1樓：櫻駣尐芄孖
閩西八大幹。雖然有幾幹不是龍巖的。
當然龍巖人都喜歡把東西晒幹了吃。梅菜乾，筍乾，豆腐乾，風鴨，醃肉幹...
永定挺多了的，糯米酒，餈粑，芋子包 下洋泡鴨爪，坎市牛肉丸...
長汀豆腐乾，
2樓：uncle旭
【長汀豆腐乾】
歷史悠久,相傳早在明代就已大量生產製作。長汀五香豆腐乾以優質黃豆加以十幾種香料、藥材科學配製而成,呈醬色半透明狀,柔韌,鹹中帶甜,甘香無比,製作精細,風味獨特,遠銷海內外。
【連城地瓜幹】
早在二三百年前,就馳名中外,成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜乾製成宮廷宴席的上乘名點一一片如金,博得"老佛爺"慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜幹,以當地所產紅心地瓜製成,不加任何色素,保持天然品質,色澤鮮紅,味道甜美,質地軟韌,營養豐富,是老幼皆宣的食品,也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。
【永定菜乾】
已有400多年曆史,深受海外僑胞喜愛。分甜菜乾和酸菜乾兩種。甜菜乾,色澤烏黑油亮,香味濃郁,味道香甜可口岵爍?
色黃褐,酸中帶甜。製作精細,便於貯存,既可清蒸、幹妙,亦可泡湯。用永定菜乾做的永定菜乾扣肉是閩西名菜之一。
【上杭蘿卡幹】
採用新鮮蘿卡和鹽合理配製,經日晒、揉搓、隨制、密封收藏,半年後即成。色澤金黃,皮嫩肉脆,醇香甘甜,開胃消食,清涼解毒,既為上等冷盤,又為客家宴席名菜。
【武平豬膽幹】
清朝時就負有盛名,精選新鮮無破損帶膽豬肝,浸泡在適量鹽、五香料、白糖、甘草和燒酒配製成的溶液中,使其透味及膽汁滲透豬肝後,撐平吊晒井整形g製作時,淋以燒酒、香油,置鍋中蒸30分鐘,取出晾涼,切片即成。具有生津健胃、清熱降火之功能,是宴請並饋贈親友的珍品,深受港澳同胞和海外僑胞所喜愛。
【漳平筍乾】
俗稱"閩筍",色澤金黃,呈半透明狀,片寬節短,肉厚嫩脆,暢銷國內外。很早以來,"閩筍"就被列為十番素物、百味山珍。傳統烹調技術中,閩筍是久負盛名的佐料。
【新羅米粉幹】
尤以蘇板米粉為佳,系選用優質大米、傳統的手工工藝精製而成。色白質韌,一煮即熟,經久不糊,潤滑可口。享譽八閩的龍巖清湯粉,就是以蘇圾新鮮米粉為主料。
【寧化老鼠幹】(寧化現為三明市轄)
【萬應茶】有著200多年曆史的永定"採善堂"萬應茶,系採用明黨、積殼、白朮、山植、夜苓、霍香、檀香、砂仁、丁香等34種天然中藥材精製而成,屬純天然中藥製劑,主治積食、腹脹、感胃,具有清熱、解捕、疏風解表、法瘓利溼、和胃健牌的功效,是居家旅行必備良藥。
3樓：勤曄
你是說新羅區嗎？沒啥特產，有就花生吧。
4樓：匿名使用者
八大幹 花生 筍 梅子
5樓：匿名使用者
現在要什麼都有啊。。都什麼年代了啊。。
龍巖特產有哪些。。。。。。
6樓：偉文
龍巖依山傍水，物產十分豐富。閩西八大幹、連城白鴨、鹽酥花生、沉缸酒、水仙茶餅等，名揚海內外，是前來龍巖旅遊的人們不可不嘗的美味，這些特產同時也是旅遊購物的首選。龍巖的手工藝也十分發達，連城宣紙、永福藤器等工藝品，都是歷史悠久、享有盛譽的地方特產，也是購物贈友的上佳選擇。
連城宣紙
社會名流、文人雅士，素來對連城宣紙寵愛有加，把它作為饋贈親友的佳品。相傳，宣紙原產於唐代宣州涇縣(今安徽)，在宋時傳人連城。連城宣紙從清嘉慶年間開始出口。
借當地豐富的竹術資源和獨**藝，連城宣紙具有紙質薄韌、顏色潔白、吸水力強等優點，成為精裝印刷、複製描繪、書畫裝攘的好材料。連城四堡能名列明清時期中國四大雕版印刷基地之一，連城宣紙功不可沒。
永福藤器
漳平特產永福藤器：花鄉永福也是福建藤器產品主要產地之一。這裡家家經營藤器，戶戶會藤藝，以毛竹、杉木為骨架，用當地盛產的龍鬚藤進行編織。
