1樓：匿名使用者
可以讓肉更好的粘一塊,還有增鮮提味,使口感更爽滑可口
炸牛排食材
主料牛肉500g 輔料油適量鹽適量麵包屑適量白面適量雞蛋2個胡椒粉適量辣醬油適量料酒適量
步驟1.將牛肉洗淨，切片，用刀背拍鬆備用。
2.將準備好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、料酒、鹽。
3.醃製30分鐘。
4.在每片牛肉上沾上麵粉。
5.將裹好好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上麵包屑。
6.這是已經能好的牛排坯子。
7.鍋裡放入油，等油溫5成熱時放入牛排坯子進行制。
8.牛排就製作好了。
小貼士1.在牛排的炸製過程中，油溫一定不要太熱，不然會牛排外焦裡面還不熟。
2.炸牛排做好了，還可以根據自己的口味配一些番茄沙司、辣醬油調料。
滑蛋炒牛肉
材料牛肉，醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油，雞蛋，蔥粒
做法1、牛肉切薄片，放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2、將醃製好的牛肉放入蛋液中。
3、將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌
2樓：匿名使用者
牛肉蛋花粥是現在最流行的一種健康粥品，可以說是老人孩子都愛喝，它的主要食材是新鮮的牛肉與雞蛋以及大公尺或者糯公尺，煮好以後口感細滑，香氣誘人。那麼牛肉蛋花粥有什麼功效呢？想具體了解可以隨小編一起去看看。
1、牛肉的功效
牛肉是一種高蛋白食材，它含有多種人體必須的氨基酸，能是高人類身體的免疫力，牛肉也能補血，修復受損組織細胞，它對人類病後身體調理以身體恢復都有很大的好處。另外牛肉還能補中益氣也能強壯筋骨。
2、雞蛋的功效
雞蛋也是牛肉蛋花粥中最重要的食材，它不但含有多種維生素還含有一些對對人體有益的礦物質能以及一些優質蛋白，它能滿足人體對多種不同營養的城機在，也能抑制身體內氧化反應的發生，能滋補身體，延緩身體衰老。
3、牛肉蛋花粥的功效
牛肉與雞蛋一起和大公尺煮成牛肉蛋花粥，不但味道誘人，它還保留了牛肉和雞蛋中的大部分營養成分，人們食用以後能補肺養血也能滋陰潤燥，可以緩解人類的氣血不足，也能除煩安神，另外產後身體虛弱以及營養不良的人群也可以多吃牛肉蛋花粥，它能調理身體，補充營養也能緩解身體虛弱。
3樓：匿名使用者
牛肉打雞蛋幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生；經常吃雞蛋炒牛肉，頭不昏，眼不花，血管越來越乾淨，
4樓：匿名使用者
先用雞蛋浸泡一下，牛肉烹飪起來會更嫩。
牛肉能和雞蛋一起吃嗎?
5樓：曾經的約定
牛肉和雞蛋可以一起食用，一般不會有什麼不良影響。建議平時飲食均衡營養，多吃蔬菜水果，另外要加強身體鍛鍊，每週至少進行體育活動3-5次，如球類運動、游泳、騎車、跑步等，還要保證充足的睡眠，戒菸戒酒，有利於提高身體抵抗力，保持身體健康。希望我的回答對你有所幫助。
6樓：匿名使用者
牛肉不能和以下食材一起吃：
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會中毒
牛肉+鯰魚 會中毒
牛肉+田螺 會中毒
牛肉+白酒 會牙齒發炎
7樓：琉璃國的女人
牛肉和雞蛋可以一起食用。
不可和牛肉一起食用的食品如下：
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會中毒
牛肉+鯰魚 會中毒
牛肉+田螺 會中毒
牛肉+白酒 會牙齒發炎
不可和雞蛋一起食用的食品如下：
雞蛋與豆漿同食不宜 會降低人體對蛋白質的吸收率雞蛋和糖精 容易中毒
鵝肉和雞蛋 傷元氣
雞蛋若遇消炎片 同室操戈兩相爭
雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成「柿結石」
不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食
雞蛋與地瓜相剋 同食會腹痛
紅糖與生雞蛋相剋 同食會引起中毒
8樓：開曜文念煊
可以啊！就比方說，茄蛋牛肉嘎----原料：番茄二個，牛肉，雞蛋三隻，番茄醬兩湯匙，蔥，姜，蒜，糖，蠔油，胡椒粉，料酒，生粉，麻油。
做法：1,牛肉切片，用生粉，老抽，蠔油，雞粉，糖，胡椒粉醃味一小時待用。
2,番茄用開水煮一下，去皮，切件，薑蒜切片，蔥切成蔥花，番茄醬加少許糖，水待用。
3.雞蛋打勻，加少許糖，胡椒粉待用。
4,鍋燒熱，放少許油把牛肉過一下油，撈出瀝油，鍋洗乾淨，再放少許油，雞蛋放進鍋裡推往鍋邊剛好凝固就撈出待用。
9樓：babyan澀
多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。
10樓：匿名使用者
可以一起吃滴~
我們吃牛排的時候也有配雞蛋一起吃呀。
11樓：匿名使用者
當然可以吃啦，很多西餐廳都是煎牛排，然後加上乙個煎蛋的搭配，如果不能吃的話，那牛排店怎麼賣呀
12樓：
牛奶和雞蛋可以一起吃，想想牛排中經常會有，配乙個雞蛋就知道了。
13樓：陳淑葶
補充後續建議。建議牛排和熟雞蛋同食 盡可能健康飲食和正常吸收其營養。 現在有些西餐廳盲目追求西方飲食或盲目創新，將生雞蛋作為潤滑牛排口感的「調味劑」 這完全是一種沒有健康認知的表現:
