1樓：匿名使用者
本湯營養豐富且湯鮮味美，養胃滋陰，對脾胃大有補益。至於是否可以美容、增肉什麼的。我們先應該了解一下主食材蓮藕與豬蹄。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度； 由此可見喝蓮藕豬蹄湯是有防止**過早褶皺，延緩**衰老，減少脂類的吸收的好處。
建議每兩周煲一次蓮藕豬蹄湯滿意。
2樓：匿名使用者
藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。且此湯補而不燥，可多飲用幾次。
營養價值：藕 - 又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布於長江流域和南方各省、秋、冬及春。詳細 所有藕菜譜。
豬蹄 - 又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究。詳細 所有豬蹄菜譜。
紅豆 - 又名紅小豆、飯豆、公尺豆、赤豆、赤小豆。紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、..詳細 所有紅豆菜譜所屬菜系：
藥膳偏方 - 藥膳它既是日常的飲食，但又包含了治病的藥物。進一步說，當前人們要求飲食既是一種美味佳餚，又是一種能夠養生保健，防病治。詳細 所有藥膳偏方。
3樓：匿名使用者
不會曾肉的 豬蹄煲好了之後營養都在湯裡 ，豬蹄裡面的膠是可以美容的另外藕有解膩和軟化血管的作用經常喝可以美容滴。
4樓：匿名使用者
血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。
豬腳燉蓮藕有什麼作用
豬蹄蓮藕湯怎麼燉好喝又營養
蓮藕燉豬蹄有什麼好處
5樓：玉器之王
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的乙個重要因素。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。
蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
豬腳燉蓮藕吃了對身體有什麼好處
6樓：匿名使用者
小貼士 1、挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節的，要不然蓮藕裡面會有沙泥。 2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質。 3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。
4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質。 本段營養說明 1、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。
中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 2、蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，並且富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富等。
3、花生含有的蛋白質很高，而且富含人體必須的多種氨基酸，是營養豐富的一種堅果花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品。
豬蹄可以和蓮藕燉湯嗎
7樓：小王子精選**
可以的，可以做成豬蹄蓮藕湯。
準備材料：豬蹄 500克、蓮藕 200克、西洋參 5克、枸杞子 適量、蔥白 一段、姜 三片、料酒 適量、鹽 少許、蒜 三瓣。
一、食材洗乾淨，冷水下鍋煮沸，放入蔥薑蒜，料酒，如下圖所示。
二、等待水煮沸後撈出洗乾淨，準備煲湯，如下圖所示。
三、然後將準備好的蓮藕，西洋參，枸杞子，蔥切好備用，如下圖所示。
四、砂鍋內放入冷水，將豬蹄放入砂鍋中，還有蔥段，如下圖所示。
五、煲煮兩個小時後砂鍋中放入切好的蓮藕，如下圖所示。
六、等待還剩十分鐘時放入枸杞子，西洋參，如下圖所示。
七、然後即可出鍋盛出，這樣豬蹄蓮藕湯就已經做好了。
8樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料蓮藕 適量。
豬手 乙個（豬前蹄）
枸杞 少許。
黃酒 少許。
薑片 少許。
鹽 適量。蓮藕豬手湯的做法。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫。然後撈出用涼水沖淨，瀝乾。
飛水後的豬手倒入高壓鍋中，再注入適量清水，加入薑片和黃酒，烹25-30分鐘。
蓮藕去皮，切成塊或者厚片，用涼水沖淨瀝乾（不馬上用的話要泡在清水中以防變黑）
將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，繼續蓋上蓋子，高壓鍋加熱5分鐘左右即可。最後再撒上幾粒枸杞泡軟。
小貼士1。豬蹄宜選用前蹄，即豬手。與豬後腳相比，前腳的骨頭更細一些，肉質也多，而且富含膠質，更適合做菜；
2。有時間的話當然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了。
3。藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，熟食為宜。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
用料豬蹄 乙隻 蓮藕 3節 玉公尺 兩個 蔥 一根 姜 一塊 花椒 適量 八角 2個。
蓮藕玉公尺豬蹄湯的做法。
將洗淨的豬蹄放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘。
將鍋中的豬蹄撈出，沖洗乾淨。砂鍋中放入適量的睡，放入豬蹄，薑片，蔥段。大火燒開。
大火燒開後加入八角花椒，小火燉乙個半小時。這個時間處理蓮藕和玉公尺。把蓮藕去皮洗淨切成片或者滾刀我切的是片，把玉公尺切成段在中間切開。
在燉了乙個半小時的豬蹄湯中加入蓮藕玉公尺大火燒開小火燉半小時加入適量的鹽，關火加入蔥花，美味的蓮藕玉公尺豬蹄湯燉好了。
10樓：匿名使用者
1.蓮藕去皮，洗淨切成塊。
2.豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）3.將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水，八角，桂皮，香葉4.
