1樓:匿名使用者
不是,這個是根據含糖量分的,
(1)幹葡萄酒:含糖量低於4g/l,品嚐不出甜味,具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和
酒香。(2)半乾葡萄酒:含糖量在4~12g/l,微具甜感,酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤,具
有和諧恰悅的果香和酒香。
(3)半甜葡萄酒:含糖量在12~50 g/l,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
(4)甜葡萄酒:含糖量大於50g/l,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果
香和酒香。
2樓:維多利奧索紅酒
甜葡萄酒不等於帶有甜味的葡萄酒。甜葡萄酒就是含糖量大於50克每公升的葡萄酒,而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝,或者對於葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒,有時被喻為「液體**」,可見其珍貴。
中國人喜食甜食,甜型的葡萄酒在中國具有廣闊的市場,但是,令許多消費者困惑的是,在中國葡萄酒市場中,甜葡萄酒被等同於「帶有甜味的葡萄酒」,許多甜葡萄酒是通過新增外源糖份獲得的甜味。
真正的甜葡萄酒由於含有足夠的有機酸,甜而不膩。生產中通過葡萄晚採收、結冰、灰黴菌侵染或者向正在發酵的醪液中新增葡萄酒白蘭地終止發酵等等的方法,使葡萄酒中殘留大於50克每公升的含糖量。可見,「甜葡萄酒」的生產要比乾型葡萄酒難度更大,因此,甜葡萄酒**也就不菲。
3樓:匿名使用者
講到甜葡萄酒,首先需要說明的是:甜葡萄酒不等於帶有甜味的葡萄酒。甜葡萄酒就是含糖量大於50克每公升的葡萄酒,而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝,或者對於葡萄的質量有相當高的要求。
所以甜葡萄酒,有時被喻為「液體**」,可見其珍貴。
4樓:匿名使用者
甜葡萄酒不單只是帶有甜味,事實上它也是甜的,因為糖分比較高,因為1000g裡面有50g以上糖才算是甜葡萄酒
5樓:匿名使用者
甜葡萄酒按國標描述指含糖量大於等於45.1g/l的葡萄酒。
多數都是以葡萄酒為酒基加入糖。
甜葡萄酒就是帶有甜味的葡萄酒嗎
6樓:深圳酒一搜文化傳媒
甜葡萄酒就是含糖量大於50克每公升的葡萄酒,而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝,或者對於葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒,有時被喻為「液體**」,可見其珍貴。
甜葡萄通常作為餐後甜點配酒,也有一些甜度相對低,酒體相對輕的用於餐前開胃酒。由於女性相對而言天生感覺敏銳,她們相對男性更喜歡甜葡萄酒,有時,甜葡萄酒也被稱為「女士葡萄酒」。
那種甜味的葡萄酒是不是真正的葡萄酒?
7樓:glx新
甜味葡萄
酒當然是屬於葡萄酒的一種,只不過你以前喝的葡萄酒含糖量比較少。也許你喝的是幹葡萄酒或是半乾葡萄酒它的含糖量都很低。
葡萄酒按含糖可以分為四類:
(1)幹葡萄酒:含糖量低於4g/l,品嚐不出甜味,具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
(2)半乾葡萄酒:含糖量在4~12g/l,微具甜感,酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤,具有和諧恰悅的果香和酒香
(3)半甜葡萄酒:含糖量在12~50 g/l,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
(4)甜葡萄酒:含糖量大於50g/l,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。
8樓:
葡萄酒有甜的也有不甜的,像我們一般說的乾紅、幹白都是不甜的。但是葡萄酒要求必須是百分之百葡萄釀造的。
有那些甜葡萄酒?
9樓:罪の瞬間╄淚
甜葡萄酒≠帶甜味的葡萄酒
講到甜葡萄酒,首先需要說明的是:甜葡萄酒不等於帶有甜味的葡萄酒。這可不是繞口令!
甜葡萄酒就是含糖量大於50克每公升的葡萄酒,而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝,或者對於葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒,有時被喻為「液體**」,可見其珍貴。中國人喜食甜食,甜型的葡萄酒在中國具有廣闊的市場,但是,令許多消費者困惑的是,在中國葡萄酒市場中,甜葡萄酒被等同於「帶有甜味的葡萄酒」,許多甜葡萄酒是通過新增外源糖份獲得的甜味。
真正的甜葡萄酒由於含有足夠的有機酸,甜而不膩那麼,甜葡萄酒是如何獲得的呢?常見的葡萄酒有以下幾種型別:
1、遲採收型別甜葡萄酒
在葡萄正常成熟後,仍然將葡萄果實留在樹體上不採收,經過一段時間之後,果實進一步積累糖份,同時,也有一定程度失水使得葡萄含糖量進一步提高,採用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒,仍然可以保留超過100克每公升的糖份。
這種型別的甜葡萄酒在標籤上注山清喊明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒(英語稱為「late harvest」,法語稱為「vendange tartive」),多分布在法國的盧瓦河谷和阿爾撒斯地區、德國等。
由於葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外,而給葡萄酒帶來一些特殊香氣,如:類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。
2、冰葡萄酒
葡萄成熟過程中,遇到零下6-8度的低溫,果實中的部分水分凝結成固體冰晶,而糖份等風味物質仍然呈液態,保持在該溫度下,將葡萄進行壓榨,由於那部分結成冰晶的水被分離,獲得的液體部分,相對於結冰前壓榨糖份、酸度濃度高,好的冰葡萄酒酸甜和諧正昌,香氣清新。
冰葡萄酒的珍貴在於適宜的低溫條件,使得葡萄果實中部分水分凝結,而不是整個果實全部凍結,並且採收、運輸、壓榨等環節都需要在該溫度下完成,這種自然條件不是每年都能獲得的。並且過低的溫度也會導致葡萄樹死亡
法國波爾多盛產葡萄美酒!世界出名!好象法國的馬賽也是盛產美酒(自己記不太清楚了!)
波爾多:法國最受矚目也是最大的aoc等級葡萄酒產區。從一般清淡可口的幹白酒bordeaux sec到頂級城堡酒莊出產的濃重豐厚的高階紅酒都有出產。
勃艮第:pinot noir紅葡萄與chardonnay白葡萄的故鄉,出產舉世聞名的紅、白葡萄酒,有相當深的葡萄酒傳統,每塊葡萄園都經過精細地分級。最普通的等級是bourgogne,之上有村莊級communal,一級葡萄園1er cru以及最高的特級葡萄園grand cru。
由北到南分為五個產區。
紅葡萄酒品種:卡白乃*酥味濃(cabernet blanc),純卡白乃(cabernet blanc),麥爾盧(maibec),馬爾貝克(maibec),小韋多特(petit verdot)等。白葡萄酒品種有:
塞公尺裡翁(逗野semillon),酥味濃(sauvignon),莫氏卡苔爾(muscadelle)等。
希望對你有幫助,新年快樂
10樓:貢慕雁豐丁
冰酒,晚收葡萄酒,波特酒,甜白葡萄酒,甜紅葡萄酒,貴腐酒,天然甜葡萄酒
11樓:柔秀曼候頎
現在外面賣的葡萄酒幾乎沒有很甜的,建議你自己釀製葡萄酒,多放糖就好了『魯新東方』
12樓:孟沛槐慕敏
**高還喝不到自己想要的口味。自釀吧,可以加蜂蜜,喝著很美。
甜型的葡萄酒是屬於低端葡萄酒嗎?
13樓:梵小卓
優質的紅酒的純度都一樣,甜型的不同只是含糖量的不同。葡萄酒是用葡萄釀成,而葡萄本身是含有糖分的。
14樓:
應該並不是這個樣子的,只不過正好這種葡萄酒是比較甜的而已。
15樓:匿名使用者
其實大家對葡萄酒的誤解是非常大的,在市面上有很多葡萄酒的**都非常的低,而當他家買回去喝的時候就感覺他非常的甜,可以說基本上就是用葡萄糖加點水製造而成的,完全唱不出有任何的酒味,甚至可以說可以把它當成飲料來喝。所以大家就覺得像這樣甜的葡萄酒就是非常劣質的葡萄酒,如果你們要是這麼想的話那就錯了,其實葡萄酒甜不甜跟他的低不低端質完全是兩個概念。
有很多人都認為只有帶一點苦澀的葡萄酒才是真正的好不了,就其實並不是這樣的,真正的葡萄酒都是稍微帶點甜的,只不過是工藝的問題給大家帶來的一些片面上的理解。因為很多廠家為了賺利潤,他們只用了葡萄糖跟水,稍微再兌點酒精就賣給了消費者這樣他們會獲得更高的利潤,而真正的葡萄酒需要經過很長時間的醞釀,而那個香甜味是葡萄酒自身附帶的葡萄清香甜味,那些商家為了掙錢真的是什麼事情都可以做的出來。
因為真正的葡萄酒他們的一是做不出來,因為真正的葡萄酒的工藝是十分困難的,而且還要經過長時間的醞釀,所以說錢這方面我們先不談,二是因為套長時間的醞釀這些時間也是他們不允許的,因為他們能想到用這麼簡單的方法賺取這麼高的利潤,就肯定是想要時間越短越好。而葡萄酒的醞釀時間往往都是好幾年,所以說他們是根本不願意去等的。
所以說不要用甜度去衡量葡萄酒的好壞,因為真正的葡萄酒它們是不應該用甜去衡量的,而是用去欣賞品嚐它那迷人的香味。
16樓:傾於小呆
不是的,因為甜的葡萄酒對於釀造工藝有很大的要求,對含糖量的要求則更為嚴苛。
17樓:木子李
我個人覺得之所以甜型葡萄酒就是屬於低端葡萄酒,因為市場上大部分的葡萄酒都是比較苦澀的。
18樓:
我覺得不是的,主要就是不同的葡萄酒大家對於含量把握的不同吧。
19樓:雙子莫染初心
我覺得甜型葡萄酒屬於低端葡萄酒,因為好的葡萄酒喝起來有一種苦澀的感覺。
20樓:匿名使用者
我不覺得啊,應該就是陳釀程度不同罷了,並不能說它低端。
21樓:sunny佬演
不是的,甜型的葡萄酒比較高階,對釀造工藝和方式有很大的要求。
22樓:來自永和塔溫厚的梅花
之所以甜型葡萄酒就是屬於低端葡萄酒,因為市場上大部分的葡萄酒都是比較苦澀的。
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