生雞蛋未經高溫烹熟殺菌是容易滋生細菌、以及阻礙腸胃對營養吸收消化的，更容易引起腸胃不適拉肚子，這是常識。健康應該放在第一位！
經驗建議:
1 牛排下單前先與服務員確定牛排熟度（通常肉質鮮嫩的牛排按國內人健康飲食習慣應是7分熟/偏嫩/可不用調味汁～9分熟/偏硬且富有嚼勁/可選用蔬菜汁或其他花生芝麻醬等調味汁輔食）。
2 用葡萄酒（健康標配）、果汁、甜酒輔食。
3 西餐文化雖然受薰於西方國家，但與國內飲食文化習慣也不同，況且文化規則是可以根據習慣選擇的。注重雅緻、溫馨、浪漫的同時，更多注重健康和品質才更是值得我們擁有的生活方式。
牛肉能和雞蛋一起吃嗎?
14樓：6是9的
牛肉與雞蛋搭配同食，不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成**，這就是我們所說的食物相剋。
2023年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警發布：食物相剋說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。
過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
拓展資料：
正是利用了公眾的知識盲區以及對健康的重視,一些人將食物相剋謠言變為漁利工具,最常見的就是各種相關書籍。無論是在網上還是實體書店,都有食物相剋書籍躋身暢銷書之列。翻看內容,其說法大致相同。
一位資深圖書編輯透露,市面上許多養生、美食、勵志書的作者都是職業攢書人,並無專業背景,攢一本書的**通常5000元左右,一般乙個月就可「速成」,內容也是拼湊抄襲而成。食物相剋類圖書就是典型。
15樓：匿名使用者
牛肉和雞蛋可以同時食用
但牛肉忌與魚肉同烹調；忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生薑。
雞蛋忌柿子、兔肉、鯉魚、豆漿。
16樓：匿名使用者
牛肉和雞蛋一起吃是沒有問題的.
17樓：匿名使用者
我的群筵街子古鎮北口…
雞蛋和牛肉哪個更有營養？
18樓：匿名使用者
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品
牛肉的營養價值很高!每100克牛肉所含營養如下： 熱量106千卡 蛋白質20.
2克 脂肪2.3克 碳水化合物1.2克 膽固醇58毫克 維生素a6微克 硫胺素0.
07毫克 核黃素0.13毫克 尼克酸6.3毫克 維生素e0.
35毫克 鈣9毫克 磷172毫克 鉀284毫克 鈉53.6毫克 碘10.4微克 鎂21毫克 鐵2.
8毫克 鋅3.71毫克 硒10.55微克 銅0.
16毫克 錳0.04毫克 1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃2.
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉可以和雞蛋一起煮麼？
19樓：小海侃國際
可以的，牛肉不可與以下食物同食：
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
20樓：匿名使用者
完全可以的！ 推薦： 牛肉雞蛋湯：
主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,雞蛋50克 輔料：櫻桃番茄10克 調料：
料酒3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克 特色： 味道鮮美，色彩美觀。 做法：
1. 牛肉剁碎； 2. 芹菜洗淨切小粒； 3.
雞蛋打散； 4. 西紅柿切小丁； 5. 牛肉同雞湯一起放入湯鍋中，上火燒開； 6.
改用小火，加入芹菜粒、西紅柿丁、精鹽、味精、胡椒粉，等湯燒開，撒入 雞蛋液，加入料酒，盛到湯碗裡就好了。
吃雞蛋或牛肉對腹肌和胸肌有什麼作用？
牛肉裡的蛋白質與雞蛋裡的蛋白質有什麼不同？那種更好？
21樓：怎麼老登不上
都是動物蛋白
個人認為還是植物蛋白比較好
多吃豆製品，能補充很多植物蛋白
22樓：風鈴中的快樂
乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。
新鮮牛肉營養成分列表 :
(每100克中含)
蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
維生素a(毫克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3
維生素c(毫克) 0；維生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284
鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8
鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16
錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
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