1樓：匿名使用者
排骨燉豆角
配料：排骨、豆角、蔥薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉做法：
1.蔥薑蒜少許，鍋裡倒油，爆炒蔥薑蒜，直至出味；
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放入豆角；
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許，再小火燉10分鐘，放入一些蔥絲，再燉；
4.大概再燉半個小時就可以吃了，有人願意吃燉得特別熟的，還可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。
2樓：匿名使用者
酸菜豬肉燉粉條的製作材料： 主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。土豆燉雞塊的製作材料： 主料：
雞肉,土豆
調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
推薦幾個東北菜
3樓：匿名使用者
小雞燉磨菇，東北水餃，酸菜，大骨頭湯
真正的東北菜都有什麼，有哪些東北菜？
1 東北菜裡的頭牌是燉酸菜豬肉血腸 豬肉要新殺的豬，這看起來容易找，但酸菜不容易找，因為飯店裡的酸菜和普通東北人家裡的酸菜有點不一樣，我也不知道差在 至於血腸，那是十分費力氣的活，反正，這道菜看似平常，但地道的東北人都很難吃得上。2 蘑菇燉雞 這道菜的原料是蘑菇和雞，蘑菇是松蘑和針蘑，雞是笨雞。但飯...
東北菜都是什麼，正宗的東北菜有哪些
東北菜是指東北，包括黑龍江 吉林 遼寧 內蒙古東部 河北東北部的烹飪菜種。東北菜詳解 因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜 遼菜 龍江菜菜系的說法 事實上由於東北菜用料的選擇很特殊，只能用產自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食材，而且現今的遼菜融...
最喜歡的東北菜是什麼？
豬肉皮熬出來的皮凍，冬天放在冷冷的空氣中就形成了凍，非常q彈，冰冰涼涼的，口感爽滑且細膩，沒有什麼特別的味道，通常是蘸著蒜醬食用。鍋包肉，殺豬菜，醬骨頭。一般東北的砂鍋店都會有壇肉，小的時候去飯店，最便宜的就是豆腐砂鍋，那時候豆腐砂鍋一鍋，再買一碗元的公尺飯，元氣滿滿的一天就這樣開始啦。地三鮮。雖然...