1樓：溜冰小屋
蛋白質的含量很高，而脂肪含量很低，所以味道鮮美受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。 牛肉含有豐富的蛋白質氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體抗病能力 ╰
2樓：偷星
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 牛肉不宜常吃，一周一次為宜。
牛肉不易熟爛，烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
3樓：無風
牛肉富含人體需要的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒鹼、鉀和蛋白質，含鋅、鎂、鐵、丙胺酸 牛肉也是亞油酸的低脂肪**，所以多吃牛肉對人體非常有益。
4樓：小芯9月6日
1．牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 2．牛肉含維生素b6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 3．牛肉含肉毒鹼 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4．牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：
4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。 5．牛肉是亞油酸的低脂肪** 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6．牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7．牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。 8．牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。
如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。 9．牛肉含維生素b12 維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。
維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。 10．牛肉的食用多樣化 如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
5樓：大小淆勱犡
黑人的肌肉不是很發達嗎？這就是牛肉的功效，乙個黑人一天至少要吃兩斤牛肉，所以吃牛肉有助於蛋白質的補充，增加肌肉。但是長期食用會損害胃的功能，導致胃癌。
6樓：守序大帝
任何東西都有兩面性，只不過好多還是壞多而以，牛肉還是好多。
吃牛肉的好處？
吃牛肉的好處？
吃牛肉有什麼好處，
7樓：手機使用者
牛肉（瘦）知識介紹：
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉（瘦）營養分析：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
8樓：沙擄背
吃牛肉可以補充身體營養、預防貧血的好處，同時也可以滋養脾胃，但是吃牛肉應該要適量，避免攝入過多，否則也會對身體產生影響。
1、牛肉裡面富含著豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等物質，牛肉營養豐富，能夠補充機體所需要的各種營養物質，牛肉的脂氨酸含量較高，脂肪含量較低，有助於增長肌肉力量。牛肉適合於高強度訓練的人員和經常幹勞累的體力活，可以防止身體出現營養不良的症狀。
9樓：鄒良勵鵑
牛肉列入日常健美飲食：
好處1.牛肉富含肌氨酸。
2.牛肉含維生素b6
3.牛肉含肉毒鹼。
4.牛肉含鉀和蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪**。
6.牛肉含鋅、鎂。
7.牛肉含鐵。
8.牛肉含丙胺酸。
孕婦吃牛肉有什麼好處，牛肉對孕婦有什麼好處
牛肉羊肉是孕期婦女食用的一種營養價值很高的食物。奶牛羊肉具有增熱 補虛 補血 補血 溫腎 防病強身等功效。牛肉的營養價值懷孕後，人體對鐵 鋅等元素的需求大幅度增加。牛肉含鐵量較高，食用大量牛肉可以補充人體所需的鐵元素。牛肉還富含鋅，每一百克含毫克，約佔孕期鋅建議量的77 孕期貧血會引起缺鐵，對胎兒有...
吃牛肉有什麼好處，經常吃牛肉有什麼好處，有什麼壞處？？
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉 增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素b6 蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白...
牛肉的好處有哪些，吃牛肉的好處
1.增長肌肉 它對增長肌肉 增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合...