1樓：夜夢薇
食材明細
麵粉600g
酵母粉6g
溫水300ml
麻醬30g
香油10ml
炒熟麵粉20g
熟胡椒粉5g
熟小茴香粉5g
鹽5g原味口味
蒸工藝數小時耗時
普通難度
麻醬花卷的做法步驟
1麵粉600g、酵母粉6g、40度溫水300ml。
2麻醬30g、香油10ml、炒熟麵粉20g、熟胡椒粉5g、熟小茴香粉5g、鹽5g，放在碗裡攪拌均勻備用。
3麵粉中加入酵母，加溫水攪拌成面穗。再揉成光滑麵糰。
4放溫暖處發酵，至2--2.5倍大。
5將發酵的麵糰揉勻排出氣體。
6把揉勻的麵糰擀成長形餅狀。倒入適量的醬料，將其抹勻。
7將其卷起來，然後切段。拿起乙個，順長切開。切口向上，兩頭往裡捲起，捏緊即成花卷生坯。也可以把兩條摞起來卷，層數更多。
8依次做完。用溼屜布，蓋上花卷生坯，餳發20分鐘左右。
9蒸鍋加水，放入花卷生坯。
10逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鐘。
11關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。
12出鍋裝盤。
2樓：臺曲靜
芝麻醬花卷 ...麵糰 麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克，白糖20克，水適量揉成麵糰即可
花捲怎樣做好看又好吃，怎麼做花捲好吃又好看
blackpink 羅捷 加火腿丁材料。主料 麵粉200克 輔料酵母粉3克 白糖5克 泡打粉1克 火腿丁適量 蘿蔔丁適量 椒鹽粉適量 小蔥適量 1.首先在200克的麵粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。2.然後用溫水和麵放入盤中，醒發至蜂窩狀。3.接著揉搓排氣，分成小劑子。4.然後取一個...
芝麻醬怎麼做好吃呢，芝麻醬怎麼調好吃
1 準備1斤白芝麻，白芝麻大約10塊錢一斤，白芝麻先用不粘鍋炒一下，裡面什麼也不用加，全程要小火慢慢炒，不能給它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻醬就發苦不好吃，白芝麻炒至微微發黃了就可以了，倒在乙個幹的盤裡放涼。2 放涼的白芝麻倒在破壁機裡，加入5克鹽，10克的白糖，啟動破壁機高速轉4分鐘，這樣打的更細...
南瓜花捲的做法步驟圖，南瓜花捲怎麼做好吃
藍藍月光 主料南瓜200g小麥麵粉200g輔料油適量鹽適量大蔥適量步驟南瓜花捲的做法步驟11.南瓜在蒸籠裡蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之後，取其南瓜肉，加入發酵粉拌至發酵粉化開 南瓜花捲的做法步驟22.加入麵粉和成光滑的麵糰。南瓜花捲的做法步驟33.麵糰發酵之後了，是不是少了許多面呢，因為沒有等...