1樓：摩羯行走在雲端
營養價值一
可清熱解暑，除煩止渴：含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃症狀會馬上改善;
營養價值二
所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;
營養價值三
還含有能使血壓降低的物質;
營養價值四
可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對**黃疸有一定作用;
營養價值五
增加**彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
2樓：廣可欣羿婷
關於雞肉與雞湯的營養價值問題很多人都認為雞湯味道鮮美，而且湯燉了那麼長時間，肉裡的精華都溶解到湯裡了，營養價值肯定要高於雞肉，於是經常是喝湯重於吃肉。但根據食品營養學知識我們提醒您在喝雞湯的同時也不要忘記吃雞肉。
雞肉的蛋白質含量相當高，每100克含蛋白質23．30克，比豬肉、羊肉、鵝肉高三分之一，比牛肉也多3．3％。雞肉的脂肪含量不多，且多是不飽和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品**，尤以對體質虛弱、病後或產後更為適宜。此外，雞肉中還含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、菸酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養素，非常適合營養不良、貧血、神經衰弱等患者食用。
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素b和鈣、磷、鐵。雞湯的味道之所以鮮美，主要是由於湯內含有含氮浸出物，但是湯所含的蛋白質量很低，若不去掉雞皮，雞湯亦有雞油，多屬飽和脂肪酸，因此多喝雞湯只能是攝取更多的動物性脂肪，對心血管不利。
由此可見，雞肉的營養價值要高於雞湯，在吃雞肉的同時兼喝點美味可口的雞湯，既能刺激胃酸分泌，又有助於消化吸收，這才是正確的飲食方法，您何樂而不為呢？雞肉和雞湯的確營養豐富
但也不能多吃多喝
喝多了容易上火
雞湯有什麼營養價值？
3樓：私人營養師佳潤
湯的營養價值有多高？
4樓：匿名使用者
雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素， 可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。作家楊大俠指出，雞湯給創作的頭腦提供動力。
參雞湯的營養價值，雞湯有什麼營養？
手機使用者 藥用價值 這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6週齡童子雞，跟南韓進口高麗人參 高麗參與西洋參為世界兩大名參 黃芪 當歸 枸杞 大棗 板栗 大蒜 糯公尺等數十種漢方藥材精心燉製而成，具有良好的補氣 養顏 安神 抗癌 延壽之功效，清淡鮮美 營養價值極高，四季食用皆宜。此湯尤為南韓運動員所推...
雞湯有什麼營養，雞湯有什麼營養價值？
雞湯要自己選料，自己熬製，才有樓上所說的，現在市面賣的成品要小心，有些店鋪賣的是有工業製成品調製的，有雞湯的問道，但是沒有雞湯的營養。 回答是年初 雞湯熬的久了有豐富的鈣質和骨膠原！適當的搭配一些藥材比如西洋參和枸杞是大補上品 爸爸愛小鑫 用雞燉的湯裡，含有脂肪，蛋白質，鈣，少部分維生素等，燉雞的時...
雞湯的營養價值
凮起雲湧 雞湯的營養價值是 軍事醫學科學院食品與營養系博士指出，燉完湯的雞肉營養要遠遠高於雞湯。雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪 維生素和鈣等礦物質。在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，但蛋白質 維生素和鈣等營養成分只有一小部分溶解在湯中。雞湯的不適宜人群 1...