1樓：超級晨霧的光
黃魚可以做水煮魚，具體做法如下：
主要材料：黃魚1000克，豆芽適量，茼蒿適量，郫縣豆瓣辣醬2大勺，植物油適量，鹽3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少許，糖10克，辣椒碎1勺，雞粉1勺，薑粉少許，蔥適量，蒜2瓣，花椒1勺，醪糟1勺。
1、魚片用澱粉、鹽、白胡椒粉和料酒醃製。拌好醃製的魚片放在一旁備用。
2、豆芽洗淨，焯水或者不焯水都可以。茼蒿洗淨備用。如果加其他青菜也可以，提前備好即可。
3、鍋中放少量植物油，蒜碎、蔥花、郫縣豆瓣醬炒香。
4、加辣椒碎、鹽、白砂糖、雞粉、蔥、蒜、薑粉、醪糟、花椒粉，約1000克水或高湯，煮至沸騰。
5、放入豆芽和茼蒿，稍煮片刻後撈出鋪在海碗底部。放入醃好的魚片，繼續煮5分鐘左右。
6、魚片泛白變色後撈出，放在豆芽和茼蒿上，在灑一些辣椒碎和花椒粒，芝麻。
7、另乙個小鍋，燒150克左右的熱植物油，八成熱到冒煙的程度，澆在剛才灑的花椒粒和辣椒碎上即可。
8、成品圖。
擴充套件資料
黃魚營養價值：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，中醫認為，黃魚對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好作用。
2樓：
海鱸魚比較合適，骨刺也不多，非常合適做這兩道菜
海魚都是冷凍的,可以清蒸嗎，冷凍的海魚怎麼清蒸
宜都書童 可以的。這裡以清蒸鯧魚為例 1 魚清洗，去腮 魚鱗 內臟。背上開兩道入味。撒上鹽，醃製半小時。2 辣椒切絲備用。3 半小時後，洗淨魚身上鹽巴。入盤，少部分姜蔥塞入魚肚，部分放魚身上。盤子裡到入醬油 麻油 色拉油。4 配好所有東西，盤子上加保鮮膜。5 入電蒸鍋內蒸20分鐘即可。 拾萬里之外 ...
冰凍海魚怎麼做，冰凍鮑魚怎麼做
低調de奢華 蒸北極鱈 將挪威北極魚片加入精鹽，油拌勻醃製10min，雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪攪，加水，蛋漿和水的比例為1 1 即三個雞蛋就加三個雞蛋量的水 燒沸蒸鍋裡的水放入蛋，用中火蒸約5 6min，然後加入挪威北極魚片，蔥花鋪在上面。繼續蒸3min，然後關火，利用餘熱再蒸2min後取出，最後可...
家常深海魚頭湯的做法大全，深海魚頭湯怎麼做好吃
寵寵欲動闖天涯 材料主料鰈魚頭一個，白麵 豆麵 玉谷葉子 青紅椒丁各適量。輔料精鹽 味精 生抽 料酒 胡椒麵 蔥花 薑末 蒜片各適量。做法1 制蘸 白麵 豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊 用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊 2 鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽 味精 胡...