1樓：匿名使用者
吃太多油炸食物會引發哪些危害？
1、導致身體肥胖。
澱粉類食物經過油炸時會吸附太多油脂，讓其轉化成高能量的食物。就拿100克麵粉來舉例子，把其製作成饅頭，熱量僅僅於360千卡；但製作成油條或油餅後，熱量高達626千卡，熱量約等於饅頭的倍，若吃太多易引起身體肥胖。
2、增加患癌風險。
含優質蛋白質的食物經過油炸後可產生雜環胺；含脂肪的食物經過油炸後可產生苯並芘；含澱粉的食物經過油炸後可產生丙烯醯胺。以上三類都是一類致癌物質，可增加患癌風險。
3、增加腸胃負擔。
油炸食物能讓人們短時間內有飽腹感，不僅僅是因為熱量高，更多的原因是油炸食物難以被消化，增加腸胃負擔。油炸食物質地堅硬，可損傷腸胃，增加腸胃病變風險。
4、影響記憶力。
大部分油炸食物中會新增膨鬆劑，膨鬆劑中含有硫酸鋁銨或硫酸鋁鉀，使得鋁在身體中聚集，損害腦組織甚至會誘發老年痴呆症。
5、妨礙身體吸收營養。
食物經過高溫油炸後造成蛋白質變質，破壞其中的礦物質，妨礙吸收脂溶性維生素，久而久之導致營養不良。
2樓：菜籃子
1、可能引發腦 中 風。
油炸的、膨鬆的零食以及含有奶油的蛋糕，這些垃圾食品都是腦 中 風的誘 因之一。因為這幾種食物反式脂肪酸含量特別高，不僅引起肥胖，還會導致脂代 謝異常，最終導致動脈硬 化、腦 血 管的閉 塞等。長期攝入這種高脂肪的垃圾食品，加上缺少運動，引起內分 泌功能失調，血管裡面的「垃圾」太多，可能繼而引起 腦 中風。
2、引起肥胖，造成代 謝異常。
油炸食品脂肪含量特別高。油炸會把低脂肪的薯類、蔬菜等統統改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品，促進發胖。
3、增加患骨質疏鬆的可能。
油炸食品在加工的過程中會加入膨鬆劑，膨鬆劑是油炸食品外觀蓬鬆好看的主要原因，但是膨鬆劑中的鋁含量會導致鋁在人體中過量集聚而無法正常排出，增加了罹患軟 骨 症和骨 質 疏 松 症的可能。
4、破壞食物本身的營養。
食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿蔔素和維生素e，妨礙人體對它們的吸收和利用。
5、油炸食品熱量高，比較油膩，不易消化，容易導致肥胖。油炸食品經過高溫處理產生硝酸鹽類物質容易致 癌，是導致高脂血症和冠心病的危 險食品。
3樓：無級abc老師
油炸食品的危害有。
薯片炸雞等外焦裡嫩，香酥可口的油炸食品都讓人垂涎欲滴，欲罷不能，可大快朵頤的同時，人們又難免會擔憂油炸食品的危害，經過油炸食品裡的油脂含量會大大增加，凡是脂肪酸等也會趁虛而入，不但令人體重飆公升，更增加了腸胃，肝臟，血管等的負擔。此外在油炸高溫的折磨下，食品裡的營養成分要麼會像維生素一樣被破壞得潰不成軍，要麼會像蛋白質，脂肪碳水化合物等營養被破壞。
4樓：永恆的幸福快樂
油炸食品對身體健康有很大的危害，尤其對於青少年或者兒童孩子來說危害更嚴重。油炸食品很難消化吸收，多吃極易患胃病。
兒童消化道功能尚未完全發育完善，高溫食物進入胃內會對胃粘膜造成損傷，從而引起胃病。
在高溫下，植物油脂可以製造一種叫做「丙烯酸酯」的物質，這種物質無法被消化和吸收。兒童食用大量油炸食品後，會感到胸悶，甚至噁心想吐，嘔吐，或消化不良。有些孩子吃過油炸食品之後，仍然會有好幾頓不想吃的東西。
長期吃煎炸食物可引起維生素b21缺乏症。
在煎炸之前，食物的表面通常都要用麥麩漿包住，在高溫下，麥麩中的維生素b21就被破壞殆盡了，長期吃煎炸食物就會導致維生素b21缺乏症。
在高溫下多次使用油會導致致癌物質。
很多家庭習慣性地將炸過的食物放入油中，反覆地使用，這種做法對人體是非常有害的。如果在製作油炸食品時重複使用以往使用過的油炸後的油，裡邊會含有10多種有害的不揮發物質，對人體健康非常有害。
鋁化合物使骨質變得疏鬆。
