1樓：司馬晟宇
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
1、冬筍豐富的纖維素能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。
2、冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
3、冬筍的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人體必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等促進機體的蛋白質合成，甚至還含有在蛋白質代謝過程中佔重要地位的穀氨酸以及維持蛋白質性質結構的胱氨酸，以保證機體內各種蛋白酶的活性，增強機體的免疫能力，有助於抵抗疾病。
4、冬筍中維生素的種類繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿蔔素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進肝細胞增殖、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和**的健康。
功效作用。冬筍含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1和 b2、維生素c等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16~18種不同的氨基酸。
食用冬筍能幫助消化和排洩，起到**、預防大腸癌的作用；還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
1.開胃健脾。
冬筍含有一種氮類物質，是冬筍含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾，增進食慾的功效，促進消化，可用以**胃脹、消化不良、食慾不振等病症。
2.止血涼血。
冬筍的成分比較複雜，種類繁多，其中有一種含量還比較豐富的膠質，能生成血小板，有止血功能。而冬筍本來就屬於涼性食物，還有涼血的作用。
3.開膈消痰。
冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有消痰化瘀滯的作用。冬筍具有低糖、低脂、低澱粉的特點，還富含纖維素，可減低體內的脂肪含量，可用以**高血壓、高血脂、高血糖等病症。
4.排腸通便。
冬筍是竹的幼芽，其中植物纖維的含量豐富，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，可用於**便秘等症。
5.****。
冬筍中的植物纖維含量高，其中的粗纖維佔大部分，這類纖維在人體的胃腸道內幾乎不被消化吸收，同時粗纖維還能促進胃腸道的蠕動，縮短食物在胃腸道中的停留時間，減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收，有利於**。
2樓：來自咸陽的螞蟻
冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道大眾喜食的可口菜餚。冬筍是一種營養豐富並具有保健功效的美味食品，其質嫩味鮮、清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質及豐富的膳食纖維。冬筍味甘，性微寒，歸胃、肺經，有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣等作用，可輔助**食慾不振、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅盛、口渴煩熱等病證。
3樓：匿名使用者
冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
4樓：匿名使用者
冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經。
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。
5樓：玥有乾坤
冬筍是季節性的食物，冬筍是冬季尚未出土但已肥大可食的冬季芽，質量是竹筍中最佳的一種，冬筍是低脂肪，低碳水化合物，多纖維的食物，對於**還來說是很有益的食物。冬筍因其纖維較為豐富，具有促進潤腸通便，防治便秘遺以及減少多餘脂肪的作用，同時也能預防消化系統的癌症以及乳腺癌，並且冬筍的味道非常鮮嫩，這個季節正式食用的時候。
不過冬筍雖然美味營養豐富，但因其富含豐富的嘌呤，因此不適合痛風患者食用。另外兒童也不宜多吃冬筍，因為冬筍會妨礙鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是兒童生長發育必不可少的營養素，缺乏會影響正常發育。
冬筍的營養價值
6樓：向陽
說起冬筍，很多北方的朋友並不瞭解。我們所認識的冬筍是一道味道鮮美的菜餚，但是吃冬筍的。營養價值非常豐富，冬筍的營養成分也很多。
下面就由我給大家介紹下冬筍的營養成分，帶您瞭解下吃冬筍的營養價值有哪些。
和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1和 b2、維生素c等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。
食用冬筍能幫助消化和排洩，起到**、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由於含天冬醯胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。
每100克冬筍所含營養素如下：
熱量(千卡)
蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
維生素a(微克)
維生素c(毫克)
鈣(毫克)磷(毫克)
鐵(毫克)竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
冬筍有啥營養價值
7樓：落雨看卿
冬筍這種美味食材的營養價值也是非常高的，冬筍中含有豐富的營養物質，尤其是植物蛋白、脂肪、糖類等等這些營養物質亂御的含量更是非常的豐富的，另外，日常生活中適當食用一些冬筍，更是可以幫助我們大悶謹家補充譁罩巖大量的胡蘿蔔素、維生素bi、維生素、維生素c等等這些營養物質的。
草莓的營養價值和藥用價值，草莓有什麼營養價值和藥用價值？
生活達人妙招小妹 土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素， 草莓的營養成分容易被人體消化 吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。草莓的營養價值 草莓的藥用價值 1 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效 2 草莓是鞣...
大豆的營養價值特點有哪些，大豆有什麼營養價值
手機使用者 大豆含有豐富有蛋白質和大豆卵磷脂。大豆有什麼營養價值? 大豆的營養價值有 大豆含豐富的優質蛋白質 不飽和脂肪酸 鈣及b族維生素。大豆中的豆固醇可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇下降。大豆富含鉀，對心血管健康有益。還有含量豐富的異黃酮，對防治骨質疏鬆 阻斷與抑制癌的發生也有良好作用。...
菜瓜有什麼營養價值，菜瓜是什麼 有什麼營養價值
瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣 磷 鐵，還含糖 檸檬酸和少量的維生素a原 b族維生素 維生素c等。在炎夏酷暑之季，最適宜用脆瓜涼拌食用。菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形...