1樓：**中的小豬
油炸食物都是不健康的。高溫能改變油的分子結構從而生成有還的物質。絕對不能反覆使用。一般一天更換一次。
如果要說哪種油是最健康的，當然是橄欖油咯，不過價錢確是所有油品中最貴的，但也是最健康的。，
2樓：假裝不回來
呵呵，好，有良心的商人好，聽到你這話我本不想買東西的也要買你的了。
說真的，橄欖油是不錯，但是**太貴了點，它比菜油貴了五倍哦，你是做生意的，我懂得起！
我介意你也不要多次反覆使用，每次用的時候少加點都可以，客人見著你每次用的都是新鮮的，肯定會在你這裡買的！！！！！嘻嘻
3樓：
支援**中的小豬的回答，但是如果一定要吃（當然，有時確實很好吃嘛！呵呵），建議另外也要多學習一些健康飲食方法以及時清除身體中的有害殘留物質哦！健康飲食才是要多多做的，偶爾解解饞就好啦！
4樓：張浩然大嘴
油炸食物基本都是不健康的
5樓：城西散人
少吃油炸食品既經濟又健康！
6樓：匿名使用者
想想賣菸的
心安理得吧！
7樓：匿名使用者
很高興有你這樣商人，用色拉油最健康，其他油不好，例如花生油高溫會產生大量毒素。
8樓：匿名使用者
呵呵 現在就連肯德基的油炸食品都說不健康呢 估計只要是油炸的都會或多多少有點不健康的東西 但大家有不是天天吃 所以別擔心 去創業吧
9樓：匿名使用者
首先，對你的良心我很感動。
我認為花生油比較好一些
10樓：
油炸食物都是不健康的。我支援你，讓我好感動啊！
什麼油炸食品美味又健康些？
11樓：生活**解惑
油炸食品我覺得都不是特別健康，因為裡面油是特別多，如果想要油炸食品美味又健康的話，可以選取空氣砂鍋來做，可以刷少量的油做出油炸的效果，然後呢，他又沒有吸收太多的油，達到很健康的狀態。
油炸食品用什麼油好
12樓：是卡塔庫慄啊
食用油就可以，比如大豆油、玉公尺油和花生油，但是根據炸不同的食物，油溫是有講究的：
1、熱油鍋
俗稱「五六成熱」，約為140°c~180°c，此時油麵波動，向四周翻動，微有青煙公升起，原料下油後，其周圍出現大量氣泡，並伴有嘩嘩聲。熱油鍋一般用於乾炸、軟炸等型別的菜餚，如軟炸蝦仁、炸香椿、乾炸帶魚、乾炸里脊等。另外，炒青菜和炒肉類菜餚也要將油溫控制在五六成熱。
2、旺油鍋
俗稱「七八成熱」，約190°c~240°c，此時油麵的翻動轉向平靜，有青煙，用勺攪動時有聲響。原料下油鍋後，周圍出現大量氣泡，並帶有輕微的油爆聲。一般適用於炸、烹、炒等烹調方法。
3、烈油鍋
「九十成熱」又稱烈油，約為250°c~300°c，油煙密、有灼熱的熱氣，青煙四起並向上衝，即將到達燃點。原料入鍋後有大泡翻騰，並伴有爆破聲。這種油溫僅適用於蒸製菜餚和水煮類菜餚，如給水煮肉片、蔥油魚等上最後一道工序。
經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。
且不論油脂中的維生素a、e等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
13樓：鐵不張
由於油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差別比較大，一般來說，任何一種脂肪都包含多種脂肪酸，只是所含脂肪酸的比例不同，比如橄欖油所含的單不飽和脂肪酸佔80％左右，其它脂肪酸含量較少，所以其特性主要是單不飽和脂肪酸的特性。因此，考慮脂肪的氧化速度，首先要看其含有的脂肪酸多少，因為脂肪酸的氧化速度就決定了油脂的氧化程度。一般情況下，飽和脂肪穩定性最高，最不容易氧化，我們以硬脂酸（18：
0）為基點，將這種飽和脂肪酸的氧化速度定為1。我們知道，油脂的氧化速度隨脂肪酸雙鍵數目增加而加快，如果飽和脂肪酸的氧化速度為1，單不飽和脂肪酸的氧化速度是飽和脂肪酸的100倍，亞油酸含有2個不飽和雙鍵，其氧化速度是飽合脂肪酸的1100倍，而含有3個不飽和雙鍵的亞麻酸氧化速度是飽合脂肪酸的2500倍。因此，從氧化速度方面考慮，用於煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產生的脂質過氧化物越少。
所以，用於煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸，棕櫚油優於動物油，動物油優於橄欖油和野茶油、橄欖油優於花生油、花生油優於葵花油和玉公尺油，葵花油和玉公尺油優於大豆油，大豆油優於菜籽油，菜籽油優於紅花油、蘇籽油、胡麻油等。
14樓：葉掣樊夏煙
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、
15樓：匿名使用者
油炸食品危害大，哪種油最宜油炸？耐高溫是最重要特點
16樓：喜飛雙植鹹
大豆油的價效比是最好的,價錢在中等,但最耐用,其他的油高溫炸幾遍就沒勁了.
17樓：邛雪容釁彰
色拉油炸東西會顯示東西是金黃色,賣相會比較好.而且吃不出味道.起酥油最貴.大豆油最便宜,就價效比來講還是色拉油比較好.
18樓：示琬蔡愷
炒菜你最好還是用沙拉油，炸菜還是首選菜油，但要注意的是在第一次使用的時候一定要把菜油燒開，等冷下來再根據你需要的油溫使用，那樣就不會有什麼異味了！（菜油炸出來的菜顏色好，還可以增加香味！）
19樓：律妙音萇森
用菜油比較好！對身體比較好，並且弄好東西會呈金黃，口感比較脆，豆油是沒有那麼好的！
20樓：elena丨丶
棕櫚油食用油！炸雞炸薯條專門油炸食品店用的油！千萬不要用樓上說的大豆油！
一般炒菜用油我也不建議使用大豆和玉公尺油！炒菜的油最好幾種油輪流使用，不要盯著一種油吃，一瓶吃完換一瓶。
21樓：達達兔的貓耳朵
炸東西當然要衛生油了。作為新一代的白菜，都不一定知道衛生油是什麼油？
總吃油炸食品對身體好么，總吃油炸食品對身體好麼？
非常不好,少吃為妙 經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素 等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價...
油炸食品有哪些危害？油炸食品對身體有哪些危害？
吃太多油炸食物會引發哪些危害？1 導致身體肥胖。澱粉類食物經過油炸時會吸附太多油脂，讓其轉化成高能量的食物。就拿100克麵粉來舉例子，把其製作成饅頭，熱量僅僅於360千卡 但製作成油條或油餅後，熱量高達626千卡，熱量約等於饅頭的倍，若吃太多易引起身體肥胖。2 增加患癌風險。含優質蛋白質的食物經過油...
吃油炸食品為什麼會肥胖，吃油炸食品會胖嗎？
希望對你有幫助 謝謝給我評選最佳 烘烤油炸的食品對於人的身體健康有多大影響 據醫學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍首就是賣當勞和kfc等油炸食品 還會發胖，還有致癌作用 衛生部日前發布公告指出，澱粉類食品在超過120 高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致...