1樓：董佳月凝
應該是油炸食品，每克葡萄糖放出約的能量，油脂則是醣類的兩倍，理論上說是油炸的熱量高。
在正常情況下，每日需攝入50~60g油脂，它提供人日常所需能量的20%~25%，其他的轉換為脂肪，作為人體備用能源。（所以過量就會長肉）
醣類則是在酶的作用下提供營養給各個器官，並釋放能量。
都是高熱量食品，不過油炸的話更強一些！
為什麼油炸的東西熱量高？
2樓：匿名使用者
油炸的食物上會吸附很多油，油的熱量每100克是大卡，所以油炸食品熱量會高。
油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，進食太多易導致肥胖，同時在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
食物經過油炸後，表面會被大量的油脂包裹，從而增加人的腸胃消化難度。所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，對於肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，食用油炸食物容易誘發或加重病情。
經高溫油炸的食物會使很多營養成分受到破壞，維生素a、維生素d和維生素e都遭到破壞；必需脂肪酸的破壞也會影響維生素b1的吸收利用。
3樓：hnx_至關緊要
1.油炸食品都含油。由於油在身體中代謝產生的能量較高，一克的油脂能產生約九千卡的熱量，而醣類和蛋白質只產生約四千卡的熱量，當你食用油炸食品時，就會食入大量的油脂，就會產生較多的熱量。
2.其中維生素b1幾乎可以全軍覆沒，維生素b2也損失過半。維生素c、維生素a、維生素k、胡蘿蔔素、番茄紅素，還有魚裡面的omega-3脂肪酸，在油炸之後都會大打折扣。
3.油炸過程中，油脂持續受熱，會發生水解、氧化、聚合、環化、熱解等各種化學反應，產生大量油脂氧化聚合產物。脂肪的熱量遠遠超出碳水化合物和蛋白質。
4.油炸食品的營養價值與原來食品相比不及原先的1/3，但是，營養價值的損失只是油炸食品危害的一小部分，另乙個重要因素是來自於其中存在的對人體健康有很大威脅的有毒有害物質。
5.油便是脂肪。當油被加熱往後，會被浸在裡面的食物充分地吸收。用於烹飪的油越多，食物裡的油就會越多，因此，用油炸過的食物會變得很增肥。
4樓：檀香透窗欞
1、油炸食品都含油。而在三大供能營養素中，脂肪的熱量是每克9千卡，碳水化合物和蛋白質都是每克4千卡。脂肪的熱量遠遠超出碳水化合物和蛋白質。
2、油炸食物中的維生素、微量元素等含量很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質，這些物質會產生大量熱量。
3、油炸後，食物從油裡面獲得了質感，增加的調味料也更加鮮美了。這是因為在烹飪過程中，炸食物的油裡所含的脂肪會轉移到食物上去。
也因此，用油炸過的食物會變得很增肥。事實上，油便是脂肪。當油被加熱往後，會被浸在裡面的食物充分地吸收。用於烹飪的油越多，食物裡的油就會越多，雞肉和火雞肉就是這樣。
5樓：猴子酒
由於油在身體中代謝產生的能量較高，一克的油脂能產生約九千卡的熱量。
而醣類和蛋白質只產生約四千卡的熱量，當你食用油炸食品時，就會食入大量的油脂，就會產生較多的熱量。
為什麼油炸的東西高熱量，容易長胖？
6樓：何彥貼
瑞典科學家稱，炸薯條、炸土豆片、某些種類早餐穀類食物和黑麥麵包乾，以及在高溫下煎炸烹烤的某些食品中，含有較高水平的丙烯醯胺。這是人類第一次發現丙烯醯胺可來自某些經高溫烹製的食品。用水煮的食物不含丙烯醯胺，而一袋炸土豆片所含的丙烯醯胺量是安全範圍的500倍。
丙烯醯胺一旦進入人體，將迅速被消化器官吸收。瑞典糧食管理局隨即開展了進一步研究，檢測了100多種經高溫加工處理（煎、炸或烤）的碳水化合物食物樣本，並經動物實驗證明，丙烯醯胺有致癌作用。[3]
挪威、英國、瑞士、德國、美國等國也紛紛開始了類似的研究。來自多個國家的研究資料都顯示，含有丙烯醯胺的食品有炸薯條和薯片、咖啡、基於穀物的產品，如糕點、甜餅乾和麵包等。但相同食品中的丙烯醯胺含量可能顯著不同，這取決於包括烹調溫度和時間在內的若干因素。
[3]2023年2月，由聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織組成的乙個聯合專家委員會，發表了乙份簡要報告稱，已經有證據表明丙烯醯胺能夠使動物患上癌症，而在薯條等某些高溫油炸食品中，非故意性的丙烯醯胺汙染物有可能引起令人不安的食品安全問題。[3]
2023年4月，中國衛生部食品汙染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍，我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。[3]
7樓：匿名使用者
只要是油炸的吃了都容易長胖。
8樓：山東誠工食品機械
油炸食品的好處。
我在百家號中寫過油炸食品的好處之一就是能量高。熱量大，它是一種迅速獲取熱量的方法。詳細可以關注我的百家號。有你想要的所有知識。
下列哪類食物所含熱量最高?甜食類.油炸類.麵食類.穀物類?
