1樓：網友
簡單地說，反覆沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了。
實驗證明，水經過反覆燒開，會使水裡的硝酸鹽物質，變成有毒的亞硝酸鹽。它會使人體中的血紅蛋白變為亞硝基血紅蛋白，使之失去帶氧氣的能力。
喝一定量含這種物質的水，會使人在十幾分鍾或一至三小時後，發生亞硝酸鹽中毒，出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，甚至全身**紫紺，並有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等症狀，對人體健康影響很大。
同時，亞硝酸鹽進入人體後，在胃酸的作用下，還會生成一種有毒性的亞硝氨。
不能喝的五種開水。
下列五種開水不宜飲用：
在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水。
裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水。
經過多次反覆煮沸的殘留開水。
開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。
2樓：網友
其實是煮的裡面沒物質了都快，多次煮沸的話很多物質會沉澱掉的，，人其實滿需要很多水裡面的物質的，所以我們一般都喝礦泉水，而不喝蒸餾水。如果人體長期缺少礦物質的話，身體**會好啊。
長時間沸騰的水還能飲用嗎？它會對人體造成危害嗎？
3樓：愛上我企鵝9啊
長時間沸騰的水是可以喝的，但是不能多喝，它對人體是有危害的，水裡面的鈣鎂等重金屬以及亞硝酸鹽成分無法揮發，喝了之後會導致腹瀉，腹脹也會造成缺氧，中毒。
4樓：雙魚愛仕達
當然可以。因為這樣的水已經達到了沸點，已經沒有任何的微生物和細菌了，所以不會對人體造成危害。
5樓：房間號
長時間沸騰的水當然可以飲用，因為它現在還處在乙個開水的狀態。這樣的水對人體是不會造成危害的。
6樓：愛吃西瓜的熊
長時間沸騰的水是不能喝的，因為這個時候的水已經的有了非常多的有害物質，長期喝這樣的水對身體是我們的身體是非常有影響的。
開水煮沸過後多久會產生有害物質？
7樓：施爾明眼病
沸騰過很長時間就叫千滾水：
1、 千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。
2、 久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種「節約」不足取。
3、開水燒開後五六分鐘後亞硝酸鹽的含量將降到最低。長期攝入含量高於一定濃度的亞硝酸鹽將致癌，一次性攝入大量亞硝酸鹽將中毒。一般認為開水不過夜，還有就是不反覆燒開就沒事，如果長期飲用過夜開水和多次反覆燒開的水（裡面的亞硝酸鹽含量將高於正常開水的幾十倍）將有一定的危險性。
特別要指出的是現在的飲水機就存在開水過夜和反覆燒開的問題，嚴格來說這都是不健康的。
為什麼說反覆燒開的水對人不好？
8樓：顯微鏡大世界小宇呀
所以這就是為什麼水不能反覆燒開的原因。
9樓：網友
我們日常飲用的水中含有鈣、鐵、鋅、鎂、鈉等多種礦物元素，另外還有微量的有機磷等有機化合物以及一些用於消毒的濾製劑，也就是漂白粉。正常狀況下的濾製劑是沒毒，而濾製劑和有機物碰撞後就會形成一些新的物質，比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸鹽。而水中的有機物在反覆加熱的催化過程中，會產生超標的三氯甲烷。
長期飲用這種水會干擾人的胃腸功能而出現暫時的腹瀉、腹脹。一般來說，開水燒的時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，就會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。
雖然「千滾水」中的亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時就會形成致癌、致畸、致突變的物質，嚴重危害人體健康。
10樓：上官澄澈
反覆燒開的水叫重水，有毒，喝了影響身體健康。飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標。醫學專家介紹，水中的亞硝酸過量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。
