1樓：悲觀的小潔潔
說到牛肉相信大家都非常熟悉，它的營養價值非常的高，含有多種微量元素，而且口感也非常的好，適合各種年齡階段的人群使用，因此它也會經常出現在我們的餐桌上，受廣大家庭的喜歡，當然吃法也是眾多，那麼今天我們來說一下肥牛油好吃嗎？
又該怎麼吃呢？ 相信這個問題很多朋友是沒有什麼概念的，因為我們說到牛肉，大多數人腦海裡浮現的畫面是粗粗的纖維，肉裡帶著筋，都是廋肉，尤其以牛腱子最受歡迎，那麼接下來給大家說說牛油的吃法，以及牛油的營養價值，牛油裡面含有很高切非常優質的維他命a，還含有大量的微量元素，接下來給大家分享用牛油製作的兩到美味，牛油洗淨切塊，鍋裡燒水，冷水下牛油，水開後撇去浮沫，水燒乾後翻炒牛油，這個時候會慢慢出油，等肉渣炸至金黃酥脆撈出，撒椒鹽就可以開吃了？
熬出的牛油我們可以用來炸辣椒油，準備辣椒麵100克。放入適量，鹽，桂皮，香葉，八角，蔥段，薑片，白芝麻，加少量水把辣椒麵打濕攪拌一下，這樣防備炸胡，牛油加適量大豆油燒至五成熱，澆第一遍油，邊澆邊攪拌，油溫燒至七成熱，再澆一遍，稍涼一會，油溫燒至八成熱，再澆最後一遍油，挑出香料涼涼裝瓶就可以了，用牛油製作的辣椒油非常的香，愛吃辣的可以試試，那麼就給大家分享到這裡，希望能幫到大家。
肥肉多的時候可以統一煎油。煎好的油可以放在瓦罐裡備用。炒青菜的時候放點牛油可香了。
2樓：小u自**
放到火鍋的鍋底裡。在吃火鍋的時候，把牛肉上的肥肉油放入鍋底中，能起到很好的提香作用。
3樓：區濟
肥肉油可以專門收集起來，在炒蔬菜或者燉湯的時候加一點，做出來的食物就會滋味豐富醇厚，令人回味無窮。
4樓：丫丫和豚豚
可以把牛肉上的肥肉油熬成油後和油渣一起炒青菜。還能熬成油後做火鍋底料。
5樓：江江問問從
辣椒炒油渣。紅綠尖椒切滾刀塊，下鍋炒，放醬油等調料，最後下油渣，勾芡，起鍋裝盤即可。
6樓：古特雷斯水瓶
牛肉上的肥肉用來炒青菜或者炒瓜都非常好吃，而且又不油膩。
牛肉上的牛油怎麼吃？
7樓：時秀雅
牛肉上的牛油有很多的吃法，一般的有的炒油菜還可以熬湯下麵條都可以，謝謝！
8樓：生活小常識晴寶
回答您好！親。牛肉上牛油建議您：切片煮火鍋吃是最簡單又有營養的吃法。 牛油的功效和作用：牛油含有豐富的微量元素及維生素的含量比其他各類營養品的含量更高，更容易吸收。
天氣寒冷，請注意保暖哦。祝您生活愉快～
買了一塊牛肉上面很多肥肉,該怎麼吃 10
9樓：姬覓晴
很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛，做法如下：
準備材料：金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
一、金針菇去蒂，蔥花，薑片。
二、醋，生抽，料酒，澱粉，白砂糖，攪拌均勻。
三、鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鐘撈出，肥牛焯水30秒。
四、鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，薑片，豆瓣醬，攪拌均勻。
五、倒入肥牛，金針菇，料汁，翻炒均勻。
六、翻炒均勻後裝盤即可食用。
10樓：匿名使用者
燉著吃，湯多燉一點，肉吃完了，湯可以下火鍋，也可以煮麵條，燉粉條，或者燉芋艿之類的，營養美味又方便。
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
11樓：匿名使用者
一般略微肥一些的牛肉（已經滷好的牛肉）我自己會做西紅柿燉牛腩。
做法如下：1、西紅柿三個，切成小塊；牛肉切成小塊；
2、生薑一小塊，切成薑末（可根據個人口味切成薑片，我家人愛吃，我一般都剁成沫，這樣吃的時候吃不出來）；
3、大蔥切成段；
4、燒熱鍋，放少許油，放入蔥薑爆香，放入西紅柿炒成西紅柿醬；
5、放入牛肉繼續翻炒，大約炒3-5分鐘；
6、加入溫水（不用太多，畢竟是肥一些的肉，不建議喝湯），大火燒開，轉小火燜燉10分鐘；
7、出鍋前加鹽、雞精、五香粉（這些可根據個人口味新增，糖醋也可根據個人口味新增）；
8、出鍋後加入少許香菜末或香蔥末口味更好。（家裡人超愛配公尺飯吃的）
牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用
12樓：豌豆貓耳朵
牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃。
1、牛油中維他命a的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命a屬於優質的維他命a，因而非常容易被身體所吸收。
2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。
下面介紹牛油的鵝做法：
準備材料：牛板油斤、姜適量、鹽1匙。
製作步驟：1、牛板油準備好。
2、清水沖洗。
3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。
4、起鍋放入板油，加薑片、加板油二分之一處的清水，大火開煮。
5、慢慢水分蒸發掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓。
6、用勺子舀出油，繼續炸。
7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透後，過濾裝瓶即可。
8、過濾出的油渣。
9、撒上鹽即可食用。
13樓：幸運的楓陽
可以的，例如。
材料牛油 250g ，麵粉 210g ，砂糖 200g ，5粒雞蛋 ，1/2 茶匙髮粉 1/2 ，可可粉 20g
做法1。首先將牛油和幼糖混合攪拌，然後打至松發呈乳白色， 鬆軟絨毛狀。
