1樓：大雁做美食
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
2樓：白羊金牛座
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、薑絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。
做法二拉皮75克
五花肉100克
酸白菜100克
色拉油60克
食鹽1.5勺
雞精適量
姜5片料酒1小勺
老抽1小勺
胡椒粉適量
製作方法
做法一1、五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，薑切片。2、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗淨鐵鍋。
3、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入薑片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。
4、倒入酸菜，與鍋內食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5、注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。
做法二1.東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘
酸菜豬肉燉粉條
2.五花肉切正方小塊
3.東北酸白菜切絲
4.將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連
5.炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香
6.加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色
7.下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹
8.最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全乾時起鍋即可
酸菜豬肉燉粉條的由來是啥，是什麼
3樓：匿名使用者
做法一主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、薑絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。
做法二拉皮75克
五花肉100克
酸白菜100克
色拉油60克
食鹽1.5勺
雞精適量
姜5片料酒1小勺
老抽1小勺
胡椒粉適量
製作方法
做法一1、五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，薑切片。2、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗淨鐵鍋。
3、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入薑片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。
4、倒入酸菜，與鍋內食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5、注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。
做法二1.東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘
酸菜豬肉燉粉條
2.五花肉切正方小塊
3.東北酸白菜切絲
4.將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連
5.炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香
6.加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色
7.下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹
8.最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全乾時起鍋即可。
烹飪技巧
東北大拉皮就是土豆粉條，本身是用馬鈴薯澱粉做成的，所以這種粉不象紅薯粉條那麼經泡和經煮，久煮和久泡都會讓它的澱粉質溶解，以至於粘成一團，所以做這個有幾點要注意：
1、不能用過熱的水去泡，如果用開水泡，時間不要超過3分鐘，不然很容易泡過頭；
2、泡的時候要用筷子不時去攪拌一下，不然粉條很容易粘在一起，撕都撕不開；
3、泡發好的粉條要過冷水沖洗一下，沖掉多餘的澱粉質，衝的過程中也要用手去將粉條扒散，不然粉條也很容易粘連；
4、粉條要留在最後下鍋，鍋內水分剩下三分之一到四分之一時下鍋，讓粉條充分吸收水份，煮的時間不要超過5分鐘，切記不要和豬肉一起燉，那會燉成一鍋糊糊，撈不成形。[1]
豬肉燉粉條怎麼做？
4樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
5樓：大雁做美食
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
6樓：植恆米賦
酸菜豬肉燉粉條的做法詳細介紹
菜系及功效：
東北菜酸菜豬肉燉粉條的製作材料：
主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋
7樓：小廚神美食
豬肉燉粉條，做法簡單，超級下飯！
酸菜豬肉燉粉條的食用須知
酸菜燉粉條粉條什麼時候放好，酸菜燉粉條豬肉，要燉很久？
炒好酸菜就可以放了，燉久一點味道會更好。粉條，是以紅薯 馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱等加工後製成的，絲條狀乾燥傳統食材。全國各地均有自己獨特的生產工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條 細粉條和寬粉條等。口感爽滑極富彈性。 廣州市唐三鏡企業管理 下面介紹一下我的做法，希望可以幫助到你。食...
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
血色暹邏 食譜一 編輯本段 原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克 要寬粉才好 蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。2 鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。3 鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛...
酸菜燉粉條怎麼做好吃，酸菜燉粉條咋做好吃
酸菜燉粉條怎麼做？五花肉切成片起鍋燒油，加入蔥薑蒜，小公尺辣蠔油生抽，倒入酸菜翻炒，裡面加入粉條然後加入調料燉。主料東北酸菜500克 粉條100克 五花肉150克 輔料葵花籽油 1湯勺大蔥6克姜 1小塊醬油 1小勺雞精 1小勺精鹽 1小勺水 適量酸菜燉粉條的做法 1.準備好所用食材，酸菜洗兩遍攥幹水...