1樓：北海數碼站
芋頭相信很多人從小就吃過而且深刻的認識這種食材，芋頭吃起來香嫩，酥脆。芋頭屬於涼性植物，有微量的毒素，但是由於它非常容易消化，所以這點毒素不會影響人的身體健康。它也有促進食慾，幫助消化的作用，也許還有很多人不知道，它還有乙個特殊的作用，保護牙齒，因為它含有氟元素很多，睡了這麼多介紹一下芋頭丸子的做法吧。
芋頭丸子的做法其實是非常簡單的，但是建議大家選取食材的時候一定要選取好一點的芋頭作為材料，這樣才能保證新鮮美味，還提醒一下自己吃多少做多少哦，食物可使很珍貴的，浪費了就非常不好了，好了下面請看介紹吧：
用料主料
芋頭300g調料食鹽適量澱粉適量調和油適量胡蘿蔔適量芋頭丸子的做法1.把芋頭去皮洗淨，
2.切片
3.上鍋蒸熟後搗成泥做成丸子
4.鍋內放少量水燒開放入胡蘿蔔粒鹽雞精水澱粉勾芡5.淋在丸子上就可以了
怎麼樣通過上面的簡單介紹芋頭丸子的做法我想很多人都應該知道做了吧，希望在這裡能夠讓更多的人知道芋頭的作用，芋頭的做法其實還有很多種呢，還有的人們喜歡蒸著吃，這樣也推薦大家試一下，因為總是一種做法確實太單一了，生活就是應該豐富多彩的嘛。
2樓：李樹的戀愛
作法一原材料
山芋600克是，工業白油70克是，麵包粉適當，內陷原材料：2一茶匙，花生粉120克是，糖30克是，糖5克是，綠豆澱粉100克是
作法1.將內餡原材料一起混和攪拌均勻預留。
2.山芋削皮清洗切片後，放進籠屜裡煮熟後取下。
3.把山芋塊碾成糊狀，再新增全部的調味品一起混拌勻稱后，最終新增工業白油攪拌均勻。
4.取出適當做法3的原材料捏出肉丸子樣子後，再用大姆指在中間一部分壓出來一凹痕狀。
5.將做法1的內陷原材料填寫做法4的凹處。
6.再用姆指漸漸地運用周邊的山芋漿，將凹處封平並整形成球體狀。
7.在肉丸子表層沾裹上少量的水時，再裹上一層麵包粉，放進鍋中中煎炸約1分鐘，展現出橙黃色澤時撈起來就可以。
作法二食物
主要材料：五花肉250克大芋頭乙個半紅蘿蔔1根紅著粉5飯勺
輔材：薑片適當蔥根適當
調味品：食用鹽3茶勺 生抽醬油1飯勺 公尺酒1.5飯勺 香油少量 黑胡椒粉少量 白砂糖少量
流程/方式
山芋清洗削皮，刨成絲。
紅蘿蔔清洗刨成絲。
五花肉剁碎肉沫。
把芋頭絲和胡蘿蔔絲各自用刀割兩下，成較短一點的絲，隨後和肉沫一起倒進盆裡。
加入所述全部調味品，並新增蔥、生薑沫，隨後翻拌。
新增4飯勺的紅著粉，戴上膠手套抓勻後順同一方向拌和一會兒。
先後製成尺寸類似的肉丸子。
鍋中滾油，油6、7成熱時，先後放入肉丸子。
炸至表層略微金黃色，8完善上下時撈起來控油補水。
鍋中油再度燒開，倒進炸好的肉丸子再炸一遍至表層金黃色，內陷全熟，撈起來控油補水就可以。
3樓：
用料芋頭肉丸的做法
.芋頭放入蒸鍋中大火蒸20分鐘至軟爛，搗成泥。..
碗中依次放入肉末、雞蛋、芋泥、鹽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，搓成肉圓。放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。..
