1樓：司馬晟宇
芹菜炒肉富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉，脂肪、碳水化合物等。
芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。科研人員研究最多、最深入的是芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。
芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。
芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物質，可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風。
芹菜葉子的營養價值是什麼
2樓：l張子楓
1、芹菜葉的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，有明顯降壓作用。
2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
3樓：匿名使用者
很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。
芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。此外，芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食慾。
芹菜具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助**作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是**的最佳食品。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素c含量是莖的13倍、維生素b1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
此外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌症還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁後做成飲料，據說有很好的興奮作用。所以，芹菜葉入菜營養勝過芹菜莖，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣應該改掉。
4樓：網友
才知道芹菜葉也有營養，營養價值比芹菜莖還要高。
5樓：q魚娘老師
芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
6樓：網友
比起芹菜莖，芹菜葉含有更豐富的膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e以及礦物質鎂、鋅、硒。
每100g芹菜葉主要的營養素含量如下。
蛋白質，膳食纖維，維生素a488μgre，的維生素b1，維生素b2，22mg的維生素c，的維生素e；鈣40mg，磷64mg，鉀137mg，鎂58mg，鋅，硒2mg。
芹菜炒肉的營養價值
7樓：青少年湯
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素b、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等**病也有一定的輔助療效。
加上瘦肉，可謂色香味俱全。
芹菜炒豬肉，吃了對身體有好處嗎
8樓：閒著閒著不如學點啥
有啊，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉加芹菜有什麼營養價值，就是芹菜炒肉
9樓：扁豆豌豆是一家
用家鄉話說，芹菜降血糖。
10樓：南中語絲
此菜含蛋白質與維c.
芹菜炒豬肉，吃了對身體有好處嗎？
11樓：匿名使用者
很有營養的，而且芹菜有降壓的作用，當然如果你的血壓偏低最好還是忍痛割愛吧！
12樓：匿名使用者
腎虧的而你不宜吃這個菜，其他都沒什麼問題，也很有營養的。
芹菜炒牛肉的營養價值
13樓：**
1、增長肌肉增加免疫力促進**補鐵補血抗衰老；
2、解熱、鎮痛預防癌種增加食慾、幫且消化降脂**抵抗疾病促進血液迴圈。
芹菜炒肉絲的熱量是多少？
14樓：丶青川少年郎
芹菜炒肉絲熱量：大卡/100g。
1盤芹菜炒肉絲(克)含有熱量261大卡，需要打籃球分鐘消耗完。
每100克該食物：碳水化合物克；脂肪4.
33克；蛋白質克。
15樓：薄荷**專家
芹菜炒肉絲的熱量(以100克可食部分計)是149大卡(623千焦)，單位熱量適中。
每100克芹菜炒肉絲的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
16樓：藺璇北偉懋
每100克肉絲炒芹菜的熱量約為139大卡，即581千焦，單位熱量較低。
每100克肉絲炒芹菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
牛肉炒芹菜的營養價值
17樓：匿名使用者
芹菜炒牛肉片不僅是味道鮮美，而且還包含有很豐富的營養，是一道非常適合一般人日常食用的家常菜。傳統中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉含有的蛋白質很豐富，和豬肉相比，它的氨基酸組成更接近人體需要，常吃牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
此外，牛肉是寒冬補益佳品。在寒冷的冬天吃牛肉，有暖胃禦寒的作用。中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人應該多吃牛肉補益身體。
芹菜味道清香、口感甜脆，是許多追求健康飲食人士每日必吃的一種食材。在蔬菜裡，芹菜的營養價值是出類拔萃的。科學研究表明，每100克的芹菜含有蛋白質1.
9毫克、粗纖維克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵毫克，它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對**高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。而芹菜含有的鐵元素，能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素，避免**蒼白、乾燥、面色無華，使目光有神、頭髮黑亮。
18樓：帳號已登出
營養價值。
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
3、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹"，亦稱"藥芹"。
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑。芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。
主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下。瘰癧。痄腮等病症。
芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
芹菜的營養價值
芹菜的營養價值如下 1 芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含20多種營養元素，蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。2 芹菜含有豐富的鋅元素。3 水芹菜中還含有芹菜素。4 芹菜中富含鉀。芹菜的特點香芹具有濃郁的香味，不是果香，也不是甜香，而是一種草藥混有辛香的清爽香味，這氣味令芹菜與肉類...
芹菜炒肉時的芹菜葉子為什麼不吃？
芹菜，屬於傘形科植物，分為三種型別，分別是水芹 旱芹以及西芹三種，三種芹菜功能相近，但旱芹的藥用價值最好。旱芹香氣比較濃，所以又被稱為 藥芹 事實上，芹菜葉比芹菜莖更具有營養，以膳食纖維為例，豐富的膳食纖維中，每100克的芹菜莖膳食纖維為克，但芹菜葉子裡的膳食纖維高達克，明顯要高於芹菜莖。其實大多數...
蘋果的營養價值及功效，蘋果營養價值和功效
摘要。親愛的 最後新年啦 願大家脫貧，脫單，不脫髮 生意興隆 財源廣進 福如東海，壽比南山。身體健康，龍馬精神，百事可樂 開門大吉。海屋添壽，松林歲月，慶衍箕疇，篷島春風，壽城巨集開。萬事如意，蒸蒸日上 日新月異，財源滾滾。萬馬奔騰，全家福氣 滿院春光，慶雲躍日 山中月，眼前菊，秋風吹過夕陽斜 葉飄...