1樓：匿名使用者
低芥酸菜籽油，是芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油。由於近年來低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越來越深入，其產品也得到了進一步的開發，具有廣闊的市場前景。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽壓榨而成，芥酸含量較傳統菜籽油大大降低。美國fda[4]認定低芥酸菜籽油為安全食用油。傳統油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高，其中芥酸含量為20% ~60%，俗稱“高芥酸油菜籽”。
長期食用高含量芥酸的菜籽油，會因芥酸過多積蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積，不利於人體健康。
2樓：帳號已登出
低芥酸菜籽油是一種由菜籽提煉出來的食用油。芥酸是一種天然存在於某些植物中的烯酸，含量較高的話會對人體健康產生一定的影響。而低芥酸菜籽油則是通過特殊工藝將芥酸含量減少到一定程度以下，從而更加符合人體的健康需求。
相比其他種類的植物油，低芥酸菜籽油的煙點較高，不易產生焦糊味，更適合高溫烹調。同時，它的營養價值也非常高，富含多種不飽和脂肪酸和維生素e等營養物質，對改善腸道健康，降低膽固醇等方面都有一定的作用。
因此，低芥酸菜籽油是一種非常健康、適宜烹調的植物油，被廣泛應用於家庭廚房和食品加工行業中。
低芥酸菜籽油有什麼好處？
3樓：小顏顏
經常吃低芥酸菜籽油對人體的好處很多：
一、減少患心血管疾病風險，長期攝入過多的飽和脂肪酸會使血管中的膽固醇水平增加，膽固醇會堆積在肝臟、血液中，堵塞血管，使動脈粥樣硬化，增大患心血管疾病風險，低芥酸菜籽油飽和脂肪酸低於普遍食用油，用低芥酸菜籽油替代其它富含飽和脂肪酸的食用油，可減少患心血管疾病風險。
低芥酸菜籽油中油酸含量略低於橄欖油，油酸可以降低血液中中低密度脂蛋白（不良）膽固醇，對心血管具有保健作用。
二、補充能量，除了富含油酸外，低芥酸菜籽油富含亞油酸、亞麻酸，這兩種脂肪酸是人體不能自行合成，需要從食物中攝取的必需脂肪酸。
三、易於吸收。低芥酸菜籽油被人但消化吸收率高達99%，有利膽功能，即使肝臟處病理狀態，菜籽粡也能夠被人體正常代謝。
四、低芥酸菜籽油含有植物甾醇，，植物甾醇是日常飲食中重要的微量營養素，在抗炎、抗癌、免疫調節方面有卓越功效。除些之處低芥酸菜籽油中酚酸最高，酚酸具有抑菌、抗腫瘤、抗炎、抗病素等重要作用。
五、菜籽油含有豐富的維生素e，維生素e具有較強的抗氧化作用，可以延緩衰老，美容養顏。
六、低芥酸菜籽油還含有一定量的種子磷脂，種子磷脂對大腦，血管、神經發育極為重要。
七、低芥酸菜籽油含有歐公尺伽3，歐力伽可生成dha，dha可擴容腦容量，提高記憶力，預防視力下降，預年老年痴呆等功效。
八、天然均衡脂肪酸配比，穩定性好，耐高溫，適合各種中式烹飪，非常適合中國人食用的植物油。
市場上銷售的低芥酸菜籽品牌前期主要是進口的品牌：阿利維婭、歐利亞提、公尺斯利婭、愛賽等；國產的低芥酸菜籽油品牌有：魯花、日清等。
4樓：蘋果魅力
潤燥殺蟲、消腫毒、散火丹、消腫毒。
2）補充營養，低芥酸菜籽油含有大量有益於人體健康的不飽和脂肪酸（90%)，不飽和脂肪酸中油酸含量稍低於橄欖油，同時含有亞油酸、亞麻酸，這兩種為人體必需脂肪酸，以及天然維生素e、酚類物質、植物甾醇、種子磷脂等營養物質。
3）易於吸收，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，並且有利膽功能，即使肝臟處於病理狀態，菜子酮也能被人體正常代謝，患病時吃低芥酸菜籽油非常不錯。
4）對心腦血管具有保健作用，低芥酸菜籽油具有較高含量的不飽和脂肪酸，和最低含量的飽和脂肪酸，能降低人體血液中的低密度脂蛋白（不良）膽固醇，減少患冠心病風險。
5）增強血管彈性，延緩衰老，低芥酸菜籽油含有豐富的天然維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可以延緩衰老，美容養顏。
2、壞處：營養單一，長期只食用一種油脂不利於營養均衡。
5樓：帳號已登出
低芥酸菜籽油， 具有清肝利膽、消炎護膚、養眼護眼的作用。
6樓：將軍本色
你好，低芥酸菜籽油含有飽和脂肪酸，其含量越低，油酸含量越高，營養價值較高。低芥酸菜籽油較其他食用植物油飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，益於人體健康，是改善飲食模式的食物**。
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區別
7樓：幹萊資訊諮詢
一、芥酸含量不同。
1、低芥酸菜籽油：芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油。