醬汁調製：將蒜末、朝天椒、小蔥、生抽、醋、鹽、白糖、芝麻油、蒸的湯汁，混合均勻，倒入肉丸上即可。
.糖質是芋頭的主要成分，在所有芋類食品中，熱量最低，適合作為**食品；蛋白質含量僅次於山藥，鉀和食物纖維是所有芋類食品中最豐富的。芋頭質地細軟，利於胃腸的消化吸收，所含的纖維素，可預防便秘。
芋頭的吃法很多，味美清香，鬆軟爽口，別具風味；
no.1 香炸芋頭肉丸
原料準備：
大芋頭350克（奉化芋頭，荔浦芋頭，只要是大芋頭都可以）， 豬肉前夾心肉末 350克，鹽 2～3克，雞精 少許，料酒 一勺，蔥、姜 少許，雞蛋（帶殼60～65克） 1個，水磨糯公尺粉 20克；（其他調味料可根據個人口味喜好酌情新增）
做法步驟：
1. 大芋頭去皮刨成絲，略剁碎；
2. 蔥薑切絲加20克水抓捏濾出汁水備用；
3. 肉末加鹽2～3克（少點鹽，油炸食品會炸失水份，鹽多了成品會鹹），雞精少許，料酒一勺，蔥薑水，順乙個方向攪拌上勁，再打入乙個雞蛋，順方向攪勻；
4. 再加入芋頭碎拌勻，加入20克水磨糯公尺粉（一定是水磨糯公尺粉哦，這樣才會糯糯的口感好）拌勻；
5. 用各種方法把餡做成丸子，我是用手抓餡在虎口擠成丸子的；
6. 油鍋開中小火，大概4～5成熱時用勺子挖著丸子下油鍋，慢慢炸；
7. 炸時輕輕的用筷子撥動，轉身，這個時間有點長～等丸子熟了全部浮在油面上；
8. 炸至金黃色撈出控油，裝盤開吃，好香的喲；
9. 如果怕上火的話，可以再煮10分鐘在吃，煮好撒上蔥花，非常的香甜可口；直接炸好的吃起來更香更酥，煮過以後又是另一種口味，總之兩種口味都很好吃，大家可以嘗試下；
4樓：匿名使用者
很簡單，芋頭煮熟壓成泥狀，或者直接用芋頭粉，和肉末、雞蛋，五香粉、水、鹽、耗油、生抽、老抽、味精、雞精、油、蔥花、薑末混合均勻，團成丸子，開水下鍋
5樓：半杯紅酒
步驟 6
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油鍋開中小火，大概4～5成熱時用勺子挖著丸子下油鍋，慢慢炸步驟 7
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炸時輕輕的用筷子撥動，轉身，這個時間有點長～等丸子熟了全部浮在油面上。
步驟 8
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炸至金黃色撈出控油，裝盤開吃，好香呀??香炸芋頭肉丸的小貼士
6樓：匿名使用者
芋頭洗淨刮皮，肉餡化開，芋頭切薄片。放入蒸鍋開始蒸，鍋開算時間，蒸15分鐘。蒸好的芋頭搗成泥。
蔥切細，薑切末。芋頭泥中加入肉餡，磕入乙個雞蛋，放入鹽、蔥薑，攪拌均勻。一手抓點餡，搓成圓球。
依次做好所有。鍋中倒入適量油，油溫七成熱時，下入丸子開始炸。炸至金黃撈出控油。
好吃的芋頭豬肉丸子就做好了。
7樓：羈旅驛路
主料： 芋頭 250克 豬肋條肉（五花肉） 200克輔料： 小麥麵粉 150克
調料： 醬油 15克 白砂糖 10克 大蔥 5克 蝦油 5克 香油 5克 味精 2克 各適量
芋頭煮肉丸的做法：
1. 將芋頭煮爛，去皮，搗成泥，加麵粉、味精混合均勻，倒入溫水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 將豬五花肉剁成蓉，加入醬油、蝦油、味精、白糖，拌成餡心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入豬肉餡，放入清湯裡煮至丸子浮起，待熟透時加入蔥末、香油即可。
芋頭肉丸子的做法竅門
8樓：匿名使用者
你好，這個芋頭肉丸子，首先把肉丸做成乙個個打，然後把芋頭切成一塊塊的，一起蒸就可以
9樓：wdm戈壁紅柳
芋頭肉丸子的做法，其實首先把芋頭削皮蒸熟，然後把肉絞成餡，特別是豬肉，可以把它像包餃子一樣的那種拌餡的方法就可以，然後把頭和他放在一起下鍋煮，也可以上鍋蒸，或者是咱都可以
10樓：有電發光的路燈
那個芋頭肉丸子首先要把芋頭蒸熟了，然後加肉沫一起放到油鍋裡面炸
11樓：葉孤霞殊
首先就是把芋頭給削皮之後把這個芋頭放在鍋裡蒸一下，把蒸好的芋頭導成泥再放入。肉餡再放入蔥薑蒜，生抽鹽料酒，把它團成丸子就可以了。
12樓：定鉞
芋頭肉丸子的做法首先要將芋頭和肉充分的配料以後製成丸子大小就可以進一步烹飪了。
13樓：
芋頭肉丸子的做法竅門兒，這個你可以根據其他的丸子的做法，只是材質不同，比如說蘿蔔，你這回擱的是芋頭，剩下什麼調味料都是一樣的。
14樓：
你好，那個肉丸子一般都是用那個豬肉做的，沒有用那個魚頭做的
製作肉丸子方法，豬肉丸子的製作方法
丹麥大肉丸 分類 其他西餐 原料 4份 肉末 豬 牛肉各半 500克，麵粉100毫升，牛奶或冷肉湯200毫升，雞蛋1個，豬油或菜油30克，洋蔥1個，精鹽2小勺，胡椒粉1 4小勺。調料 製法 1.洋蔥切細，與其它原料一起放入大盆內，用力攪拌3 5分鐘，直至肉餡均勻 有勁 為止。2.將拌好的肉餡放入冰箱...
炸肉丸子配料製作方法，炸肉丸子的製作方法和配料
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末 牛肉末300克 洋蔥半個 油適量 鹽 白砂糖 黑胡椒粉少許 雞蛋1個 麵包屑200克 醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。要說廚師們的技藝是真的高超，普通的麵粉可以用不同的方法做出不同的美味，蒸成饅頭，擀成麵條，炸成丸子，而且可以是不同餡的丸子，...
豬肉芋頭丸子的做法竅門，芋頭肉丸子的做法竅門
揭彗雲 這個首先你得做一個。嗯，肉呼熟了然後切碎搗爛。嗯，在和芋頭一起。你都爭收到歲就 楣懷玉 女人芋頭丸子做法的竅門，那應該把豬肉剁剁碎，以後把芋頭蒸一整，蒸了以後多搞成的，你和白肉剁成餡子，兩個加一塊以後肉身襪子後不就是魚頭了嗎？這樣做出來肯定好吃 破名太費勁了 烹飪步驟 1 5先把芋頭 豆腐 ...