1樓：匿名使用者
速凍玉米，一般以未成熟的甜玉米為原料，水分含量為72%-74%。先將整穗玉米用熱水燙或用蒸汽預煮。熱燙時間長短可根據玉米的不同品種而定，通常掌握在2-10分鐘。
熱燙時間過短，不能使酶充分鈍化，降低冷凍玉米的貯藏穩定性；熱燙時間過長，又會降低玉米的色澤和食味，而且營養素的損失也會增多。用蒸汽處理玉米穗，則效果較好，處理時間在5-7分鐘。
速凍玉米怎麼做？速凍玉米拿出來解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然後放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然後過涼水，青豆也是這樣。胡蘿蔔去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。
鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿蔔同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調味即可。如果用熟松子的話最後再放即可。一道美味的松仁玉米就做好了。
推薦做法：
1.涼拌
玉米解凍後，加入新鮮素菜和色拉醬，涼拌。
2.糖水祕製
玉米解凍後，加入蜂蜜水或者糖水，放入冰箱冰一下，清新爽口。
3.白煮玉米
解凍後，放入小鍋，放少許糖加熱至沸騰後，瀝出玉米粒，空口吃，口感甘甜。
4.培根玉米卷
將玉米粒解凍後放入小鍋加水加熱至沸騰，瀝出備用，將培根切成8x3x0.2cm的方片，加入微波爐或平底鍋稍微加熱，將培根片包裹少許玉米粒後灌入色拉醬或其他口味調味醬封口。
5.玉米松子
將玉米解凍後，隨松子一起放入油鍋加熱爆炒，加入調味料，完成。
6.奶油蘑菇玉米湯
買來速溶的奶油蘑菇湯調料，加入煮沸的開水中，攪拌時加入玉米。
基本就這些，我暫時想不出新的。
2樓：鳳凰千湘坊食品
速凍玉米粒還是煮熟了再凍好，因為鮮玉米很難脫粒。
3樓：一見如故稅法答
把玉米粒用水煮熟用糖炒少淋點油
怎樣做蛋黃焗玉公尺，蛋黃焗玉公尺粒怎樣做？
玉公尺粒控水，下鍋炸，油炒鹹蛋黃，下入玉公尺粒。以下可供參考 一 準備材料 玉公尺粒 鹹鴨蛋黃3個 麵粉.二 如果玉公尺粒不是熟的，也要焯一下 三 焯過的玉公尺粒裹上麵粉。四 玉公尺粒過油。炸至外表金黃 脆硬。五 將準備好的鹹鴨蛋黃壓成泥。鍋裡放少量油，滑入泥狀鹹鴨蛋黃，快速翻炒，加適量鹽，將過油後...
怎樣用普通玉米做爆米花，怎樣用普通玉米做爆米花 10
賀小亠 準備材料 玉米80克 橄欖油5克 白糖10克步驟 1 準備好原材料。2 玉米用清水清洗乾淨。3 瀝乾水分。4 鍋裡放入橄欖油燒到五成熱。5 放入玉米翻炒。6 炒至玉米開始 7 迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動。8 鍋裡的玉米沒有再 了關火，趁熱加入白糖翻均勻。9 成品。 積水成淵 做玉米爆米花需...
速凍丸子怎麼做才好吃，速凍丸子怎麼做？
需要提前準備好的材料包括 肉餡 400g 蔥 適量 姜 適量 十三香 適量 鹽 適量 蔬菜精 適量 香油 適量 澱粉 拌勻。1 第一步在肉餡裡拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。2 為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。3 抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。4 用勺子沿...