1樓：善歡悅
脂蛋白(lipoprotein)是一類由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性核心和由蛋白質、磷脂、膽固醇等組成的外殼構成的球狀微粒。脂蛋白對於昆蟲和哺乳動物細胞外脂質的包裝、儲存、運輸和代謝起著重要作用，脂蛋白代謝異常(通常伴隨著脂質組分和蛋白質組分的改變)與動脈硬化症、糖尿病、肥胖症以及腫瘤發生密切相關。
中文名。脂蛋白。
外文名。lipoproteins
鑑定。離心沉降行為和化學組成。
結構。乳糜微粒。
作用。在體內的血液中轉運脂類。
分類。按密度分。
概念。脂蛋白(lipoprotein)是一類由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性核心和由蛋白質、磷脂、膽固醇等組成的外殼構成的球狀微粒。脂蛋白對於昆蟲和哺乳動物細胞外脂質的包裝、儲存、運輸和代謝起著重要作用，脂蛋白代謝異常(通常伴隨著脂質組分和蛋白質組分的改變)與動脈硬化症、糖尿病、肥胖症以及腫瘤發生密切相關。
成分。脂蛋白的核心成分是甘油三酯，周圍包繞一層磷脂、膽固醇、蛋白質分子。
脂蛋白為血液中不溶性脂類的載體，血液中不溶性脂類與蛋白質結合在一起形成的脂質-蛋白質複合物。脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。通常用溶解特性、離心沉降行為和化學組成來鑑定脂蛋白的特性。
脂蛋白中的脂質組分主要為飲食攝入以及肝臟合成的膽固醇和甘油三酯，其中膽固醇是生物膜的結構元件，其含量影響膜的穩定性、透過性和蛋白質機動性，並且是性激素和膽汁酸生物合成所必需的，而甘油三酯則是一種新陳代謝能量**。
脂蛋白中的蛋白質組分(也常被稱為載脂蛋白，apolipoprotein)主要參與脂質的運輸和代謝，具有急性期響應、補體啟用、免疫響應、炎症響應、蛋白酶抑制劑等重要功能。
性質。脂蛋白根據密度大小可分為：乳糜微粒(chylomicrons，cm)、極低密度脂蛋白(very lowdensity lipoproteins， vldl)、 中 間 密 度 脂 蛋 白(intermediate density lipoproteins，idl)、低密度脂蛋白(low density lipoproteins，ldl)和高密度脂蛋白(high density lipoproteins，hdl)。
以血漿脂蛋白的性質為例：
種類 分子大小 上浮率 密度 電泳位置。
（a） （sf值）*
2樓：不要當囂張的生物狗
達因蛋白為微管結合蛋白，具有atp酶活性，需要鎂離子參與。在二聯管壁中的a管上組成內外兩個臂，與相鄰的二聯管中的b管上的微管蛋白接觸時，活化atp酶，使atp水解供能。若缺少達因蛋白，則會造成二聯管不能滑動。
「達因」是什麼？怎麼解釋？
3樓：費晗
達因 力學單位：1 達因等於10的負5次方牛頓。 更進一步，達因可以定義為：
使質量是1克的物體產生1厘公尺/秒^2的加速度的力，叫做1達因。 縮寫：dyn 換算：
1n=100000dyn 下面有這麼一道例題： 已知：1達因=1克*厘公尺/秒^2，試證明：
1牛頓=10^5達因。 題解分析：此題可以從牛頓的定義來解。
題解：1n=1kg*1m/s^2=1*10^3g*1*100cm/s^2=10^5dyn(即10^5達因） 粘性係數在測量中常用的單位p（泊），1p=1dyn*g/cm^2 達因在工程學科中有重要的應用，特別是在粘度的測量和表面張力的測量中，還是習慣用達因作為單位。
什麼是達因數
4樓：匿名使用者
達因數是乙個力學單位，即dyn，工程學中常用於測量粘度和表面張力。
1 達因等於10的負5次方牛頓。
在實際生產研發中，常常使用達因筆來測量固體的表面張力達因數。達因筆能測量從38dyn到66dyn的固體的表面張力。
轉體蛋白是什麼？
5樓：母安春堯嬡
沒有轉體蛋白，只有轉鐵蛋白(tf),但是有轉體蛋白受體(tfr),轉鐵蛋白（transferrin)是血漿中主要的含鐵蛋白質，負責運載由消化管吸收的鐵和由紅細胞降解釋放的鐵。以trf-fe3+的複合物形式進入骨髓中，供成熟紅細胞的生成。
印刷中的達因值是什麼概念
6樓：仵曼妮甕司
達因值在印刷裡最常用，可反映出該材料好不好印刷，適用什麼樣的油墨。因為材料的達因值是某個數值，選用的油墨要與之接近並稍小才能達到最好的印刷效果。底材達到40達因，可以選用xys-1985附著力促進劑，達到最優效果。
蛋白和蛋黃的區別是什麼？
7樓：匿名使用者
蛋白和蛋黃的區別主要分為：營養不同，蛋白質不同。
以下是具體區別：
1、從營養角度講，如果只吃蛋清而放棄蛋黃，實在可惜。除了必須限制膽固醇的病人以外，應該吃整個雞蛋，不要輕易放棄營養豐富的蛋黃。
2、從蛋白質來說，蛋清和蛋黃雖然都含有最優良的蛋白質，但蛋白含蛋白質比蛋黃多。從脂肪來說，雞蛋的脂肪都在蛋黃裡，蛋清幾乎不含脂肪。蛋黃裡的脂肪不僅***，容易消化吸收，而且脂肪裡有豐富的磷脂。
另外，蛋黃裡有多量的膽固醇，這也是蛋清所沒有的。雞蛋含的無機鹽，絕大部分都在蛋黃裡，蛋清所含很少。
8樓：
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素a、d、e和b族含量豐富。
食雞蛋好處：
1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4.預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
蛋黃的熱量高。
乙個雞蛋80卡的熱量中60是蛋黃20來自蛋白。
9樓：網友