蓋上湯鍋蓋，大火煮開後，用湯勺把浮沫撇去5.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可注意：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、可以把豬蹄放開水裡焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷，提高其營養價值，而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。
11樓：網友
1.蹄花提前泡水， 中途換兩次水；
2.燒熱鍋，放少許油， 下入薑片和花椒翻炒；
3.微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒；
4.將蹄花中的水分煸乾後下入適量的開水煮；
5.煮開後撇去浮沫；
6.下入藕塊後大火煮開；
7.加蓋後轉為小火燉煮上四十分鐘；
8.加入鹽和胡椒粉等調味後再煮上兩分鐘；
9.盛入小碗中，表面上撒些小蔥。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
材料：豬腳1根，蓮藕4個，大蒜1個，姜1個，花椒1勺，鹽1勺做法1、豬腳洗淨切段，蓮藕切7-9厘公尺大小的丁，大蒜和薑用菜刀拍爛。
2、鍋裡燒開水待水沸騰時，把豬腳倒進去過水，再煮三分鐘然後濾出來。
3、鍋裡再倒入食用油，等一分鐘後，把豬腳倒進去用大火炒5分鐘。
4、再把所有的材料一起倒入高壓鍋內，用大火煮15分鐘再用小火煮10分鐘，待出鍋時再撒點蔥就好了。
小訣竅：豬腳最好過下水就不會有血腥味了。
13樓：
蓮藕豬腳湯的做法步驟。
1. 豬腳和豬骨斬件，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放薑片，放白酒，煮開後撈出；
2. 蓮藕削皮切滾刀，生薑切片，豬腳和豬骨沖洗乾淨；
3. 全部材料放進湯鍋裡，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。
14樓：網友
原料： 豬腳、水、蓮藕、蓮子、紅棗、薑片、植物油。 做法：
1、將豬腳刮洗乾淨，從中劈開，砍成塊，入水鍋內焯水後撈出，瀝乾水待用； 2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入薑片煸香，再加入豬腳，烹入料酒略炒，加水和蓮藕、蓮子、紅棗，熬3-4小時，肉爛湯濃即可。
15樓：金牛張廷澤
可以，加點黃豆味道更好。
16樓：洒家有酒
我們家經常燉，很好吃。
豬腳花生蓮藕湯的功效，豬腳花生蓮藕湯有什麼功效
豬腳花生蓮藕湯的功效。因為豬腳中含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物。和加速新陳代謝，延緩機體衰老。並且對哺乳期的婦女起到催乳和美容的功效，蓮藕還有鐵鈣等元素。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。而花生具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，青煙止咳之功效。所以三者強強聯合。是補益佳品。豬腳中含有較多的...
豬腳燉蓮藕有什麼作用，豬腳花生蓮藕湯有什麼功效
在平時食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血 通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些症狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來 它們，更好的保證我們的身體健康。藕含有澱粉 蛋白質 天門冬素 維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔 如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫...
喝豬蹄湯對面板有好處麼？會長胖麼
有美容的功效，不過，的確有點油膩，多吃不僅會反胃，還會發胖噢！豬蹄 黃豆 吃了可以 豬蹄皮含有很多膠原蛋白，膠原蛋白美白 抗衰老 有好處,豬蹄含有大量的膠原蛋白,可以增加 彈性,減少皺紋 這個湯是因為有膠原蛋白,可以美容,使肌膚豐潤有彈性,減少皺紋.不過的確比較肥膩.其實膠原蛋白也可以在別的事物中攝...