11樓：扣兒小屋
= =！五花八門的答案……
水裡有很多礦物質，當這些礦物質是微量的時候，我們喝掉是對身體很好的，我們的身體每天都會需要些微量元素，但注意，一定是微量的！反覆燒開的水，你想水分蒸發了很多，而那些礦物質的量不變，這時，這水裡的礦物質濃度就會變得很大，當過多的金屬元素進入我們體內，就會嚴重損害我們的身體。還有個很嚴重的問題就是，水裡含很多硝酸鹽，反覆煮沸後就會變為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是非常致癌的物質。
所以，你應該懂了吧~一定不能喝反覆燒開的水哦~~
12樓：網友
因為水反覆燒開後，水中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物，並且會降低我們血液的載氧能力，長期飲用會導致組織缺血等症狀。所以，反覆燒開的水萬萬不能喝！
13樓：網友
水煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的有害物質會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質研究。
飲水機加熱水達到的最高溫度是90℃，不會沸騰，因此也就沒有「千滾水」一說，反覆加熱長時間儲存在內膽的水不會對水質產生根本影響，但可能其水中的礦物質元素會有所減少或喪失。
14樓：網友
水是有生命的 沸水是殺死了生命的水 而反覆燒開的話 就會加大水中礦物質的濃度和有害物質的生成，但對人的危害還是小的。
15樓：網友
是的，因為反覆燒開水會產生過多的有鐵在裡面，喝了會對人體不好。只燒開一次就是最好的。
16樓：網友
水反覆燒會使水蒸發，導致水中的金屬離子密度變大，就是所謂的「重水」，或稱「硬水」，不利於人體健康。
17樓：網友
水反覆燒開會產生較多的亞硝酸鹽，對人有害。
18樓：理沙李
水中的有氧分子急劇減少，礦物質就更別提了。
和了血液裡紅血小板的帶氧量會減少，人就會有一種難以名狀的不舒服感。
19樓：網友
據說是把水裡的各種微量元素都破壞了，也就是結成水垢了。
其實也沒啥，超市裡不是還賣純淨水嗎？什麼元素都沒有。
比起那些缺水的地區，有水喝已經很好了。
20樓：only_for_我
水反覆煮會產生亞硝酸物質，致癌的，對身體有害的。
21樓：網友
燒開水的用具有重金屬，反覆燒燬增加重金屬的含量對人體不好。
22樓：網友
因為如果水反覆燒開的話，裡面會生成大量的亞硝酸鹽，是致癌物質，對人體不利。
23樓：網友
水裡有些微量元素，反覆燒的話，會減少微量元素。
24樓：落棋無聲
而反覆燒開的話 就會加大水中礦物質的濃度和有害物質的生成，但對人的危害。
25樓：網友
反覆燒開的水是重水，重水的亞硝酸鹽含量很高，對人體有害。
26樓：因果
因為水反覆燒開後，水中的氧會消失；變成無氧水。
27樓：網友
開水燒久了，裡面礦物質會變成亞硝酸鹽，對人體有害。
28樓：網友
可能有害物質生成，最好不要經常這樣啊。
反覆煮沸的水是真的不好嗎？
29樓：網友
反覆燒開的水「千滾水」，就是反覆燒開的水裡確實有少量的亞硝酸鹽產生：在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧，會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。但亞硝酸鹽量並是微量的，即使反覆燒開 20 次的開水，亞硝酸鹽都到不了飲用水亞硝酸鹽允許標準的3%，不用擔心還是可以飲用的。
所謂的反覆煮沸的水在很多傳言中，反覆煮沸的水「千滾水」都不是什麼好水，被扣上了「亞硝酸鹽超標」「致癌」 「造成身體缺氧」等種種罪名。
30樓：老賬仁
一般水燒開就能直接飲用了，但有些人為了安全反覆將水燒開，這樣的水最好還是不要喝，因為水在反覆燒開後，由於高溫缺氧，其中的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，再加上水分的蒸發，致使水中亞硝酸鹽的濃度明顯高過正常開水。
不過大家也不要太過擔心，一般來說，人體每日允許的亞硝酸鹽攝入量為每公斤體重毫克。有實驗檢測表明，一公升水即使加熱52次，其中的亞硝酸鹽含量也只有毫克。所以因為水中的亞硝酸鹽中毒的可能性非常小。
當然啦！如果長期喝反覆燒開的水，其中的致癌物一直在體內堆積，就是一顆「定時炸彈」，所以，偶爾喝沒有關係，但長期喝，還是有風險。
31樓：帳號已登出
