1樓：終身榮譽
四稜豆，又名揚桃豆、翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。它富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」。四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。
它所含維生素e、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠遠超過其他蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的極好**，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。近年來四稜豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。≮功效≯四稜豆對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病均有良好的療效。
因此，有人稱四稜豆為「二十一世紀健康食品」、「奇蹟植物。」四稜豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為「豆中之五。」經常食用四稜豆可以防衰老、增強記憶力、**、美容、補血、補鈣、補鋅、防骨質疏鬆，用途極為廣泛。
四稜豆口感細膩脆嫩，含有豐富的膳食纖維，有助消化，能改善胃腸功能，是老人、兒童及病後調養者的理想食物。
老少皆宜。素食者和需要補鐵的人群最為適合。
每餐80～100克。
烹飪四稜豆需要用水焯透，然後用淡鹽水浸泡一會兒再烹飪，口感會更好。四稜豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，所以不宜生食，以免中毒。四稜豆有一定的利尿作用，患有尿頻的人要適合食用，不可過多。
2樓：匿名使用者
四稜豆（學名：psophocarpus tetragonolobus(linn.) dc.
）是豆科，四稜豆屬一年生或多年生攀援草本植物。莖長可達3公尺或更長，小葉片卵狀三角形，全緣，先端急尖或漸尖，基部截平或圓形；總狀花序腋生，小苞片近圓形，花萼綠色，鐘狀，旗瓣圓形，翼瓣倒卵形，淺藍色，花藥同形；莢果四稜狀，黃綠色或綠色，邊緣具鋸齒；種子各種顏色，近球形，邊緣具假種皮。10-11月結果。
分布於中國雲南、廣西、廣東、海南和台灣有栽培。原產地可能是亞洲熱帶地區，現亞洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。
該種的嫩葉、嫩莢可作蔬菜，塊根亦可食；種子富含蛋白質。
3樓：數碼王子胖
四稜豆中含有維生素e、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、硒鉀等多種礦物質，具有補血、補鈣、補充營養和保健的功效。四稜豆含有多種氨基酸，能促進機體蛋白質的合成，有促進生長的作用。
4樓：圈內早知道
四稜豆是非常有營養的一種食物了，首先富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」，我們經常去吃四稜豆，可以很好的補充營養物質，同時四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維，所以對於我們的腸胃健康來說，也是非常有幫助的哦。
並且四稜豆中所含維生素e、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠遠超過其他蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的極好**，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜，我們經常的吃些四稜豆，可以很好的補充人體所需的營養物質。所以說它是豐富營養素的聚集地，可以讓昂你胃口大開，同時還可以有補氣補血補鈣的作用，還可以補充豐富的鈣質和脂肪，具有保健的作用。
四稜豆有什麼營養?
5樓：鋒鎯
四稜豆富含蛋白質，有利於生長發育。還具有促進人體的生長發育，維持人體正常食慾的作用，還含有大量的維生素k這種物質。能夠增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低人體骨折的概率。
會對人體的**、頭髮都有著巨大的好處，有著美容養顏的功效，還可以提高人體**的新陳代謝，從而促進身體機體排毒。
四稜豆有什麼？
6樓：貝殼以擱淺
四稜豆在我國很多地方都有分布，是一種比較常見的蔬菜，其中嫩葉和嫩莢都可以食用，營養價值非常高，口感脆嫩細膩，受到很多人的喜愛，常吃四稜豆可以保護心臟，增強心肌功能，還可以為身體提供多種營養物質，強壯骨骼，保護我們的身體健康。經常食用四稜豆還有很好的美容養顏作用，可以提高**的代謝和再生，保持肌膚水分和彈性，減少和抑制**黑色素沉著，淡化色斑，延緩皺紋生長，保持肌膚健康活力，令**年輕更有光澤。
7樓：匿名使用者
四稜豆被人們稱為「綠色金子」。又稱翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，楊桃豆，熱帶大豆，龍豆，皇帝豆，香龍豆等，豆莢成四面長柱體，有四條稜角，故名四稜豆或四角豆，稜帶皺邊，形狀如翼，又名翼豆，翅豆，豆莢形似楊桃，又稱之為楊桃豆，為豆科四稜豆屬的一年生或多年生纏繞草本植物。葉，花，果均具有觀賞價值，尤其是果實。
原產熱帶，也有近4個世紀的栽培歷史。四稜豆在巴布亞紐幾內亞和緬甸有較大規模的生產，在東南亞以及印度，孟加拉國和斯里蘭卡也有廣泛栽培。我國栽培四稜豆的歷史在100年以上，主要分布在低緯度的南部，如雲南，貴州，廣西，廣東，台灣和海南等省，自治區，多種植在房前屋後和菜園角邊地，湖南，北京，浙江，江蘇，安徽，福建等地也有種植。
近年來四稜豆的栽培區域漸次向北方地區擴充套件，在北方大城市近郊有零星種植。（腹脹者不可食，望採納，謝謝！）
8樓：黃小波先生
「四稜豆」，青翠嫩綠，惹人可愛，而且富含蛋白質。
四稜豆的特性有哪些？
四稜豆葉子的作用？
9樓：匿名使用者
四稜豆又名翼豆、四捻豆、楊桃豆、四角豆、翅豆、熱帶大豆等，以嫩莢和嫩葉供食用，種子和地下塊根可作糧食，莖葉是優良的飼料和綠肥。原產於熱帶非洲和東南亞，距今已有400餘年的栽培歷史。主要分布在東南亞和西非地區。
在巴布亞紐幾內亞、緬甸有大規模的生產，在東南亞、印度、孟加拉、斯里蘭卡等地有廣泛栽培。中國東南沿海地區有100多年的栽培歷史，主要分布在雲南、廣西、廣東、海南、台灣等地。
四稜豆不僅營養豐富，還具有一定的藥用價值。其維生素e含量很高，而維生素e具有**某些**疾病及防止衰老等功效。其含鐵量也位居多種食品之首。
四稜豆的葉片。豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。
四稜豆與什麼食物相剋
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