9樓：憑淑琴來君
這幾種食品所含的熱量情況如下：
油炸食品是最高熱量食物，油脂的共同特點是含熱量比較高（100克植物油含有的熱量高達869千卡）；
甜食類食品其次，以甜食類中熱量最高的巧克力為例，100克巧克力熱量高達589千卡；
穀物類的熱量差別比較大，熱量最高的如土豆或白薯幹，100克熱量達到612千卡，而平時我們所喝的小公尺粥100克只有46千卡；
麵食類，如饅頭（100克218千卡）、掛麵（100克347千卡）等，大都在每100克200-400千卡左右，值得注意的是粗糧的熱量很低。
因此，我們可以得出結論，**者首先應該避免食用過多的油炸類食品，其次就是甜食，油炸類食品主要是油脂，而過多的醣類也會轉化為脂肪，正常人應將脂肪的攝入量在卡路里中的比重控制在30%以下。
另外，不要刻意節食，麵食為人體提供主要的能量，不能缺少，但可以多吃粗糧，這樣有助於**；蛋白質同樣為人體提供不可缺的氨基酸，最好不要通過減少蛋白質的攝入來**，但也不能多吃。
第三點，就是多吃蔬菜、水果，同時要多喝水，促進新陳代謝。
第四點，就是多運動。
這樣**才能合理健康的進行。
10樓：俟夕覃棋
當然是油炸類啦。
薯條的熱量是土豆的36倍，薯片達到250倍！！！
拿一篇薯片去燒，都能燒出油來。
甜食也不要多吃。
穀物類最好，而且是五穀雜糧。
生活中哪些屬於甜食，油炸，高熱量的食品？
11樓：匿名使用者
甜食和油炸都是高熱量 高脂肪，高膽固醇的。
像很多快餐就是油炸的，比如肯德基 麥當勞 這些，**臺講過乙個專題的，這些油炸食品的油是一種氫化油，經過幾百次反覆使用，已經變色，並且油分子結構已經發生改變，例如正常的脂肪在人體內代謝時間是7天，而氫化油炸出來的脂肪是一種反式脂肪酸，在體內代謝時間為51天，對人體危害相當大。
另外，蛋糕，奶油，糖，薯條，餅乾，桃酥，這些都是屬於高熱量失誤。
膨化食品的熱量高還是油炸食品的熱量高?
12樓：敏羨盈任
油炸食品含熱量高，不易消化，如炸雞腿、炸糕等。
膨化食品如餅、蝦條等，主要是澱粉、醣類和膨化劑製成，蛋白質含量很少，多吃可致肥胖。
為什麼燒烤熱量高
13樓：網友
燒烤熱量高是因為它製作時會刷大量的油，基本跟油炸一樣。吃一頓燒烤大約會攝入3000卡熱量。
燒烤營養成分表：100克等於大卡。
蛋白質：克；膽固醇：
毫克；脂肪總量：8.
