1樓：旭日陽光
這個腐竹你可以和木耳芹菜一起炒的，也或者可以和雞蛋，煎一下放腐竹兌水，打湯這樣子也好吃，看個人口味。
2樓：結束
親 腐竹可以和很多食材一起炒著吃哦舉幾個菜譜如下哦芹菜拌腐竹主料： 芹菜300克，水發腐竹200克，香油20克，醬油10克、精鹽6克、味精2克、公尺醋10克。製作方法：
1.將芹菜擇洗乾淨、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤。腐竹切成絲，碼在芹菜上。
2.味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、公尺醋一起澆在腐竹菜上，再加香油拌勻即成。腐竹銀芽黑木耳配 料：
腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。特 色： 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可**高血壓操 作：
1. 腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4厘公尺長的段。2.
姜洗淨，切成末；綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出；黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。3. 炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。
腐竹燒肉原料： 瘦豬肉750克，腐竹300克。 配 料：
醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水澱粉60克，植物油2公斤（實耗75克）。制 法：①將肉切成2厘公尺見方、1厘公尺厚了塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐竹放入盆內，加入 涼水泡5小時使之發透，切成1.
5厘公尺長的小段待用。②將肉放入鍋內，加入水（以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、薑片，待開鍋後，轉微火燜至八成爛時，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。特 點：
豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營養豐富，色金黃。製作關鍵：肉要燒爛，腐竹要發透燒爛再食用。
待肉開鍋後，要用微火，為使肉易爛，待肉快爛時再加鹽。腐竹必須用涼水泡，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，會使發好的腐竹發爛哦。
3樓：公子思無邪
1. 用生粉、雞精、鹽、老抽、食用油、紅酒把肉醃15分鐘。
2. 切好大蒜子、辣椒（切絲）。
3. 準備工作做好等15分鐘肉醃好，放油（多放點，比較容易巴鍋）把肉熟，盛出來放到旁邊。
4. 放油，把辣椒倒進去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多時把肉倒入，加鹽、一點點老抽，翻炒。
5. 放點水讓腐竹煮下！2分鐘後出來，熱乎乎的肉絲腐竹！
。腐竹60克、青尖椒2個、紅尖椒2個。
配料：。生薑、大蒜、蔥、蠔油、雞精、生抽各適量。
做法：。1、腐竹提前用清水泡發，泡發後洗淨攥幹水分，切成約3厘公尺長的段；青紅尖椒洗淨去蒂切成圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蔥切花；
2、熱鍋放油，下入薑蒜爆香後下入青紅椒圈，翻炒幾下；
3、下入腐竹，炒勻；再加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻；
4、加入少許水，煨煮約兩分鐘，最後放入生抽與蔥花，炒勻即可。
腐竹和什麼菜搭配炒好吃
4樓：網友
腐竹又稱腐皮，具有濃郁的豆香味，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，今天這道五花肉與腐竹炒製而成的一道家常菜，味道香濃，做法非常的簡單，保證你要吃兩大碗。