主要產品有藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤墊等10餘種，造型美觀大方，編織均勻緊密，框架結實牢靠，色澤越久越光滑。產品暢銷海內外，深受國內外客商好評。
閩西八大幹
閩西八大幹是閩西地區有風味特色的八種乾製食品，包括連城地瓜幹、武平豬膽幹、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、清流筍乾及長汀豆腐乾。
水仙茶餅
水仙茶餅具有幹色烏揭，油潤，幹香純正，內質香氣高爽，且花香型優雅，滋味醇正，味中透香、湯色深橙黃、清澈明亮、葉片肥厚黃亮、紅邊鮮明、喝後不傷胃等優良品質。
7樓：匿名使用者
龍巖地方特產
(一)連城地瓜幹
早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜乾製成宮廷宴席的上乘名點一一片如金 ，博得"老佛爺"慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜幹，以當地所產紅心地瓜製成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富 ，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。
以當地紅心地瓜為原料，經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤製成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素a、b，產品暢銷東南亞、北美洲等國家。
(二)長汀豆腐乾
歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產製作。長汀五香豆腐乾以優質黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材，經過大小十幾道工序製成。產品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、鹹、甘四味具備，令人回味，呈醬色半透明狀，柔韌，鹹中帶甜，甘香無比，製作精細，風味獨特，遠銷香港、泰國、新加坡、印尼等國家和地區。
(三)永定菜乾
永定菜乾已有400多年曆史，品種有甜菜乾和酸菜乾兩種。甜菜乾顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。製作時先將鮮嫩芥菜洗淨，晒1～2天，待菜葉晒軟時，用蒸籠燻蒸，蒸後再晒，反覆幾次。
酸菜乾呈黃褐色，味道酸中帶甜。製作時先將鮮嫩芥菜洗淨、晒軟、切碎、加食鹽揉搓後裝入甕內，使之發酵發酸，過一週左右取出燜煮晒乾，再用蒸籠燻蒸，然後晒乾，蒸晒兩次以上後收藏。
(四)武平豬膽幹
武平豬膽幹已有100多年曆史。它的製作要經過洗料、配料、醃製、晾晒、壓扁、整形、檢驗七道工序。先將豬的肝和膽一起醬浸，加上適量白酒、五香等配料進行調味，然後再用溫炭火烤熟。
這樣製成的豬膽幹色澤紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清涼解毒的功能，深受海外僑胞歡迎。
(五)上杭蘿蔔乾
上杭蘿蔔乾距今已有500多年曆史。它的製作一般在冬至前後進行，經過“晒、醃、藏”三道工序。先將蘿蔔放進大木桶裡，一層蘿蔔加一層鹽巴，上面用石頭或其他重物壓住，一週後取出晾晒乾，再將木桶裡的鹽水過濾煮開，倒進蘿蔔乾中沖洗浸泡，然後取出晒乾，等到變為金黃色後，裝入甕內搗實密封收藏起來。
這樣加工製作的蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美。
(六) 漳平筍乾
俗稱"閩筍"，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚嫩脆，暢銷國內外。很早以來，"閩筍"就被列為十番素物、百味山珍。傳統烹調技術中，閩筍是久負盛名的佐料。