製作油糕、炸油條時一定要加入食用鹼，食用鹼中含有鋁的成分，鋁的化合物極易被人體消化吸收。鋁化物進入人體，假如堆積在骨骼中，就會使骨質變得鬆軟。如果積存在人腦中，會讓腦組織發生器質變化，出現記憶力減退，智商降低；如果積存於**，會使**延展性降低，**皺褶增多等等。
5樓：網友
兒童食用油炸食品的危害，主要體現在以下幾方面：
1、肥胖：油炸食品通常含油脂較高，如果長期大量食用油炸食品會使兒童肥胖；
2、影響食慾：食用油炸食品以後容易讓兒童產生飽腹感，從而影響食慾，使兒童對其它食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、蔬菜、水果等食物的食慾明顯受到影響，從而導致營養不均衡。兒童雖然肥胖，但是有可能由於營養素不足而出現營養性貧血的問題；
3、缺乏營養：油炸食物的油溫較高，所以對食物的多種營養素產生破壞，如維生素，以及其它營養素流失，從而使兒童吸收不良。油炸食品由於溫度過高會產生對兒童身體不利的有害物，甚至致癌物，從而使兒童患腫瘤的幾率明顯增加。
6樓：伯鴻博
油炸食物脂肪含量多，不易消化，經常吃會引起消化不良，出現噁心，嘔吐，胸口飽脹。油炸食品會損害心臟健康，患有心臟病油炸食物吃多了會導致心臟病發作，油炸類食物都比較硬，會傷害腸胃。油炸食物用的油會反覆使用經常吃很容易形成制癌物質，而且熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食容易發胖。
1，能量攝入容易超標。
100克油炸食品的熱量約相當於一包速食麵、一小袋鍋巴、兩根油條、兩個炸雞翅根。這些經過油炸的食物，能量比原料高很多。比如，兩個炸雞翅根(100克)的能量是100克生雞翅根的1.
4倍。《美國臨床營養雜誌》的一項研究顯示，喜歡吃油炸食品的人，肥胖的風險更高。美國哈佛醫學院的研究也指出，吃油炸食品多的青少年更容易出現營養不良和體重超標等問題2，食用油的攝入量容易超標。
《中國居民膳食指南(2016)》推薦，成年人每日食用油的攝入量為25～30克；兒童最好控制在10～15克；孕產婦應在15～25克；老年人及「三高」人群建議為15～25克。油炸食品是含油「大戶」。例如，100克油條的脂肪含量為18.
1克，香腸為克，薯片為克，炸雞腿為11.
4克。也就是說，吃100克薯片，一天的油脂攝入量就超標了。
3，容易傷血管。
和其他烹飪方法相比，油炸時溫度很高，可超過200℃。食物本身的成分也很複雜，包括多種蛋白質、碳水化合物、脂類、鹽、各種調料、水等。油鍋裡也會產生一些有害物質，比如反式脂肪酸。
7樓：匿名使用者
很多人喜歡吃煎炸食品，但是煎炸食品的種類太多，長期大量食用，對身體健康不利，極易受到煎炸食品中有害物質的影響，使身心健康遭受威協。如果想避免對身體和心理的傷害，應該掌握一些健康指導，掌握好煎炸食品的危害，減少煎炸食品的攝入，否則身體和心理都很容易出現問題。所以，一直喜歡吃油炸食品的人，很容易對人體造成什麼傷害呢？
一是造成肥胖的原因平時愛吃煎炸食品，對人體傷害較大。長時間大量食用煎炸食品的人極易出現肥胖症，因為煎炸食品中含有較多的植物油脂，經常食用此類油炸食品，極易因植物油脂攝入過多而導致脂肪攝入過多，從而影響身體和心理健康。因此，為了避免肥胖症患者過多，平時應少吃此類油炸食品。
二、高脂血症的誘發。
平日愛吃煎炸食品對身心都會造成影響，在長期食用煎炸食品的影響下，很多人都會出現一些指標值出現異常，血糖過高等問題，這些都與長期食用煎炸食品有關。煎炸食品比較油膩，經常吃很容易出現血液粘稠度公升高的情況，而且當血液粘稠度明顯公升高時，所有正常的血液迴圈都會受阻，如果想避免血糖水平異常對血管身心健康造成威協，就需要養成良好的生活習慣，根據有效的對策來軟化血管，避免血液濃度持續公升高。
三、加速人的衰老。
常愛吃煎炸食品，會導致人體衰退速度加快，因為這類煎炸食品經過高溫煎炸後，會產生有害物質，而且這種有害物質長期大量攝取，除影響胃腸和身心健康外，還有加速人體衰退的可能。如果要防止人體衰退速度加快，對身體身心健康造成威協，就必須注意飲食搭配的清淡、合理，平時就不用總是大量進食這種油炸物，那樣就可以避免威協的身心健康攝入過多內毒素。對消化吸收有影響的經常吃大量油炸食品對健康不利，而這些油炸食品吃得太多就有可能影響到自己的食慾。