24克；膳食纖維：克；碳水化合物總量：
克。一日三餐要均衡營養，燒烤也不例外。燒烤什麼菜熱量低，一般燒烤都很著重肉類、蔬菜。其實可供燒烤的原料有很多健康選擇：
五穀雜糧有玉公尺、紅薯、全麥麵包等，還可選擇較低脂的海鮮以及金針菇、茄子等蔬菜。
低脂食物較健康，乙隻燒烤的全雞翅，熱量有150千卡，相當於一大碗公尺粉。而香腸，每條也有90千卡熱量。要多選擇新鮮的肉類，如牛排、豬排；海鮮類，如鮮蝦和海帶等。
肉丸中，魚丸、牛丸。
抗氧化減少致癌物，燒烤後，不妨吃乙個含豐富抗氧化物的奇異果(獼猴桃)或橙子，可減少燒烤時致癌物質對人體的傷害。
食物在200度高溫中直接加熱，肉類於高溫中融化，當接觸到燒烤炭時，會產生一種名為「異環胺」的致癌物質，此物質黏附於食物上，會增加致癌機會。
要提防被癌症侵襲，不妨常備剪刀，去除燒焦部分，或利用錫紙，避免食物直接於高溫中加熱。
勿食用剛燒熱的食物，避免將剛燒熟的食物立即放入口中，經常進食過熱的食物，容易誘發食道癌及喉癌。
自醃食物，若與朋友一起燒烤，應盡量避免食用已醃製的燒烤包，而盡可能自己醃製，以控制油分及調味料。避免塗上蜜糖或醬汁，以免提公升食物的熱量。
預先減量，燒烤什麼菜熱量低？燒烤當日，可減少其餘兩餐的肉類分量，以便於在燒烤時多吃一點，但切忌頻繁的燒烤活動，只可偶爾進行。
14樓：茅台蟲草酒招商
燒烤不但熱量大，危害也大燒烤類的食品更是很多人的鍾愛。可是燒烤類的食品危害更大。其危害主要有一下幾個方面：
第一：減少蛋白的利用。在燒烤過程中，其中蛋白質會發生「梅拉德反應」，蛋白質發生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。
如果經常食用這類食品，會造成這些營養素的攝入減少，影響其在體內的利用。第二：有感染寄生蟲的危險。
因為燒烤類物質，是在高溫下烤製，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦裡嫩，裡面的肉還沒有熟透，而如果肉的**不合格，往往含有某些寄生蟲，如果食用這些不熟而含有寄生蟲的烤肉，那麼很容易感染寄生蟲，甚至有罹患腦囊蟲病的隱患。第三：致癌。
目前已經證實，燒烤食品可能導致腫瘤的發生，因為其中含有一種強致癌物---苯並芘，這種物質是一種強致癌物，是在燒烤食品時產生的，經常食用會在體內蓄積，能誘發胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發生。同時，在燒烤類食品中還含有一種致癌物---亞硝胺，亞硝胺的產生主要是因為肉類在燒烤前都要醃製，如果醃製時間過長，則容易產生此物質。
15樓：壹張話娛
都說燒烤熱量高？其實做好以下幾點，可以放心的吃！
16樓：黑帽哥
不知道你的烤年糕的重量所以你要自己計算了。
重量(克) 熱量(千焦 / 千卡)
100克 1436 /
速食麵是高熱量食物嗎？
17樓：變美的果團
速食麵是高熱量食物。一包速食麵的熱量是470卡(100克)。幾乎相當於兩碗飯。
假日居家很多人懶得做飯，餓了就泡碗速食麵吃了事。殊不知速食麵是純熱量食品，沒有任何營養，鹽分過高，含損肝的防腐劑、香精。熱量高，沒營養，高納會讓身體水腫，而且還含有防腐劑，多吃簡直就是慢性自殺。
如果真要吃，就盡量挑非油炸的速食麵吧，湯包什麼都不要放，自己加點鹽調味，這樣就不會攝入超高的熱量了。
什麼食品熱量高
豆類食品 熱量 卡路里 飯1碗 150克 5湯匙滿 220 公尺粉1碗 熟 132 通心粉1碗 熟 132 麭1碗 熟 滿 280 即食麭1包 100克 470 海麭1碗 216 粥1碗 93 麭飽2片 厚切 連皮 100克 250消化餅1塊 70 克力架2塊 64 馬利餅2塊 大 3塊 小 55麥...
青芒果的熱量高 還是黃芒果的熱量高
薔祀 兩種芒果其實差不多，都是芒果種，熱量不會有太大差別。芒果有 熱帶水果之王 的美稱，營養價值高。芒果熱量約57卡路里 100克 約1個大芒果肉 維生素a含量高達3.8 比杏子還要多出1倍。維生素c的含量也超過桔子 草莓。每100克果肉含維生素c56.4 137.5毫克，有的可高達189毫克 含糖...
牛肉的熱量高嗎，牛排的熱量高麼？
牛肉的熱量不高，每100克牛肉中含有125大卡左右的熱量。牛肉蛋白質最多 脂肪最少 血紅素鐵最豐富的肉類之一，熱量在肉類中屬於低的，與大多數魚類相當，期間可適量食用。從營養學的角度來講牛肉之中的膳食纖維 蛋白質 礦物質含量非常高，攝入身體之後可以迅速的增強身體的免疫力，促進新陳代謝的正常進行，並且可...