1樓：麻煩的綿羊
做法1. 土豆、去皮，洗淨，切絲；
2. 蔥洗淨，切段；雞蛋打散；
3. 豬裡脊肉洗淨，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉絲的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
2樓：
土豆燉肉
原料：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先醃30分鐘。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、醃好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關火，放入燜燒鍋燜30分鐘。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上**，並加入馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾，即熄火。
5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。
tips：
紅燒肉燜起來入味又嫩的祕訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先醃30分鐘再煮，保證好吃。
特色：一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。另外配上馬鈴薯，也可換成蘿蔔或竹筍增加纖維攝取量。
土豆幹可以做什麼菜，土豆可以做什麼菜？
整軟了做菜還行，炒肉也不錯 土豆泥的做法 1 先將土豆洗淨，煮熟後剝皮 可用微波高火 放在容器裡弄碎成泥 可用牛排捶壓碎 2 準備肉末若干 5個雞蛋大小的土豆需要1 2兩肉末 胡蘿蔔 黃瓜適量，切成末末。3 將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿蔔 黃瓜末，炒一分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，...
乙個土豆可以做成什麼菜，土豆可以做哪些菜？
切4半，四分之一做酸土豆絲，四分之一做辣土豆絲，四分之一做甜土豆絲，再四分之一做苦土豆絲。多幸福，小小乙個土豆可以做出4道菜，記得土豆皮可以拿來熬湯。四菜一湯妥妥的。土豆可以做哪些菜？土豆鬆餅脆奶的做法詳細介紹。菜系及功效 美味糕點。炒土豆，燉土豆，還有放在雞湯裡一起效果最好了，還有炸薯條，可以自己...
裡脊肉可以做什麼菜
溜肉片主料 裡脊肉400克。輔料 蔥 蒜沫 姜沫 青椒與辣椒 花椒 香菜 醬油 點色用 醋 糖 鹽 澱粉調成芡汁。做法 1 裡脊肉順茬切成薄片，用澱粉 少許麵粉 少許鹽 蛋清 水抓好。2 把肉過油炸好，最好不要炸得太老，在炒之前再炸一次。3 把鍋坐到火上，放少許油。待油熱之後放入花椒與蔥炒香，然後放...