1樓：lilith欣妤
忌：香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑。香菇+河蟹——易引起結石症狀。
香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。香菇+番茄——破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
2樓：機飛蘭
蘑菇是不能和鵪鶉肉一起食用，會引發中毒；蘑菇也不能和酒一起服用，也會引起中毒的症狀。在煮食蘑菇的時候，不需要放雞精和味精等調味料；有腹瀉患者，不宜食用蘑菇。平時應注意飲食的合理性，多食新鮮的水果蔬菜等。
3樓：棗蔚渴
蘑菇忌與什麼食物相剋 ？我不是不能跟鵪鶉蛋在一起吃的，兩者的話會造成臉上長斑的，也不能跟河蟹一起吃的。因為吸收過多的維生素滴會增加結石的可能。
也不能跟番茄吃的，會破壞它的胡蘿蔔素 。
磨菇與什麼食物相剋
4樓：用心感悟回答老師
磨菇與什麼食物都不相剋。
歷史上第一則食物相剋謠言已無從考證，但追本溯源，可以歸結到傳統的"五行相剋"原理。比如在《金匱要略》中記載"食生肉、飲乳，變白蟲"。意思是食生肉同時飲乳，體內會產生白蟲。
當時認為這是這兩種食物"相剋"造成的。但後來的科學發現，白蟲實指絛蟲，在豬肉和牛肉中存在，如果肉品沒有煮熟，蟲卵會進入人體小腸引起寄生蟲病，與是否飲乳沒有關係，更不是相剋問題。
2023年前後，蘭州大學、哈爾濱醫科大學也相繼通過實驗對"食物相剋"說法進行了闢謠。
然而，有些人在同食啤酒與海鮮、螃蟹與柿子後，確實出現了痛風、腹瀉等症狀，這又該如何解釋？曾任衛生部副部長、中華醫學會秘書長的黃樹則撰文表示，食物不潔、飲食過量、體質過敏等都會導致少數人出現腹瀉、**發癢等不良反應。當真實因素未引起注意時，人們就會把偶然因素當作患**素。
正是利用了公眾的知識盲區以及對健康的重視，一些人將食物相剋謠言變為漁利工具，最常見的就是各種相關書籍。無論是在網上還是實體書店，都有食物相剋書籍躋身暢銷書之列。翻看內容，其說法大致相同。
5樓：匿名使用者
不存在的。
食物相剋論是飲食健康中常見的謠言，專家說到，雖然也許存在部分營養物質會相互抵消的可能性，但中毒一說毫無科學根據。
2023年，南京市流傳著「蕉芋同食中毒」的傳說，這曾引起多方注意。後有研究者對當時流傳的種種「相剋食物」進行了實驗，結果顯示，各類反應均屬正常，毫無中毒跡象。
2023年前後，蘭州大學、哈爾濱醫科大學也相繼通過實驗對「食物相剋」的說法進行了闢謠。
野生蘑菇需謹慎。
1、2023年7月，漢中連發群眾食用野生蘑菇中毒事件。據不完全統計，漢中有43人因食用野生蘑菇中毒，其中6人死亡。
2、2023年9月，家住漢中洋縣溢水鎮的令文，因為在回家路上買了一些野生蘑菇，回家食用後導致一家人全部中毒住院。
3、2023年9月，韓城一男子帶妻兒進山遊玩，誰知妻兒誤食野蘑菇中毒，所幸孩子吃得少及早脫險，妻子卻進了icu病房。
人民網《西安母女3人食用野生蘑菇中毒 其中9歲小女兒身亡》
6樓：網友
蘑菇不宜與鵪鶉肉同食會中毒。
下面的是同不能同食的食物。
2》不能一起吃的食物。
紅薯和柿子——會得結石。
雞蛋和糖精——容易中毒。
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛。
豆腐和蜂蜜——引發耳聾。
蘿蔔和木耳——**發炎。
芋頭和香蕉——腹脹。
花生和黃瓜——傷害腎臟。
牛肉和栗子——引起嘔吐。
兔肉和芹菜——容易脫髮。
螃蟹和柿子——腹瀉。
鯉魚和甘草——會中毒。
3》20種不能一起吃的食物。
1. 豬肉*菱角——肚子痛。
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐。
3. 羊肉*西瓜——傷元氣。
4. 狗肉*綠豆——會中毒。
5. 兔肉*芹菜——脫髮。
6. 雞肉*芹菜——傷元氣。
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣。
8. 甲魚*莧菜——會中毒。
9. 鯉魚*甘草——會中毒。
10. 螃蟹*柿子——腹瀉。
11. 白酒*柿子——會胸悶。
12. 紅薯*柿子——會得結石。
13. 糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡14. 紅塘*皮蛋——會中毒。
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛。
16. 豆腐*蜂蜜——耳聾。
17. 蘿蔔*木耳——得皮炎。
18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑。
19. 芋頭*香蕉——腹漲。
20. 花生*黃瓜——會傷身。
4》食物不能一起吃。
1.豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃，食後就會發嘔吐。
3.羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋補需注意，若遇綠豆定傷身。
5.兔肉芹菜本不合，同食之後頭髮脫。
6.雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣。
7.鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。
8.鯉魚甘草性相反，兼食而之定傷身。
9.黃鱔皮蛋皆佳餚，不可同桌結伴行。
10.雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。
11.雞蛋糖精更相剋，同食中毒更傷身。
12.柿子紅薯若同吃，體內結石易形成。
13.柿子螃蟹也相背，同食之後會腹瀉。
14.柿子白酒更不合，食後使你心發悶。
15.豆腐蜂蜜伴著吃，味道雖好耳要聾。
16.洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛。
17.香蕉芋頭本不合，同時入胃腹脹痛。
18.香蕉相剋馬鈴薯，同食面部要起斑。
19.黃瓜生熟都可以，進食之際忌花生。
20.蘿蔔木耳不同食，食了容易生皮炎。
21.蘿蔔水果更相背，甲狀腺腫會誘發。
7樓：匿名使用者
鵪鶉肉與蘑菇相剋。
蘑菇種類繁多。營養成分大同小異。一般性味甘涼。
