1樓：林夕的微笑
主料黑魚 (1條)
輔料番茄醬 (適量)
水澱粉 (適量)
廚具炒鍋
分類葷菜 常見菜式 家常菜 開胃菜 熱菜 酸甜 炸 廿分鐘 簡單難度黑魚去骨刺，取兩片肉下來
把魚肉切成方丁，加鹽、胡椒粉、和適量黃酒，抓拌均勻醃製5分鐘醃好的魚丁放入保鮮袋中，加入幹澱粉，抓緊袋口搖動，就可以均勻的沾滿幹澱粉了。這個方法簡單方法而且沾粉均勻。
油溫7成熱，入鍋快速炸至表面金黃，最好是兩遍炸至金黃，這樣外焦裡嫩，水分流失少。
炸好的魚丁備用。
鍋中放少量油炒香蔥薑末，然後加入白糖
加入浙醋，我做糖醋口的菜愛用這個醋，有點果香，做出來味道好加入些番茄醬，炒至出紅色
加少量水澱粉勾芡
倒入炸好的魚丁
翻炒讓糖醋汁裹在魚丁上就可以出鍋了
2樓：匿名使用者
摔死它，然後就燒酸菜魚
怎麼殺做黑魚？？？？
3樓：匿名使用者
用毛巾按住魚身，刀尖將兩個腮幫中間那道骨頭砍斷，從腹鰭上方的**處，一刀切向魚頭，將內臟全部拉出來另行處理（魚肝、魚鰾、魚卵、魚膏都是好材料）。用刮鱗刷刷掉魚鱗（這時的魚還會動），快刀將兩邊的肉切出來，魚骨、魚頭用來熬湯。魚肉足夠你煮四道美食。
4樓：荔菲凌晴
黑魚兩吃
黑魚片先用生薑汁、溼澱粉、鹽淹制一下，然後放入熱油鍋扁炒，放入適量料酒，放入切好的青椒和紅椒，炒，然後放鹽和水，……
5樓：戀晴愛兵
從腮的結合部撕開，撕至魚肚，將肝臟取出，可以紅燒，和其他魚一樣的做法，或者煨湯！
6樓：find親親
把魚往地上猛摔，把它摔暈就可以殺了。
7樓：天階竺雨
黑魚 做水煮魚啊~~~
味道還不錯了
我們這裡的川菜都這樣做
怎麼殺就不懂了
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黑魚的做法，怎麼做黑魚的做法
黑魚生魚片的做法以及吃法 黑魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。2.生菜洗淨切成絲放在盤中。3.醬油 醋 香油 芥末調成味汁。4.生魚片 芥末調味汁 生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。椒麻魚。材料 黑魚一條 建議買斤以上大魚 蔥薑蒜各...
乾煸黑魚黑魚怎麼做的做法
乾煸黑魚片所需材料 主要食材黑魚 三條 香菜 一把 輔助佐料料酒 少許 鹽 少許 辣椒 適量 蒜 適量 蔥 少許 生抽 適量 胡椒粉 少許 乾煸黑魚片做法 乾煸黑魚片 1黑魚，去鱗，去內臟，清洗乾淨備用2蔥薑蒜辣椒切碎備用 3黑魚去頭去尾去大刺 4用刀斜切出魚片 5魚片倒入料酒，生抽，蔥姜略醃拌好澱...
酸菜黑魚的做法，酸菜黑魚怎麼做
黑魚酸菜魚的做法步驟。黑魚酸菜魚的做法步驟 1 1把魚宰淨，取肉切片，加入適量的鹽抓至粘手時，加入蛋清 生粉 調和油抓勻醃製。黑魚酸菜魚的做法步驟 2 2鍋燒熱加入油 蔥，蒜頭 姜略煎，放入魚骨煎至二面微焦時，加入滾水 黃豆 大公尺 黃豆 大公尺用料包袋裝好 蓋上鍋蓋加大火力煮開，然後轉中小火慢熬。...