食材：腐竹4根、豬肉1塊、蒜苗4根、乾紅辣椒6根、蒜瓣6粒、鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少許、雞精適量。
做法：1、幹腐竹提前用冷水泡軟。
2、其它食材備好。
3、豬肉切成肉片。
4、腐竹從水裡撈起淋幹水分，切成合適長短的段，蒜苗洗淨也切段。
5、乾辣椒切斜角，蒜切末。
6、 鍋燒熱油，倒乾辣椒和肉片小火煸炒。
7、炒到肉片變色油份溢位，加蒜末，加適量的生抽少量白糖翻炒均勻。
8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水氣和豆腥味，加適量的老抽翻炒均勻，上色。
9、加適量的水平到腐竹，再加入適量的鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燜5分鐘，5分鐘後開啟鍋蓋翻炒幾下。
10、倒入蒜苗，加適量雞精翻炒均勻，美味即成。
11、一道快手菜又完成了。
12、裝盤，享用！
5樓：曦子
鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3厘公尺長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。炒鍋上火，放淨水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出待用。
炒鍋上火，放油燒熱，下入薑末略炸一下，參加料酒、雞湯、精鹽、調好味。投入腐竹、煨入味後，加味精、用水澱粉勾芡，淋入香油，這時候我們就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了，這道菜餚的味道是非常不錯的，適當的食用，既可以幫助我們大家起到不錯的開胃的作用，更是可以促進我們人體的消化的。
腐竹配什麼菜炒著好吃
6樓：斌斌心想事成
腐竹提前泡好切成段，炒鍋加油燒熱，放入洋蔥，大蒜炒出香味，再放入青椒炒汁斷上後放入腐竹食鹽生抽翻炒幾下，放入西紅柿翻炒均勻就可以了。
7樓：今天買單啊
材料原料：腐竹、青椒。
配料：蔥、乾辣椒、香菜、八角、白糖。
做法1：將腐竹用涼水泡開，洗淨切段。
我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。
2：分別將蔥、乾辣椒、香菜洗淨切好。
3：鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、乾辣椒。
4：淋點，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最後灑上香菜段。
6：加鹽、雞精、白糖調味即可。
腐竹和什麼一起炒好吃
8樓：姬覓晴
和黑木耳一起炒好吃，常見做法如下：
準備材料：腐竹3根、黑木耳5個、生薑1小塊、蒜5瓣、白糖1勺、料酒幾滴、醬油1勺、鹽適量、蔥1小段、蠔油少許。
1、木耳，腐竹洗乾淨，放盤中備用。
2、生薑切成薑末，蔥切成蔥絲，蒜切成蒜末備用。
3、鍋中加入少許油，冷油下蔥薑蒜，小火爆出香味。
4、將腐竹木耳倒入鍋中翻炒。
5、鍋中加入醬油，料酒，鹽，白糖翻炒。
6、翻炒幾下等腐竹上色均勻。
7、鍋中加少量水，大火煮開。
8、大火燉一會，加入少量蠔油，等到湯汁變濃，9、最後出鍋即可食用。
腐竹能和青菜一起炒嗎
9樓：炮灰四號
1.豆製品攤位買的腐竹。
2.涼水泡開。
3.菜場買的新鮮青菜。
4.去根洗淨。
5.起油鍋，炒青菜。
6.放入腐竹。
7.炒成這樣就差不多了，可以加調料了。
8.出鍋了。
10樓：網際網路分享
可以的，白菜，青菜都可以。
11樓：匿名使用者
可以啊，加些五花肉一起炒更好吃。
12樓：匿名使用者
可以一起炒。
主料腐竹250克。
輔料油適量。
鹽適量青菜100克。
香醋適量。步驟1.青菜洗淨，切成小塊。
2.腐竹提前浸泡好。
3.將青菜放在熱水中焯一下，撈出控水。
4.**上鍋，加入適量的花生油，待油溫適中，將腐竹倒入翻炒。
5.翻炒5分鐘後，將青菜倒入一起翻炒。
6.加入適量的食鹽，香醋，進行翻炒。
7.翻炒3分鐘，即可出鍋食用了。
腐竹和什麼菜炒著吃好吃？