蛋黃是給蛋提供孵化營養的，所以營養集中在蛋黃裡，蛋白也就是蛋清了，有點象羊水~~~營養不多~~~
10樓：網友
請問羊水是什麼？是羊子身體裡的水嗎？
11樓：網友
顏色不同，功能不同，營養成分不同。
12樓：匿名使用者
d15166魔法師是不是醫生呀，
13樓：滄浪天黃口兒
據說蛋黃裡膽固醇高，吃多了不好，而蛋白就不是。--聽說的而已哦。
蛋白和蛋白質的區別是什麼？ 5
14樓：匿名使用者
蛋白質是總稱，蛋白是分支，蛋白通常是具體的某一種或某一類蛋白質。例如：鉻蛋白、血紅蛋白、球蛋白等，而蛋白質則是所有各種蛋白的總稱。可以認為高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西。
蛋白質結構種類：
纖維蛋白（fibrous protein）：一類主要的不溶於水的蛋白質，通常都含有呈現相同二級結構的多肽鏈許多纖維蛋白結合緊密，並為單個細胞或整個生物體提供機械強度，起著保護或結構上的作用。
球蛋白(globular protein):緊湊的，近似球形的，含有摺疊緊密的多肽鏈的一類蛋白質，許多都溶於水。典形的球蛋白含有能特異的識別其它化合物的凹陷或裂隙部位。
角蛋白（keratin）：由處於α-螺旋或β-摺疊構象的平行的多肽鏈組成不溶於水的起著保護或結構作用蛋白質。
膠原（蛋白）（collagen）：是動物結締組織最豐富的一種蛋白質，它是由原膠原蛋白分子組成。原膠原蛋白是一種具有右手超螺旋結構的蛋白。
每個原膠原分子都是由3條特殊的左手螺旋（螺距，每一圈含有個殘基）的多肽鏈右手旋轉形成的。
伴娘蛋白（chaperone）：與一種新合成的多肽鏈形成複合物並協助它正確摺疊成具有生物功能構向的蛋白質。伴娘蛋白可以防止不正確摺疊中間體的形成和沒有組裝的蛋白亞基的不正確聚集，協助多肽鏈跨膜轉運以及大的多亞基蛋白質的組裝和解體。
肌紅蛋白（myoglobin）:是由一條肽鏈和乙個血紅素輔基組成的結合蛋白，是肌肉內儲存氧的蛋白質，它的氧飽和曲線為雙曲線型。
血紅蛋白（hemoglobin）：是由含有血紅素輔基的4個亞基組成的結合蛋白。血紅蛋白負責將氧由肺運輸到外周組織，它的氧飽和曲線為s型。
蛋白質變性（denaturation）：生物大分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照，熱，有機溶劑以及一些變性劑的作用時，次級鍵受到破壞，導致天然構象的破壞，使蛋白質的生物活性喪失。
復性（renaturation）：在一定的條件下，變性的生物大分子恢復成具有生物活性的天然構象的現象。
別構效應（allosteric effect）：又稱為變構效應，是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質的構象，導致蛋白質生物活性改變的現象。
15樓：孩子的玩伴
蛋白和蛋白質是不同的。
蛋白：是常見的食品；蛋白中含有蛋白質及其他成分。
蛋白質：是一種元素，是看不見的，是生命的物質基礎。蛋白質由20多種氨基酸組成。
16樓：清霄一顧
蛋白和蛋白質有區別，是不是高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西蛋白和蛋白質有區別，是不是高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西。
17樓：小航的天
蛋白質是人體所需的脂質，是看不見的，而蛋白我們很多見，雞蛋清就是蛋白。
18樓：網友
中文名稱：蛋白質英文名稱：protein。
生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α氨基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連線而成的肽鏈，經翻譯後加工而生成的具有特定立體結構的、有活性的大分子。泛指某一類蛋白質，與前面的限定詞組成複合詞時，一律用「蛋白質」，如血漿蛋白質、纖維狀蛋白質、酶蛋白質等，此時「質」字不得省略(習慣詞除外，新命名者從此)。凡指具體蛋白質時，「質」字可省略，如血紅蛋白、肌球蛋白等。
角蛋白的功效是什麼，角蛋白的功效是什麼 如題 謝謝了
膠原蛋白是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料 化妝 品 食品工業 研究用途等。膠原蛋白的組成 膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，其中維持人體生長所必需的氨基酸有7種。膠原蛋...
蛋白粉的作用是什麼，蛋白粉是什麼，蛋白粉的作用是什麼？
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高 吸收率高的特點。大豆蛋白是源於大豆的一種植物蛋白，除了構成生物有機體以外，其含有的免疫球蛋白 抗體都具有維持機體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。蛋白粉有補充蛋白質 促進新陳代謝 提高免疫力 補充營養 益智 供給熱量等功效作用...
大豆蛋白屬於優質蛋白嗎 優質蛋白是什麼
大豆蛋白屬於植物蛋白。屬於劣質蛋白！優質蛋白在蛋 奶和肉中！大豆蛋白屬於優質蛋白中的一種。蛋白質分優質蛋白質和非優質蛋白質兩種 1 優質蛋白質又稱優質蛋白 高生物價蛋白質。指能使蛋白質中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，產生代謝廢物如氨 尿素等。如蛋 奶 肉 魚中的動物蛋...