除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外，還含有復合多種酶和多種游離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用於血管的物質，使燥熱下行，引起痔瘡發作，故不宜合食。
為了儘量減少中毒幾率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。
蘑菇與鵪鶉蛋：令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)。
蘑菇與驢肉：易引起腹痛、腹瀉。
8樓：改朋
蘑菇與什麼食物相剋-禁忌搭配食物。
鵪鶉肉同食令人面生黑斑、長痔瘡。
鵪鶉蛋令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)
驢肉易引起腹痛、腹瀉。
蘑菇和什麼不能一起吃 牢記蘑菇的三大相剋食物
9樓：匿名使用者
相剋蘑菇與野雞：會引發痔瘡。
蘑菇與鵪鶉蛋：令人面生黑斑或生。
痔瘡(菌類)。
蘑菇與驢肉：易引起腹痛、腹瀉。
擴充套件資料：
宜搭蘑菇+蔥：可降血脂。
蘑菇+鮭魚：可提高免疫力。
蘑菇+青豆：可清熱解毒。
蘑菇+豆腐：可促進血液迴圈。
蘑菇+荷蘭豆：可開胃消食。
蘑菇+三文魚：可提高免疫力。
蘑菇+鯽魚：可利尿美容。
鑑別蘑菇。可以在煮蘑菇的時候，在鍋內放進幾粒白公尺飯。如果白公尺飯變黑，說明那就是毒蘑菇，不可食用。如果公尺飯沒有變黑，那也不一定不是無毒蘑菇，應謹慎食用。
看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。
觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味：部分毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為杏仁或水果味。
看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈紅褐色，撕斷後在空氣中易變色。
採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
10樓：千山鳥飛絕
「蘑菇跟茄子、小公尺、大黃公尺一起吃，會產生毒素」並無科學依據。實際上，每年到了蘑菇熱銷的季節，我國都會發生多起食用蘑菇中毒的案例，而中毒的原因幾乎都是因為誤食了有毒蘑菇而並非食物相剋。
食物相剋的說法一直在民間流行，但是並沒有得到科學證實，其實所謂相剋，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致。
11樓：西西的姐哦
寒性食物。蘑菇是營養成分中含有大量的膠質成分，食用蘑菇後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
蘑菇與什麼食物相剋
12樓：baby愛在風中
蘑菇與什麼食物相剋-禁忌搭配食物。
鵪鶉肉同食令人面生黑斑、長痔瘡。
鵪鶉蛋令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)
驢肉易引起腹痛、腹瀉。
蘑菇不能和什麼食物一起吃？
13樓：手機使用者
蘑菇不能生吃，想必很多人都知道吧。但蘑菇不能與什麼同食，同食會中毒呢？這大家應該不是很清楚吧。
食品衛生監督部門提醒，為了儘量減少中毒幾率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。
野生蘑菇因含有大量的蛋白質和多種氨基酸且味道鮮美，深受人們喜愛。時值春暖花開季節，野生蘑菇又進入生長旺季，也是人們大量採摘食用的時候。但常有人因誤食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。
在我國毒蘑菇約有100種，可致人死亡的至少有10種。目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場需求，但仍有人喜歡採集野生蘑菇食用，誤食野生毒菇中毒事件時有發生。 毒蘑菇沒有明顯標誌，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，非專業人士不易鑑別，群眾切勿自己採食野生蘑菇。
在食用野生蘑菇後，如發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等不適症狀，應立即採取催吐等措施，並盡快到附近醫療機構尋求救治。
補充：食用菌產品又存在哪些安全問題？
鮮貨：新鮮食用菌的含水量可達90%，因此儲存期不長。在正常溫度下，最多也就儲存一周，像草菇等上架時間只有一天。前段時間，市場上查出了雙孢菇漂白劑超標等問題。
干片：曬乾的食用菌含水量在12%以下，水分少了，微生物滋生的可能性就降低了，儲存期因此延長。理論上干片沒有任何問題，只是因為水分減少，滲透壓增高，一些保持風味的小分子物質會被破壞。
不過，現在有些商人為了讓產品好看，用硫磺燻白，對此國家是絕對禁止的。
罐頭：這類產品主要是加熱滅菌，防止微生物滋生，可長期儲存。王會長認為，鐵皮罐頭是最安全的，因為「不用考慮外觀問題」，而個別玻璃和塑膠袋包裝的罐頭，廠家會因為顏色不好而加漂白劑，控制不好就超標。
有時為了儲存得長一些，還會超量新增防腐劑。另外，在營養和風味上，罐頭也存在一定缺陷。
醃製：這種產品沒有一些報道說的那麼可怕，關鍵在於廠家行為。製作醃製食用菌的原料是外觀相對差一些的產品，用22%的鹽來保鮮，不用再加任何防腐劑，但有時會存在防腐劑超標等問題，這些不合格產品主要來自小作坊。
另外，用大量鹽醃製會導致細胞液外流，風味和營養都有所損失。
所以，大家在吃蘑菇的時候可要注意了，盡量別喝酒，少吃罐頭及醃製蘑菇。
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相剋。蘑菇與野雞 會引發痔瘡。蘑菇與鵪鶉蛋 令人面生黑斑或生痔瘡 菌類 蘑菇與驢肉 易引起腹痛 腹瀉。1 蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃。蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。2 蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素d,河蟹也富含維生素...
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