1樓：林夕的微笑
主料五花肉500克
輔料芋頭
(荔浦)半個
調料花生油
適量食鹽
適量冰糖適量蔥
適量姜適量八角
適量料酒
適量老抽
適量胡椒粉
適量肉桂
適量香葉適量水
適量小蔥
適量芋頭燒肉的做法
1.五花肉洗乾淨切成小塊，涼水下鍋
2.燒開後撇去浮沫
3.撈出肉塊沖洗乾淨備用
4.鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱
5.待燒至冰糖溶化並微紅時，倒入肉塊翻炒
6.加入料酒和老抽炒至上色
7.填入適量清水沒過肉塊
8.加入大料和胡椒粉
9.再放入薑片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家裡都沒有了10.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢燉半小時
11.加入切好的芋頭塊
12.再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可
魚肉煮芋頭怎麼做？
2樓：手機使用者
材料：芋頭一抄
個， 魚一條bai
配料：生薑適量，鹽
做法：du1.芋頭去皮洗乾淨zhi，切塊； 魚洗淨，剁成段（dao大小隨個人喜好）.
2.將切好的魚用油炸過後，把生薑片及芋頭一起放進鍋裡，加入適量水煮20分鐘，起鍋時按個人喜歡加入適量的鹽。
豬肉燉芋頭的做法
芋頭和肉怎麼煮好吃竅門
3樓：007東風一號
芋頭和肉怎麼做好吃？芋頭是生活中常見的一種食材，富含澱粉，飽腹感強，那芋頭和肉怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
1芋頭燒肉
材料：芋頭，帶皮五花肉，蔥薑蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，鹽，雞精
做法：1、五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片。
2、鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾煸出油到表面微黃。
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
4、放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開後轉中火30分鐘。
5、放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟後大火收汁，放入雞精即可出鍋。
2芋頭扣肉
材料：帶皮五花肉400克，芋頭400克，色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2個，大蒜2瓣。
做法：1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出後用45克醬油醃漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出後立刻放入冷水中浸泡。
2、芋頭去皮，切成長、寬分別為7釐米、厚1.5釐米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘後撈出，控油;五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘，取出後再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內，並淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調好的汁。
3、將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鐘，取出後將湯汁倒入鍋內，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤內，湯汁用水澱粉勾芡後，淋在肉和芋頭上即可。
3五花肉燜香芋
原料：香芋400g、100g五花肉、油、鹽、糖、生抽、生粉
做法：1、香芋去皮，洗淨切成塊;
2、五花肉洗淨，切成小塊，用糖，鹽，生粉，生抽醃20分鐘;
3、熱鍋倒點油，將醃好的五花肉倒入鍋中爆香;
4、然後將香芋倒入，翻炒片刻;
5、注入適量清水，加蓋燜都20分鐘;
6、開啟蓋，再翻炒片刻;煮至變糊狀，熄火裝碟享用。
4香芋肉夾
材料：檳榔芋頭2個(約600g)、豬肉末100g、小蔥2棵、姜10g、花雕酒5ml、生抽10ml、鹽少許、植物油少許
做法：1、檳榔芋頭去皮洗淨，先切掉四周弧形的肉，將芋頭切成長方形，用刀切成約6毫米的夾刀片。
2、蔥姜洗淨切末，肉末放入碗中，加入料酒、生抽、鹽和蔥薑末攪拌均勻;
3、將切好的芋頭夾裡面抹上一層澱粉，將適量肉餡釀入中間;
4、在釀好的芋頭夾兩面刷上一層植物油(可以隔一塊刷一塊);
5、將刷好油的芋頭夾排放入蒸籠裡，如蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
5芋頭粉蒸肉
材料：芋頭1顆、梅花肉500g、蒸肉粉適量、辣豆瓣醬1大匙、糖1/2小匙、醬油1小匙、米酒1小匙
做法：1、先將芋頭去皮切成厚片、梅花肉切成肉塊，備用。
2、肉塊與醃料拌勻後，醃約15~20分鐘，待入味。
3、將入味後的梅花肉塊沾滿蒸肉粉，均勻攪拌。
4、芋頭厚片放入鍋中鋪底，放上裹好蒸肉粉的肉塊。
5、將內鍋放入電鍋中，電鍋放1杯半的水，蓋上後待電鍋跳起即可享用。
芋頭和肉怎麼煮好吃竅門，豬肉和芋頭怎麼做好吃
007東風一號 芋頭和肉怎麼做好吃？芋頭是生活中常見的一種食材，富含澱粉，飽腹感強，那芋頭和肉怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。1芋頭燒肉 材料 芋頭，帶皮五花肉，蔥薑蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，鹽，雞精 做法 1 五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片。2 鍋中放油...
芋頭做湯怎麼做，芋頭怎麼做甜品？
柳笛輕揚 芋頭湯的做法 1.芋頭洗淨去皮，在水裡水煮熟 2.出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開，3.將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘 4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可 6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺 ...
芋頭和肉如何紅燒，紅燒芋頭肉怎麼做好吃
沉默軍團 原料 小芋頭 芋艿 五花肉 蔥薑 料酒 八角 冰糖 老抽 鹽等 做法 小芋頭清洗乾淨，備用 五花肉切塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段薑切片備用 鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裡的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做...