1樓：網友
人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。
這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
據業內有關人士介紹，鑑別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，「人造蛋」的蛋殼特別光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，並且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。據介紹，人造雞蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日產1500個左右。
據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。
如何識別人造雞蛋。
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；
4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
2樓：有話直說吧
人造的雞蛋竟然是一種豆子做的！至於**嘛，呵呵！
3樓：崔迪
很危害健康的，不要吃啊。
4樓：匿名使用者
居然還有人造雞蛋，長見識了啊。
人造雞蛋是用什麼材料做的？
5樓：彭彭與丁滿
人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。
食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。
6樓：小藍芳
人造雞蛋蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。而蛋黃的。
7樓：王依凡
人造雞蛋，是指通過化學用品人工合成製成的雞蛋。是用植物原料，新增各種其他原料和食品新增劑，做出來的類似雞蛋液的口感、質地的東西。
8樓：抄白楣
製作 在乙個盛滿水的容器裡加入海藻酸鈉，不停地用東西攪拌，就會形成一種和蛋清一樣有黏度的液體。把這種液體分出一部分，加入少量的檸檬黃食品食用色素，這就是「蛋黃」的最開始的形狀。
9樓：網友
人造雞蛋是用什麼材料做的？我覺得人造雞蛋做吃起來非常的硬，應該是用一些膠做的，然後摻一些別的東西。
10樓：網友
你這雞蛋是用什麼材料做的？我覺得不管用什麼材料做都是不衛生的，也是不安全的。
人造雞蛋有營養嗎
人造雞蛋是用什麼材料做的
人造雞蛋有沒有營養價值啊？
11樓：中國農業出版社
人造雞蛋的蛋殼主要是由碳酸鈣加上其他原料加入模具中成型；蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成；蛋黃的主要成分也是海藻酸鈉液，加入如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。人造雞蛋的製作成本只是售價的25%左右，因此，屢禁不止。在北京、山東、廣東等各地都有發現。
人造雞蛋不僅沒有營養價值，長期食用會導致記憶力衰退、痴呆等嚴重後果。人造雞蛋外表、顏色和重量都和真雞蛋差不多，但沒有雞蛋應有的腥味。人造雞蛋煮熟以後，蛋黃捏不碎，非常有彈性。
一般消費者可以用以下的方法分辨雞蛋的真假：人造雞蛋殼較明亮，真雞蛋蛋殼比較粗糙；由於水分會從凝固劑中溢位，搖動時會有聲響；沒有真雞蛋的腥味；敲擊時假雞蛋聲音較悶；開啟後，蛋黃和蛋清會融在一起；打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
人造雞蛋是怎樣做成的
12樓：陽光燦爛
人造雞蛋的形成。
1、配方：碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。蛋黃的成分色素和樹脂製成。
2、製作蛋清蛋黃，在乙個盛滿水的容器裡加入海藻酸鈉，不停地用東西攪拌，就會形成一種和蛋清一樣有黏度的液體。把這種液體分出一部分，加入少量的檸檬黃食品食用色素，這就是「蛋黃」的最開始的形狀。
3、固定蛋黃，然後，將這些形似蛋黃的液體用一種小球形容器裝好，快速放入溶解了氯化鈣的水中，「雞蛋黃」外面迅速形成一層半透明的凝固物，約一分鐘。
4、成型，將凝固的人造雞蛋，蛋黃放入人造雞蛋清中，乙個沒有殼的假雞蛋就初步「成型」了，類似剝了皮的松花皮蛋一樣。
5、封殼，用繡花線穿過雞蛋，浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調製成的蛋殼溶液中，反覆放入蛋殼溶液數次，等到外殼稍微風乾以後，浸入冷水中抽線定型，目前為止，人造雞蛋已穿上外衣，可以以假亂真了。
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