因為油炸油炸食品高溫油炸後所產生的熱量非常高，且含有大量的植物油脂，很多人自身消化吸收功能較弱，食用油炸食品後極易影響食物的消化吸收，很容易在食用油炸食品之後出現食慾下降，噁心嘔吐，想吐等症狀，這都是因為油炸食品攝入過多所造成的不良資訊影響。
如果想預防這類事情發生，平時要注意飲食搭配的身心健康，不要吃得太多，否則食慾一旦下降，攝取的營養元素也就減少了，就有可能導致身心健康出現問題。因此在飲食搭配過程中要把握好正確的方法，以口味清淡、身心健康的飲食搭配為主，不必一直吃煎炸食品。
8樓：匿名使用者
油炸食品中的還有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質。反式脂肪酸對身體傷害比較大，其進入人體後在體內代謝轉化，可以干擾必需脂肪酸efa和其他正常代謝，對人體健康的產生不利的影響，增加患心血管疾病、糖尿病的危險增加，導致必需脂肪酸缺乏，抑制嬰幼兒的生長發育。
膨鬆劑是在食品加工過程中加入，能使食品發起並形成緻密的多孔組織，從而使製品具有膨鬆柔軟或者酥脆的性狀。
近年來劣質食品中鋁含量嚴重超標的現象不斷出現。歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨鬆劑泡打粉的緣故，長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的附集，通過影響鈣化組織以及維生素的相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形。
具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病。過量的色素和保色劑的攝入，在體內的富集可以引起一系列的健康問題，如急性中毒慢性中毒等。
油炸食品對身體有哪些危害？
9樓：川式生活
油炸食品肯定對人體有傷害的。
油炸食品因為含有高油高蛋白，如果長期食用，身體的脂肪就會堆積起來，達到一定程度的時候是會對身體有所影響的，三高問題是肯定的，而且還會造成身體的肥胖，使你生活不便，會影響到你的生活。
另外，很多油炸食品用的油都是質量不怎麼樣的，而且很多都是多次反覆使用，長期不更換，吃起來非常不健康，甚至還可能會滋生一些致癌物質。
所以，偶爾吃少量油炸食品是可以的，但如果長期大量的吃，危害是會很可怕的。
油炸食品用什么油炸健康，油炸食品用什麼油炸健康？
油炸食物都是不健康的。高溫能改變油的分子結構從而生成有還的物質。絕對不能反覆使用。一般一天更換一次。如果要說哪種油是最健康的，當然是橄欖油咯，不過價錢確是所有油品中最貴的，但也是最健康的。呵呵，好，有良心的商人好，聽到你這話我本不想買東西的也要買你的了。說真的，橄欖油是不錯，但是 太貴了點，它比菜油...
總吃油炸食品對身體好么，總吃油炸食品對身體好麼？
非常不好,少吃為妙 經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素 等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價...
吃油炸食品為什麼會肥胖，吃油炸食品會胖嗎？
希望對你有幫助 謝謝給我評選最佳 烘烤油炸的食品對於人的身體健康有多大影響 據醫學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍首就是賣當勞和kfc等油炸食品 還會發胖，還有致癌作用 衛生部日前發布公告指出，澱粉類食品在超過120 高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致...