2、一般菜籽油：傳統油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高，其中芥酸含量為20% ~60%。
二、色澤不同。
1、低芥酸菜籽油：透明淺黃色油狀。
2、一般菜籽油：一般呈深黃色或棕色。
三、特點不同。
1、低芥酸菜籽油： 由於近年來低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越來越深入，其產品也得到了進一步的開發，具有廣闊的市場前景。
2、一般菜籽油：菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。鹼煉、脫色、脫臭後的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無異味。儲藏時有風味回覆的現象，但與原來(毛油)的風味不同。
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區別
8樓：汽車碉堡天
原因傳統菜籽油芥酸含量很高，佔總含量的20%～60%，在動物實驗中，長期攝入高芥酸菜籽油會導致小鼠心肌脂肪沉積，使心臟受損，因此，冠心病、高血脂患者要注意少吃。低芥酸菜籽油芥酸含量很低。不超過脂肪酸總量的3%，不會影響人體健康，是美國fda認定的安全食用油，它含有較高的不飽和脂肪，其單元不飽和脂肪酸略低於心橄欖油，不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇，減少因膽固醇在血箵堆積，增加血管彈性，對預防心血管疾病有幫助，每天食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可預防和減少患心血管疾病風險。
9樓：你身旁一公尺的地方一定有我
一、氣味方面。
低芥酸菜籽油有淡淡的油菜籽香味，葵花籽油有令人喜食堅果香，這個主要看個人喜好。
二、使用性方面。
低芥酸菜籽油煙點高，高溫下具有相當的穩定性，可用各種煎炒烹炸等高溫烹飪方式。
葵花籽油多不飽和含量較高，多不飽和脂肪酸在高溫下容易發生氧化，形成反式脂肪酸等有害物質，所以低芥酸菜籽油更適合中式烹飪，煎炸之類。
三、安全性方面。
葵花籽油不存在轉基因，而低芥酸菜籽油有轉基因和非轉基因兩種，轉基因食品未經過長時間的安全試驗，或存在安全隱患，建議選擇非轉基因低芥酸菜籽油。如果你擔心吃到轉基因低芥酸菜籽油又不會區分，可以選擇歐利亞提低芥酸菜籽油，歐利亞提低芥酸菜籽油來自於俄羅斯，俄羅斯對食品安全管控非常嚴格，2023年俄羅斯**普京簽署法令，禁止生產或進口轉基因食品，所以在俄羅斯買到轉基因食品的概率較低。
四、在營養方面。
人體對葵花籽油的吸收率高達，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，並且有利膽功能，即使肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝，患病時尤其是肝炎、膽囊炎患者選擇低芥酸菜籽油做菜是相當不錯的。
低芥酸菜籽油油酸高，很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。2023年美國fda倡導，每日食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可減少患冠心病風險。
葵花籽油亞油酸含量高著稱，亞油酸是人體必需脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護**健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積。葵花籽油對人體具有多種保健功能，被譽為“高階營養油”。
低芥酸菜籽油主要成分：油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素e、植物甾醇、種子磷脂等營養成分。
葵花籽油含油菜、亞油酸、維生素a，b，d和e植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等營養成分。
橄欖油油酸高，葵花籽油亞油酸高，橄欖油搭配葵花籽油有利於營養均衡，在歐洲，人們都喜歡葵花籽油和橄欖油搭配食用，不過，我們國家很多人都對橄欖油獨特的風味不適應，再加上橄欖油不耐高溫，**偏貴，一般都用同樣富含油酸的低芥酸菜籽油或山茶油替代橄欖油使用。煎炸、爆炒就用耐高溫的低芥酸菜籽油，普通炒菜就用葵花籽油，涼拌，憑個人喜好選擇。
什麼是低芥酸菜籽油，低芥酸菜籽油是什麼品種
一網情深的阿慧 低芥酸菜籽油 到底是低了什麼？比一般菜籽油好在 很多人看電視上一直在說低芥酸菜籽油特別香特別好之類的話，確實購物心態也蠢蠢欲動，但一看這低芥酸菜籽油的 是普通菜籽油的2倍就又不想買了，那麼低芥酸菜籽油到底比普通菜籽油好在 呢？低了什麼東西呢？科學家認為低芥酸的菜籽油更好。沒錯其實低芥...
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