13樓：肥肥檸檬兒
腐竹提前泡好，放入開水中焯一下，切成段，芹菜清洗乾淨切成段，炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒出香味，再放入腐竹翻炒，加入少許清水。湯汁收乾後放入芹菜，食鹽，雞精翻炒至芹菜熟透就可以了。
14樓：滿晴虹
腐竹炒木耳或者腐竹炒肉都很好吃 或者涼拌。
腐竹和什麼菜炒著好吃？
15樓：的
腐竹來和西芹菜、木耳加上五花肉來炒最好吃的，腐竹能吸收它們的味道！炒出來也色、香、味、俱美啊！
西芹菜：口感脆，顏色也漂亮，而且能「平肝降血壓″等…
豬肉能起到中和作用，讓菜中帶更加香味，炒一盤"腐竹西芹木耳炒豬肉″真的好有食慾的！
我們先來需要準備一下食材：
腐竹500克 、五花肉：200克。
西芹菜大約一棵300克。
大蒜幾瓣、 小紅辣椒2個。
澱粉10克。
把食材都處理一下。
1.拿兩個盆，分別先把腐竹和木耳各放入盆裡加水，讓它們泡發大約乙個小時。
2.把五花肉切成肉片備用。
3.把西芹菜去掉老的葉子再冼淨，切成西芹絲備用。
5.把小蔥和香菜都洗淨，切成段備用。
6.把小辣椒，切粒備用。
7.拿乙個碗，放入澱粉加上水，攪拌成「水澱粉"備用。
8.再把「腐竹"撈出，再清洗一下，切成段備用。
9.最後再把泡發好的"木耳」撈出，選擇出木耳中的雜質，再清洗後，切成小絲備用。
開始準備炒了：
1、開大火，起鍋，倒入油，先把五花肉倒入爆香後，逼出一點豬油，把豬肉推在鍋底的一邊，再把蒜蓉倒入鍋中間的油進行爆香。
2.當蒜蓉變得焦黃時，先把木耳絲放入翻炒一下，再把"西芹絲"也倒入翻炒，最後把腐竹段也倒入，攪拌翻炒全部食材。
3.全部食材翻炒一下，分別再加上適量的鹽和味精，把小辣椒粒也加入，再把備好的水澱粉水也加入鍋中，等待它收汁。
4.看到鍋中差不多有收汁，把小蔥段和香菜段也加入，關火，裝盤。
16樓：今天觀影百家
腐竹和芹菜啊。腐竹和芹菜炒到一起，既有腐竹的味道，又有芹菜的清香，絕對的美味。
17樓：江江問問從
腐竹炒芹菜好吃，鍋中倒油加熱，放入蔥花、辣椒爆香，接著放入腐竹、芹菜和胡蘿蔔，翻炒均勻，當芹菜斷生時，調入胡椒粉和適量鹽，再翻炒幾下，關火出鍋。
18樓：不要讓我發呆
辣椒炒腐竹。腐竹先泡發出來，然後下油鍋翻炒，調好味之後，再加入辣椒斷生，辣椒的香味混合著腐竹的豆香，非常下飯。
19樓：職場導師陳老師
我覺得腐竹最好是豬肉片一起炒會非常好吃，這樣口感更加的美味，而且也不會太膩，比較爽口，也非常營養，最重要的是特別下飯，會讓人非常有滿足感。
腐竹和什麼菜一起炒最好，腐竹可以和什麼一起炒著吃
腐竹和什麼菜炒最好 帶魚。帶魚營養豐富，有補虛 解毒 止血的功效，腐竹和帶魚搭配，可以起到補鈣的作用，適合症狀生長發育期的孩子們和老年人食用。西芹。腐竹和西芹搭配，這樣的搭配方法可以起到抗疲勞的作用，而且也可以緩解食慾不振。白蘿蔔。腐竹和白蘿蔔搭配，腐竹這樣吃可以促進消化，對於食慾不振的人群來說有好...
腐竹跟什麼菜炒好吃，腐竹和什麼菜搭配炒好吃
腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹為主要原料的粵菜 腐竹 豬肉 大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個小時。1 里脊肉切小片，用鹽 料酒 澱粉醃10分鐘 2 大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段 3 鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是幹的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用...
腐竹和白蘿蔔可以一起燉嗎，蘿蔔和腐竹可以一起吃嗎
可以一起吃。腐竹 白蘿蔔 有利於消化，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養消化和吸收，還能夠增加食慾，止咳化痰，排毒養顏，並且對癌症有著一定的防治作用。一 腐竹不能和什麼一起吃。腐竹 蔥 影響鈣質的吸收，不利於骨骼發育，日常生活中應盡量避免食用。腐竹 蜂蜜 有損聽力，不利於腸胃的正常蠕動，還會導致腹瀉，...