(七) 新羅米粉幹
尤以蘇板米粉為佳，系選用優質大米、傳統的手工工藝精製而成。色白質韌，一煮即熟，經久不糊，潤滑可口。享譽八閩的龍巖清湯粉，就是以蘇圾新鮮米粉為主料。
(八) 連城白鴨
早在清朝道光時期就列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值，而被稱為"全國惟一的藥用鴨"，被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。相傳，它是鶯與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，在連城繁衍棲息百年以上，具有"白羽、烏嘴、黑腳"的外貌特徵。連城白鴨肉質細嫩，味道鮮美，含脂率低，成為現代人食補食療的首選佳品。
(九) 連城宣紙
社會名流、文人雅士，素來對連城宣紙寵愛有加，把它作為饋贈親友的佳品。相傳，宣紙原產於唐代宣州涇縣(今安徽)，在宋時傳人連城。史料記載，明嘉靖年間，連城人就能用董草和榆樹皮製作宣紙。
連城宣紙從清嘉慶年間開始出口。借當地豐富的竹術資源和獨**藝，連城宣紙具有紙質薄韌、顏色潔白、吸水力強等優點，成為精裝印刷、複製描繪、書畫裝攘的好材料。連城四堡能名列明清時期中國四大雕版印刷基地之一，連城宣紙功不可沒。
(十) 永定紅柿
永定紅柿，是在永定特殊氣候條件下，經過數十代柿農曆時500餘年逐步馴化栽培選青而成。單果重150克到200克，呈扁圓形，少核或無核;果實外觀鮮紅豔麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。柿餅、柿酒、柿脯、柿醬等系列產品已研製成功。
日本大福產業株式會社董事長安田造佑和日本昌農高等研究所所長、農業專家立花孝金曾專程赴永定紅柿產區考察研究。他們認為:永定紅柿品質一流，適合做柿乾等系列食品，外銷日本及臺灣等地，三五年內將暢銷世界各地。
(十一)鹽酥花生
新羅區的傳統產品、閩西名優產品，以酥、脆、香聞名，享譽東南亞各國。它採用"溼熔"、"幹蠟"兩種傳統工藝熔制，其中"溫熔"最優，即用新鮮優質花生加鹽煮熟後，用溼火慢烤而成。色澤美觀，香味撲鼻。
吃起來脆香可口，鹹淡適中，味美無比，既可佐酒，也可配茶，百食不厭，老幼皆宜，是饋贈親友的佳品。
(十二) 沉缸酒
產於新羅的龍巖沉缸酒，歷史悠久，曾屢獲國家金質獎，被列為全國18種名酒之一。它精選優質糯米為原料，配上特製酒麴和多種中藥，並專用龍巖著名的新羅礦泉水釀造g經過獨特的"三浮三沉"工藝過程，陳釀三年而成。色似琥珀，味如瓊漿，醇厚適口，留香綿長，具有舒筋活血、滋補強身、延年益壽之功效，為宴席佳釀，深受海外鄉親的喜愛。
(十三) 水仙茶餅
漳平"水仙茶餅"，又名紙包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶餅為佳。外形扁平四方，色澤烏褐油潤，液色深褐，具蘭花香，滋味醇厚，攜帶方便，便於儲存。且產於高山之上，無汙染，無農藥殘留，屬綠色食品。
(十四)永福藤器
花鄉漳平永福也是福建藤器產品主要產地之一。這裡家家經營藤業，戶戶會藤藝，素有"藤鄉"之稱。以毛竹、杉木構造造型的骨架，用當地盛產的龍鬚藤編織各式藤器產品，如藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤墊等數十個品種，造型美觀大方，框架結實牢固，色澤越久越光滑，屢受好評。
(十五)佳麗斯床上用品
為龍巖佳麗紡織裝 02ce 飾用品公司生產的床上用品，是部優產品。其設計秉承了歷史悠久的歐陸文化，清新、典雅、細緻，產品均採用德國、義大利先進的印染工藝，品質柔軟、舒適、耐水、不褪色。面料從全棉到滌棉，經緯密度從150針到255針，不同的織底配合多方位不同的需要。
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