2。接著加入雞蛋，雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌。
3。接著加入髮粉和中筋麵粉，然後順著乙個方向；例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀(spatula)繼續攪拌蛋糊攪拌均勻後，取出大約三分之一，加入可可粉然後攪拌均勻。
4。將剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接著加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的雲石效果會跟漂亮。
5。這時候將蛋糕模放入預先加熱的烤爐烤大約45分鐘， 香噴噴的牛油蛋糕就可享用了。
14樓：炎仌王
牛油果培根炒飯。
主料牛油果1個；公尺飯適量；彩椒乙個；玉公尺一根；西芹100g；培根兩根；鹽少許；油少許；
牛油果培根炒飯的做法步驟。
牛油果培根炒飯的做法**1
1. 西芹，彩椒，洗乾淨，切碎。玉公尺煮熟剝下玉公尺粒。還可以選擇胡蘿蔔，青豆，火腿等食材。
牛油果培根炒飯的做法**2
2. 培根切碎。
牛油果培根炒飯的做法**3
3. 鍋熱少油，倒入培根翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**4
4. 繼續倒入彩椒和西芹，大火翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**5
5. 然後轉中火，加入玉公尺粒翻炒。加入少許鹽。
牛油果培根炒飯的做法**6
6. 牛油果搗成牛油果泥，加入公尺飯內。
牛油果培根炒飯的做法**7
7. 攪拌均勻。
牛油果培根炒飯的做法**8
8. 攪拌好的飯加入到鍋內。
牛油果培根炒飯的做法**9
9. 翻炒均勻即可。
15樓：匿名使用者
照順序辦理，非常好，牛油清亮，油渣放鹽儲存冷凍，炒菜時用，牛油烙餅。
牛肥肉熬油到底能不能吃
16樓：無言的小白
牛肥肉熬油是可以吃的，而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油，牛油可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入麵類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多，牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。( 維生素a也是甲狀腺所需)，牛油含有相當可觀的酪酸，它可作為大腸的能源。
此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。
另一種中鏈脂肪酸，月桂酸，具有抗細菌和抗黴菌的作用。牛油也含有共軛亞油酸，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸，糖化神經磷脂這是特別的脂肪酸，具有抵禦腸胃感染的作用，尤其是在兒童和老年人。
17樓：匿名使用者
可以吃的，一般都會被認為不健康，牛肥肉的油脂也是正常的油脂，自己熬製的偶爾吃點沒有問題的。
牛肉煮好了有點肥,怎樣吃才能去油還不膩？
18樓：真誠無怨無悔
可以與山楂同食，降脂。
19樓：明靖易
肉煮好了，有點肥，吃下去的油還是有點膩，可以少放一點雨妍。
20樓：包玉韻
可以把它和蘿蔔一起燉著吃。可以吃蘿蔔簡歷，也可以把牛肉夾在菜裡吃，像吃烤肉一樣。
牛肉的油有什麼作用
21樓：蒲公英花開丶
牛油(動物性奶油butter) 奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油。 牛油是你飲食中一種最健康的食物。
「什麼，沒聽錯吧，牛油不是有害嗎？ 乳瑪琳的膽固醇和飽和油都比較低，不是比較好嗎？」 牛油真的比較好，為什麼呢？
首先看看牛油的營養成份：
礦物質： 牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。 牛油所含的硒比大蒜還多。 牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。( 維他命a也是甲狀腺所需)
脂肪酸： 牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)含量，它可作為大腸的能源。 此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。
另一種中鏈脂肪，月桂酸(lauric acid),具有抗細菌和抗黴菌的作用。 牛油也含有共軛亞麻油(conjugated linoleic acid,cla),具防癌作用。 牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸。
糖化神經磷脂(glycosphingolipids): 這是特別的脂肪酸，具有抵禦腸胃感染的作用，尤其是在兒童和老年人。
膽固醇： 無論你對膽固醇有多不好的印象，但膽固醇是維持腸道健康，腦部和神經發育所需的。 母乳可是富含飽和油和膽固醇的。
你再也不會想吃乳瑪琳，如果你知道它是怎麼做的。 所有乳瑪琳都是經由植物油加高溫製做。 無疑的，這會讓植物油腐敗。
鎳做為催化？與氫原子讓產品變成固體。 鎳是毒性重金屬，通常會殘留在完成品內。
最後除臭劑和顏色新增來去除腐敗油的味道和改變令人無食慾的灰色。 此外，在固化過程產生了具有危害性的反式油，它是致癌和突變物質。
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