅棗，紅棗沒曬乾之前也叫紅棗。
兩者區別如下：
1、種科。青棗，屬小喬木果樹，與中國喬木棗為同科同屬，但不同種。
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。
2、品種分類。
青棗品種分類有台灣青棗、海南青棗、義烏南棗等。
紅棗品種分類有山東棗、山西棗、河北棗、行唐大棗、新疆棗、陝北棗、甘肅棗等。
3、營養成分。
紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。
青棗含有大量的醣類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等，並含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。
4、功效。青棗堪稱為「維生素c果」。具有促進血液迴圈、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。
紅棗棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
10樓：使用者
不是。棗分青棗、紅棗、酸棗等。紅棗曬乾了也叫紅棗。
紅棗的製乾方法有多種，比較簡單易行的且降雨量較少的地區，可用下列辦法：
1、塑膠袋日曬： 將棗袋裝入10kg的塑膠袋中，每袋裝5kg左右，用繩綁袋口，置於烈日下爆曬，使其在塑膠袋內充分蒸騰棗果體內水分，晚間將棗倒出，放水。第二日重新裝袋爆曬，如此重複一周，即可。
2、水泥地板日曬：選朝陽的水泥地板，將棗均勻攤上，厚8-10cm，用大塊塑料布將四周蓋嚴壓實，烈日下爆曬，晚間全掀，放水，第二日再如此法爆曬，重複一周即可。
3、有條件的可建烘烤爐，適時加溫，放濕。此法歲烘烤速度較快，但人工掌握火候比較困難，需專業人員指導方可。
4、若引進高新科技製乾，用微電腦全自動電烤製幹，只是前期投資較大，因人制宜，自行選擇。
什麼樣的紅棗才是自然的曬乾的，什麼樣的紅棗才是好紅棗？ 5
11樓：匿名使用者
自然晾乾的容易有壞粒。因為大棗不容易晾乾，在晾曬過程中，容易腐爛。
挑選紅棗時，要挑 粒大肉厚的，果皮紅潤，沒有壞粒的。就是好紅棗。
12樓：林總司令
自然晾乾的不一定好，企業工廠化流水線加工的要好於農戶的棗。生產流程-高溫清洗-烘乾-等級分選-稱重裝袋。重量、衛生都可放心。
13樓：囧囧公尺兔
能吃的，無毒的，免費的，不苦的，熟了的，價高的，產地好的，沒過期的，網上找的。
棗子是怎樣曬乾的
14樓：匿名使用者
曬棗子的方法是：新鮮棗子打下來後，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁杆編的席子上，在房頂上曬。紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品紅棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。
紅棗的幾種食用方法。
1.紅棗泡水。
將大棗清洗乾淨，放在水裡煮，可以加上點冰糖，持續喝乙個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
2.紅棗熬粥。
將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大公尺一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。
3.紅棗泡酒。
用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養。
品如：人參，鹿茸·枸杞子等。
4.紅棗蒸食。
將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將。
不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。
15樓：匿名使用者
晾乾法：
將鮮棗攤晾在陰晾乾燥通風的地方，每隔1～3天翻動1次，使棗逐漸散失水分而成為乾棗。此法適用於採收期陰雨天多的地區和果肉薄而質地粗鬆的品種。此法制得的紅棗色澤鮮豔，外形比較飽滿，皺紋少而淺，比較美觀。
曬乾法：選乾燥、平坦、通風的地方設定曬場，用高梁稈鋪在磚砘上，支離地面20cm左右，作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀，均勻地攤放在棗鋪上曝曬，厚度6～10cm,每平方公尺鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時左右翻動1次，使上下乾燥均勻。夜間堆集在鋪中間，用席蓋好，以防露水和雨水。
若天氣晴朗，10來天即可曬成。
烘烤法：一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由公升溫系統、通風排濕系統和裝載系統等幾部分組成。
烘烤方法：將鮮棗按大小、成熟度進行分級，揀出爛棗，分別裝盤上架，厚度以2層為宜。裝盤上架後，關閉門和排氣筒，開始烘烤。整個烘烤過程分受熱、蒸發水分和烘乾3個階段。
受熱階段，烤房溫度要緩慢平穩地上公升到55℃;蒸發階段，將溫度從55℃公升到65～68℃,但不宜超過70℃,保持8～10小時；烘乾階段，將烤房內溫度下降到55℃,維持4～6小時。整個階段排潮1～2次。後期注意挑選達到乾燥要求的棗盤隨時出房。
乾製機乾燥法：
這是一種功效較高的乾燥裝置，常用的有隧道式乾燥機、滾筒式乾燥機和帶式乾製機等。
紅棗是脆棗曬乾的嗎
16樓：內憂傷丨始相隨
新疆和田玉棗是長在樹上，直到風乾才採摘，這樣比直接烘乾曬乾，味道更佳，口感更好。營養更豐富，希望可以幫到你！
17樓：冰城雜拌兒
是！棗分三個階段：1.青脆棗2.紅脆棗3.紅乾棗！
18樓：曾尋芳督俐
棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、乾棗和蜜棗種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，但不耐儲存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。
為了方便儲存，可以將鮮棗曬乾製成乾棗。但棗曬乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素c，對其他營養素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素c幾乎全部被破壞了。
3類棗的食用方法很多，鮮棗生吃最有利於營養的吸收，乾棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分很好地釋放出來。煮粥或煲湯時如果能將乾棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如**神經衰弱的大棗枸杞湯、有利於缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用於高血壓的紅棗芹菜湯。
和鮮棗、乾棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
紅棗是木棗曬乾的嗎?
19樓：豬豬大黃蜂
不是紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家 從新鄭斐李崗。
文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅 棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
《詩經》已有「八月剝棗」的記載了。《禮記》上有「棗栗飴蜜以甘之」，並用於菜餚製作。《戰國策》有「北有棗栗之利……足食於民」，指出棗在中國北方的重要作用。
《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為「鐵桿莊稼」「木本糧食」之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於**「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。常食大棗可**身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。
吃冬棗的禁忌 冬棗不能和什麼一起吃
冬棗不能和蘿蔔 黃瓜一起吃。冬棗含有人體所需多種氨基酸 維生素c和維生素p 維生素a 維生素e，尤其是維生素c含量較高，每100克鮮棗中的維生素c含量可達200 500毫克。每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素c 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分化酶，這兩種成分都可能粉碎其他食品中的維生...
紅棗是脆棗弄成的嗎？
脆棗和紅棗都是大棗的一種，但是兩者不是一種東西。樹冠圓頭形，樹姿較直立，乾性強，樹勢強健，樹體大。主幹灰褐色，皮部縱裂，裂紋中多較深，剝落甚少。棗頭枝褐紅色，年生長量47一72厘公尺，芍間微彎曲，皮孔中大稀少，灰褐色。棗股灰褐色，圓錐形。通常抽生棗吊2 6個，吊長16 25厘公尺，著果較多部位6 1...
溫室冬棗這個時候是什麼肥料最好？
現在施肥是最佳時間，也就是通常說的月子肥。基肥較長時間供給果樹養分的基礎肥料，宜早不宜晚。採摘後正值根系將進入生長第三次高峰期，新梢停止生長或接近停止，葉功能正常，製造的營養物質以積累貯存為主，可提高樹體營養水平，提高細胞液濃度，增強果樹越冬性 可提高花芽質量，為來年開花 座果奠定了基礎 有機物能充...