當水涼以後再度加溫，水裡的亞硝酸鈉會越來越大量，食用以後，極有可能使身體的血紅蛋白濃度變為亞硝酸鹽基血紅蛋白濃度，減少紅細胞的攜氧作用，造成機體氧氣不足。
實際上，再度加溫的水確實會造成水裡的亞硝酸鈉、砷、氯化物濃度值上公升，但針對一般人來講，食用反覆加溫過1~2次的沸水，在其中含有的有害物還不能對人體導致哪些影響，但針對孕婦、患者等比較敏感群體，最好是不必食用這類水。
32樓：網友
純水煮沸只是溫度變化，不會改變水本身的性質。
33樓：魯步慧巧
反覆煮沸的水不好。因為反覆多次燒開的話，容易導致一些亞硝酸鹽的沉積，這對健康是不利的。
34樓：癟裹
多次重複燒開的水中鈣鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量高，長期飲用這種水會干擾腸胃功能，
35樓：枚樂悅
反覆煮沸的水，由於高溫缺氧，其中的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，再加上水分蒸發，亞硝酸鹽濃度明顯高於正常水。
如果長期飲用，其中的致癌物會在體內堆積，影響身體健康，如果偶爾飲用，沒有關係。
36樓：文太傅
反覆煮沸的水沒有問題。這個問題屬謠言已經被科學家證偽過了。
37樓：度小理
反覆燒開的水是不可以喝的，反覆燒開的水對人體不健康。
38樓：英子的美麗小鋪
反覆煮沸的水中含亞硝酸鹽，這是致癌物，不建議飲用。
39樓：網友
說是營養物質煮沒了，對身體有害的東西多了。
40樓：做一棵招風的樹吧
是的。水不要反覆煮沸了喝。
41樓：緣曾來過
看過這方面的知識，沒什麼問題，就是水而已。
42樓：網友
一般情況下水燒開了涼了以後再加熱燒開，這樣煮沸一兩次不會有什麼安全問題。
但有如果使用的自動加熱工具（如燒水壺、飲水機等)，只要溫度低到一定程度，就會自動重新加熱。如果熱水器中的水反覆加熱十多小時或幾天(有人將其稱為稱為「千滾水」)而未更換，這種水中就可能會含有較高的健康危害成分，如加熱元件及容器中溶出的有害物質，原水中含有的一些微量有害物質也會累積增加。
43樓：網友
反覆煮沸的水裡面，雖然通過高溫殺掉了很多的細菌和雜質，但是反覆煮沸的水，同時也失去了很多礦物質和營養元素，所以不要喝反覆煮沸的水。
反覆煮過的沸水，有哪些危害？
44樓：levana帥小夥
總之，反覆燒過的水中營養成分流失、可能還有亞硝酸鹽可能引發中毒和致癌的危險，為了身體健康不要飲用反覆燒過的水。
45樓：來呀我有小板凳
產生亞硝酸鹽。水反覆煮過會生成亞硝酸鹽，這種物質攝入量過多會致癌，所以要防止這種事情發生。
46樓：傾心的小北老師
反覆煮沸的水會出現亞硝酸鹽超標的情況，這種情況的話對於身體的健康是不利的，因為亞硝酸鹽致癌。
47樓：菌笑笑
亞硝酸鹽的含量會公升高，不管現在已經有科學研究可以闢謠了，就算每次煮開會產生新的亞硝酸鹽，但其含量並不會影響我們的健康。
48樓：焰心
反覆煮過的沸水，裡面含有重金屬和亞硝酸鹽，它會讓人出現腹瀉腹脹，而且裡面有毒的亞硝酸鹽還會使血液裡的血紅蛋白失去攜氧功能，造成缺氧。
鮮牛奶需要煮沸嗎，鮮牛奶需要煮沸喝嗎
操作方法 01熱牛奶有助睡眠，因此很多人尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。然而，專家指出，這種方法並不可取。目前，市場上銷售的牛奶全部是已經加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。而且，牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70 時用3分鐘，60 時用6分鐘即可。一般來說，超高溫滅菌...
反覆煮沸的水是真的不好嗎，反覆煮沸的水能不能喝？
佛手 有種說法流傳很廣 飲用反覆煮沸的水由於亞硝酸鹽偏高會致癌。我最初好像是從導師那聽來也是相信並執行的，但靜下來思考後慢慢覺得這說法並沒有什麼依據，也就不再在意它了，不管水壺裡的水之前是不是燒開過，都繼續燒開飲用，之前系部幹事也說過這樣會致癌，因為不是專業人士我也不予反駁，前幾天一個化工碩士也這樣...
生牛乳需要煮沸嗎？
是的，生牛乳需要煮沸。生牛乳在煮的時候溫度不能過低，不然起不到應有的殺菌作用，但也不能讓溫度過高，那樣會讓生牛乳中的營養大量流失。它正確的組織方法就是把生牛乳放在奶鍋中用，大火加熱煮到微微沸騰的時候就要關火，過一會兒再次 再煮到微微沸騰時再關火，如此反覆3 4次生牛乳就能煮好。生牛乳做法 給牛奶加溫...