1樓：匿名使用者
豬肉燉粉條是什麼菜系？豬肉燉粉條是**的菜？該菜為四川菜也是東北菜， 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古就聞名全國。..
材料： 四川酸菜一包，帶皮五花肉450克，粉條或紅苕粉絲（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。 做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。 2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上作料佔著吃。
作料為：海椒、花椒、麻油、大蒜。
2樓：匿名使用者
豬肉燉粉條屬於東北家常菜系!~
3樓：匿名使用者
東北菜....另個名字叫 螞蟻上樹
4樓：匿名使用者
該菜為四川菜也是東北菜
豬肉燉粉條是哪個地方的菜
5樓：匿名使用者
東北的，每次去bai東北du姑姑家，都要讓她給我做一鍋“zhi豬肉燉粉條”，那叫dao一版
個香，呵呵！您要問，用哪權嘎達肉燉粉條最好吃，五花肉唄！吃起來賊香，裡面再放一些大白菜，再來一碗俺們東北五常地區產的上好的香米飯，哇，可比當神仙還爽！
表弟看著我都傻了眼；哥，咋地，你是餓死鬼兒投生的？哈哈！ “豬肉燉粉條”吃起來既解饞又不油膩，比紅燒肉可強多了。
這道菜，葷素搭配，用的是東北特產的土豆粉粗粉條，筋道好吃，燉的粉條油亮軟滑，就是放很久都不會變得粘糊糊的，特地到！冬天，還可以往裡放一些東北的酸菜，吃起來就更棒了！姑姑每次還往裡放一些東北的榛蘑、猴頭蘑或椴樹蘑之類的，特提味兒，在南方是吃不到的。
據說，當年的東北軍閥張作霖最愛吃這一口，您想想，東北王喜歡的，能不好吃嗎？
6樓：匿名使用者
東北的菜 像是遼寧還有黑龍江 都有呢
豬肉燉粉條是哪個地方的菜，豬肉燉粉條的做法
7樓：匿名使用者
豬肉燉粉條，是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。
做法一編輯
材料主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
做法1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝乾水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘
15、加入味精等調料，出鍋
做法二編輯
材料五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
做法1、五花肉切大塊。[3]
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
豬肉燉粉條是什麼地方的菜，怎麼做
8樓：府綠柳拜釵
豬肉來燉粉條是一道東北名源菜
食材準備
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要紅苕粉絲最好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。
製作步驟
1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
白菜豬肉燉粉條，是哪個地方的特色菜？
9樓：安小姐的夏天
白菜豬肉燉粉條，是東北的特色菜。
白菜豬肉燉粉條的做法：
主料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜（分量看具體人數食用情況）調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，燒酒步驟：1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
10樓：匿名使用者
東北菜1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。 2、大白菜洗淨切塊。 3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。 5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。 6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。 8、加入醬油鹽、白糖調味。 9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。 11、加入切好的白菜燉3分鐘。 12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
豬肉燉粉條是哪個省的菜。
11樓：華博高科
豬肉燉粉條
bai是一道東北名du菜
食材準備
帶皮zhi的五花肉500克，粉條100克（要dao紅苕粉版絲最好），蔥，姜權
，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。
製作步驟
1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
豬肉粉條的做法是什麼？豬肉燉粉條的粉條是什麼粉條
豬肉炒粉條的具體做法和幾個步驟是這樣的。豬肉粉條怎麼做好吃？首先把瘦肉末炒香，然後加入各種調料，放進粉條，加水再勾芡，最後撒蔥花即可出鍋。豬肉燉粉條的粉條是什麼粉條 製作方法。做法一材料。主料 五花肉 500克 紅薯粉條或土豆粉條 150克 京蔥1根 蒜瓣3瓣。配料 八角1顆 桂皮少許。調料 料酒 ...
酸菜豬肉燉粉條怎麼做，酸菜豬肉燉粉條的由來是啥，是什麼
大雁做美食 豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。 白羊金牛座 主料 五花肉 100克 酸菜 300克 紅薯粉絲 150克 大蔥 半根 薑絲 10克 花椒 1湯匙 調料 油 3湯匙 鹽 3湯匙 雞粉 1.5湯 做法二拉皮75克 五花...
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
血色暹邏 食譜一 編輯本段 原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克 要寬粉才好 蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。2 鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。3 鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛...